杏仁的功效与作用 杏仁的功效与作用,杏仁的食用方法有哪些,

杏仁的功效与作用,杏仁的食用方法有哪些,――简介

  单独吃杏仁的时候,人们总会觉得有点干,有点吃不下去。那么杏仁怎么吃才对味?杏仁的食用方法有哪些呢?今天小编给您总结两种最受欢迎的杏仁的吃法。一起来看看吧!

  椰丝杏仁

  原料:杏仁200克、椰丝100克、盐5克、糖200克、花椒粉20克、辣椒粉10克。

  做法

  1.将杏仁放入开水中煮一下,去其色及成味。

  2.锅中放入油,将杏仁放入略炸使其更加酥脆。

  3.锅中放入水,加入糖及盐小火煮至糖黏糊。放入杏仁、辣椒粉、花椒粉及椰丝,不停地翻动,使杏仁周身沾满椰糖汁即可。

  特点:香脆甘甜,椰子味浓,微麻微辣。

  杏仁豆腐

  原料:杏仁7.5克、鸡里脊肉25克、净白鱼肉75克、肥膘25克、豆腐浆300克、鸡蛋2个、鸡油10克,料酒、盐等适量。

  做法

  1.将杏仁碾粉置碗中,加豆腐浆少许,搅匀后再添入其余豆浆,浸一小时后用绢筛滤去渣滓。

  2.鸡里脊肉与净白鱼肉、肥膘共切成细茸,加料酒和匀,再搅入鸡蛋清。

  3.倒入杏仁豆浆搅透,加盐。顺同一方向搅至入水不化且可在水中浮起,即倒入预先抹过油的圆盘中。上笼用小火蒸约5分钟,至熟取出,划成方形块。

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  4.将高汤加入盐、料酒,烧沸去沫,倒入汤碗。将杏仁豆腐脱入汤中,淋上鸡油,安绿叶菜即成。

  特点:此菜洁白鲜滑,有杏仁香味。

  杏仁的功效与作用

  功效

  祛痰止咳,平喘,润肠,下气开痹

  

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