包菜的营养价值及功效 包菜的营养价值 包菜的功效以及好处

包菜在我们日常饮食里面是一种比较常见的蔬菜,包菜又叫做卷心菜,营养价值十分的丰富,适当的食用对我们的身体健康有很大的好处。那么你知道包菜的营养价值具体都有哪些吗?包菜怎么做才好吃呢?今天三九养生堂的小编就来告诉你包菜的功效以及包菜的好处,一起来看看吧。

目录

1、包菜是什么2、包菜的营养价值

3、包菜的7大功效4、包菜的好处

5、包菜怎么做好吃6、包菜的食用禁忌

7、包菜可以减肥吗8、包菜可以养胃吗

包菜是什么

包菜又叫做卷心菜,学名结球甘蓝,是一种常见蔬菜。约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。

卷心菜,别名疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜,疙瘩白吃起来有一点辣,绿甘蓝长得像疙瘩白,但是吃起来不辣,圆白菜从侧面看要比另外两种要扁,而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。广西有一部分的人也叫做椰菜,还叫莲花白,莲白,大头菜等,属于甘蓝的变种。

包菜的营养价值

营养成分

生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

含量(每100克中)

三大营养素、热量 20千卡、蛋白质 1.5克、脂肪 0.2克、碳水化合物 3.4克、胆固醇 无、膳食纤维 0.5克。

矿物质

钙31毫克、铁1.9毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠42.8毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.26毫克、硒0.02微克。

维生素

B10.03毫克、B20.03毫克、E0.5毫克、A12微克、烟酸0.4毫克、叶酸100微克、C16毫克、胡萝卜素0.07毫克。

包菜的营养价值 包菜的功效以及好处_圆白菜的营养价值

营养价值

卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外,与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。

各种卷心菜都是钾的良好来源。

日本科学家认为,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。

所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。

新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抗菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

卷心菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。

卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质,可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。

卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。

优质卷心菜相当坚硬结实,放在手上很有分量,外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是,春季的新鲜卷心菜一般包 得有一些松散,要选择水灵且 柔软的那种。

虫咬、叶黄、开裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点,可以很容易察觉,应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。

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保健价值

圆白菜性平、味甘,归脾、胃经。

可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。

主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

1.圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2.圆白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

3.新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

4.圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

5.圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

6.圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。

7.圆白菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖,实验证明,棉子糖不为人体胃肠消化,可直达大肠为双歧杆菌分解利用,从而起到增殖双歧杆菌,润肠通便,抑制毒素产生的作用,进而能够起到减少癌症的产生。

8.圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。

萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

由此可见,人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出,圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。

如果熟吃,也不宜加热过久,以避免其中的有效成分被破坏。

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药用价值

1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效。

2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用。

3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。

4)世界卫生组织推荐的最佳食物中,蔬菜首推为红薯(山芋),山芋含丰富维生素,又是抗癌能手,其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。

包菜的7大功效

包菜是甘蓝的一种,只是甘蓝这个名字人们不熟悉,但是提到包菜却是很熟悉的,因为菜市场上随处可见,餐桌上也经常可以吃到,有一个著名的菜“手撕包菜”既简单又好吃,是喜欢吃辣的朋友们的家常菜。

在东北地区还把它称作“大头菜”,因为成熟的包菜是一个圆圆的球,就像人的头一样,这是一种象形的说法,而南方更习惯叫它卷心菜,因为它是一层一层卷起来的,不同的叫法代表不同地区的角度,其实都是一种。那包菜究竟对人的健康有哪些功效呢?

1. 随着科学的发展,越来越多的研究出一些蔬菜对人体健康的功效,日本科学家研究认为,包菜是有防衰老的功效的,而且可以抗氧化,并且效果与芦笋、菜花一样处在较高的水平。

2. 包菜的营养价值与大白菜相差无几,白菜是最好的排毒蔬菜,而且营养价值也很丰富,而且包菜中维生素C的含量要比白菜高出50%左右。

3. 包菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。叶酸有防止婴儿神经管畸形的功效,现在在怀孕前的女性都会开始注重叶酸的补充。

因此,准备怀孕和已经怀孕的妇女,还有一些贫血的朋友在平时的饮食中都应当多吃些圆白菜。

4. 包菜也是蔬菜中抗癌的能手,在所有抗癌蔬菜中它排名第5位。它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标。

芬兰的科研人员神奇的发现:在吃包菜的同时,喝一杯酸奶,就能够有效防治肿瘤的发生。这是因为包菜中的某种化学成分,经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。

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5. 新鲜的包菜还可以消炎杀菌,因为包菜中含有植物杀菌因子,对于咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。

6. 经过研究发现包菜中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品;如果胃肠不好的人可以经常吃包菜。

7. 多吃包菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。而且包菜的含糖量和脂肪含量都相对较低,而且还可以降低胆固醇水平。因此也是糖尿病和肥胖患者可选择的理想食物。

包菜的营养价值及功效 包菜的营养价值 包菜的功效以及好处

包菜几乎一年四季都可以看到,而且,它烹饪也非常的简单,可以作为主菜也可以作为配菜,可以炒着吃,也可以生吃,而且,不仅可以给我们带来美味,还可以很好的呵护我们的健康。

现在的人们多吃蔬菜好过多吃鱼肉,所以,餐桌上的包菜可以大快朵颐。

包菜的另一种奇特功效

包菜又叫卷心菜,下文都用卷心菜来说。卷心菜口味清香、脆嫩,四季都能吃到,是主要的蔬菜品种之一。

近年,西方一些国家的学者们发现,它在抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面显现了奇异功效。

卷心菜的功效,在于富含延缓衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增进身体健康的作用。卷心菜中的维生素C和钾对防治高血压很有益处。

卷心菜中还含有较多的维生素K,有助于增强骨质。卷心菜中含有一定量的维生素U是它的最大特点,它具有保护黏膜细胞的作用,对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。它还具有较强的抗氧化作用,医学上把这种防止体内氧化过程的作用称作“抗氧化”过程,也是抗衰老的过程。

卷心菜的叶子抗氧化作用最强,叶子可以用来吸收人体皮肤衰老的成分,并能促进皮肤的血液循环。

不同的卷心菜,抗氧化作用也不同,外层叶子越多、越嫩的卷心菜,其抗氧化的作用就越强。

卷心菜这种奇特功效的秘密,在于叶内含有一种特殊的香味,而这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质,它是一种含硫化合物。也就是这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。

后又经进一步实验、观察、研究,中老年人的摄入量以每日50~60克为宜。可做凉菜生吃,洗净后要用沸水焯一下,比如切成细丝做沙拉。或与胡萝卜、嫩藕,切丝加糖、醋凉拌,清淡、酸甜、爽口。也可与其他菜配清炒或是加工成中、西式泡菜。

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包菜的好处

包菜即圆白菜,它的营养丰富,味道鲜美,在我们在饭店吃的炒饼用的菜就是它,如果用其他蔬菜,炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。包菜能够促进人体新陈代谢,具有清肝的作用。

富含叶酸

圆白菜含有丰富的叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。

富含丰富维生素

圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等,圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。

杀菌、消炎

圆白菜如果新鲜的话,还会有消炎、杀菌的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

杀死白细胞

患有白血病的人可以多食用圆白菜,圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,这种物质可以杀死体内导致白血病的异常细胞。

治疗溃疡

圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

抗癌作用

圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。

刺激生成有益酶

圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

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减肥作用

卷心菜含有的热量和脂肪很低,但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高,是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配,能促进我们肠胃的蠕动,快速排出身体咯多余的垃圾,起到瘦身减肥的效果。

包菜怎么做好吃

烹饪指导

1. 圆白菜适于炒、炝、拌、熘等,可与番茄一起做汤,也可作馅心。

2. 如果想吃醋熘圆白菜,在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。

3. 圆白菜能抑制癌细胞,通常秋天种植的圆白菜抑制率较高,因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。

4. 购买时不益多,以免搁放几天后,大量的维生素C被破坏,减少菜品本身应具有的营养成分。

一、手撕包菜

材料:卷心菜、蒜、干辣椒、花椒、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精。

做法

卷心菜撕成小块,干辣椒切成段、蒜切片。

在热油锅中爆香蒜片,放入花椒、干辣椒,炒出香味之后放入卷心菜。

翻炒到稍微变色之后放入陈醋、老抽,炒匀加入糖、盐、鸡精,就可以出锅了。

二、包菜炒肉

材料:猪肉、姜末、豆瓣酱、包菜、葱、干辣椒、花椒、大蒜、淀粉、料酒、胡椒面、油。

做法

猪肉洗净切成片,用胡椒面、料酒、淀粉、姜末抓匀,腌制几分钟。

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在五成热的油锅中放入干辣椒、花椒,炸成棕色。

当入大蒜,翻炒几下,倒入肉片和豆辨酱,炒出香味之后加入包菜和葱段,炒到断生就可以出锅了。

三、 凉拌卷心菜


主料:卷心菜400克。

辅料:辣椒(红、尖)15克。

调料:盐10克、白砂糖40克、醋40克、香油5克。

做法

卷心菜洗净后,摘下菜叶部分,梗部则以斜刀切片下。红辣椒洗切丝备用。

将卷心菜叶装入耐热袋中,松绑袋口,以强微波7分钟煮软后,以冰水浸泡。

卷心菜叶一片片卷成筒状,挤去水分切成约2厘米长,直立排盘,红辣椒丝铺撒菜上。

盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热,取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。

四、醋溜卷心菜

主料:卷心菜500克。

调料

植物油50克、盐10克、辣椒(红、尖、干)10克、白砂糖20克、醋15克、酱油5克、花椒2克、淀粉(玉米)5克、大蒜(白皮)2克、大葱5克、姜5克、香油2克。

做法

剥去卷心菜老叶,切除根,洗净,切成菱形片状盛放在大盘中;碗中加入精盐拌匀。

将糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中,再调拌成卤汁。

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旺火坐锅注入油烧至八成热时,将卷心菜挤干水分,下锅快速翻炒数下,视卷心菜五成熟时立即出锅,并沥净水分。

留少许底油,烧至五成热时,投入干辣椒炸出辣味,下入花椒并煸出香味。

再加入葱花、蒜片、姜末,倒入卷心菜一并翻炒,倒入卤汁,搅拌均匀,淋入麻油就好了。

五、麻辣卷心菜

主料:卷心菜750克。

调料:淀粉(玉米)10克、植物油100克、酱油20克、盐10克、味精2克、大蒜(白皮)5克、大葱10克、姜5克、花椒2克。

做法

将卷心菜去黄帮老叶,择洗干净,切成2厘米方块。

把100克鲜汤放碗内,加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用。

另用勺放15克油,油热,用蒜片、葱丁、姜末炝锅,随之入辣椒末炒几下。

倒入卷心菜,调好的汁,汁熟时放入花椒油炒拌均匀即可装盘。

食用包菜的注意事项

1、一般人群均可食用。

2、特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

3、但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食; 另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

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包菜的食用禁忌

包菜含有丰富的营养价值,常吃对人体的身体健康有着无法估量的益处,但是不宜过多食用。到底吃包菜的食用禁忌有哪些?这里为你解答。

经过科学研究发现,中老年人一天摄入包菜以每日60克左右为宜。它可做凉菜生吃,也可以爆炒,不管怎么制作,包菜的口感爽口,清淡。其含有丰富的维生素,又有抗氧化作用,对预防感冒起到很大的作用,对癌症患者也有很重要的影响一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。但是这部分人不适合吃包菜,如:皮肤瘙痒病患者,眼部充血患者。

包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

卷心菜相克的食物

卷心菜和黄瓜相克,同时进食会影响维生素c的吸收。

卷心菜适合和木耳同时食用,有健胃补脑的功效;和胡萝卜同时食用,能减少癌症发生频率;和番茄同时食用,能很好的预防癌症并且促进血液的循环;卷心菜和猪肉同时食用,对胃有很好的保健效果,能滋润肠胃,保证身体健康。

胃溃疡适合吃包菜吗?

胃溃疡不适多吃包菜,包菜的食疗价值,包菜是很受欢迎的一种蔬菜,俗称是“洋白菜”,包菜的食用方法很多,一般是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。包菜如果烹饪最好是手撕来翻炒,这样制作出来的包菜才好吃。

用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外,与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。

日本科学家认为,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。

此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。

新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

卷心菜中含有某种溃疡愈合因子。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

包菜的营养价值 包菜的功效以及好处_圆白菜的营养价值

卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐),可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。

卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

胃溃疡不适多吃包菜,包菜的食疗价值,值得注意的是:圆白菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。

包菜可以减肥吗?

包菜减肥原理

包菜也被叫做卷心菜,不仅耐储存富含纤维质和维生素,能够起到促进肠胃运动、加速体内排毒的功效,而且热量也只有22大卡/100g,在众多蔬菜中热量算低的。正因为包菜在食用时需要充分咀嚼,这个过程会让大脑产生“饱腹感”,进而减少进食量和热量的摄入,达到快速瘦身的效果。

包菜怎么减肥呢?

包菜的高纤维的确能排除老废物质,而现在广为流行的包菜减肥法共分为2种:

1、3餐中有1餐只吃包菜来代替正餐。

2、餐前先吃1碗卷心菜丝后,再吃正餐。

不过这2种方法中,据说较有效果的是第2种喔!

包菜中含有丰富的维他命C,对于肌肤松弛、细纹、便秘改善都不错。

因为包菜的咀嚼度够,如能细嚼慢咽的话,就容易得到饱足感!

天冷时怕生食太寒凉,可煮熟食用,但未经调理的包菜营养较高,对养颜美容也不错。

所以还是推荐搭配其他温性食材一起生吃!

不管是沾酱或加沙拉酱都OK,但要注意调味料中油和美乃滋的份量。

包菜的营养价值 包菜的功效以及好处_圆白菜的营养价值

包菜4大瘦身力量

100g只有30卡,还有超棒的瘦身、健康、美丽疗效。不吃绝对是损失!

1、热量超低,还能抑制脂肪吸收

增强饱足感,多吃也不会热量超标!而且其中所含的维生素U,可有效抑制脂肪吸收!

2、降火消肿、去热解毒

包菜能除邪热、解劳乏,春冬季使用,能快速清除毒素,避免体内毒素的堆积。

3、增强免疫力、美容养颜

丰富的维生素C,能增强免疫力,并预防心血管疾病,加上特殊的生理活性蛋白质,能帮助皮肤新生和伤口愈合,具有护肤美容的效果呢!

4、降低血糖

包菜含有促进胰岛素分泌的成分,帮助控制血糖,预防糖尿病。

包菜减肥法

包菜是我们生活中很常见的一种蔬菜,不仅富含纤维质和维生素,热量也很低,既可以促进肠胃运动、加速体内排毒,也能让人食用的时候充分咀嚼,让大脑渐渐产生“饱腹感”,进而减少进食量和热量的摄入,进而快速瘦身的效果。如果你想减肥的话,不妨试试包菜减肥法吧,用对了烹饪的方法,你的瘦身会更显著。

减重1~3斤:包菜饱腹法

这个方法适用于对体重稍有不满的人,或者是腰腹部肥胖的人。

包菜的制作方法很简单,选用新鲜包菜叶3~5片(整张),撕小块后放入锅中煮,可以在锅中放少许盐调味,等包菜煮到七分熟可以捞出来放凉直接食用,在餐前20分钟吃最佳。七分熟的包菜更有嚼劲,保证每口咀嚼的次数在25次以上,清淡的水煮菜可以让你至少减肥三成的进食量,人体摄入大量的食物纤维后,消化排毒的功效会更强,如果一周在三餐前吃水煮包菜,减掉3斤左右的重量绝对不成问题。

减重3~5斤:包菜间隙法

如果你想减掉5斤左右,吃包菜同样可以轻松做到。包菜间隙法是用包菜选择性替代三餐中的某一餐,达到缩减1/3全天热量的效果。包菜替餐的做法可以有多重选择,可以水煮,可以凉拌,效果都很不错。

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不过如果是凉拌包材的话,至少要住到5成熟,在制作过程中不能加调和油、芝麻油或是花生酱等高热量调味品。小编建议包菜替餐最好在晚餐时吃最佳,午餐应保证蛋白质、脂类和淀粉类的摄取。

减重7斤上:包菜替餐法

虽然不建议大家使用这种快速瘦身的方法,但是为了满足广大减肥朋友的需求,还是要介绍一下。包菜替餐法是除了早餐外,中餐和晚餐都用包菜作为主食的减肥法。

因为早餐是一天中很重要的一餐,建议您一定要保证蛋白质的充足,可以选择鸡蛋搭配牛奶,豆浆搭配全麦面包来补充营养物质。午餐时可将包菜做成沙拉,搭配西红柿、西兰花、洋葱等富含叶绿素、维生素和果酸物质的蔬果一起食用,这样可以避免出现营养缺乏症。但此法建议每个月使用一周即可,长期使用会对身体健康产生不利影响。

如果你想快速瘦身的话,不妨使用一下给你推荐的包菜减肥法吧,但是需要注意的是,包菜减肥法虽然减肥效果很好,但是为健康减肥,还是需要尽量避免使用这种单一食物的减肥方法,多摄取其他食物,以保证人体营养的充足,保证新陈代谢正常进行。

包心菜可以养胃吗?

包心菜又名卷心菜、洋白菜、包菜等。中医认为包心菜味甘性平,归脾胃经。有健脾养胃、缓急止痛、强壮筋骨、清热利水作用。《备急千金方》称:“久食大益肾、填髓脑、利五脏、调六腑。”

现代医学检测,包心菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼。包心菜有大量的维生素U样物质,这是其他蔬菜所不能及的,这种物质曾被提取做成药品用于防治胃和十二指肠溃疡,具有止痛及促进溃疡愈合的作用。包心菜还含有较多的维生素E,可以增强抗病能力。

此外,从植物学分类中可以看出,包心菜和它所属的十字花科植物萝卜、白菜、菜花等,都含有吲哚类和黄酮类化合物,可分解致癌物多环芳烃,降低胃癌、大肠癌的发病风险。此外,这类蔬菜还含有多种氨基酸及胡萝卜素,能提高免疫力。

养胃止痛方:用于因脾胃不和、气血淤滞引起的胃脘疼痛,胃及十二指肠溃疡。薏米100克凉水泡半日,与陈皮20克共煮粥,待烂熟后加入切丝的包心菜200克,文火再煨10分钟,放温后加适量蜂蜜即可。

健胃消食方:用于因脾胃气虚导致的食欲不振、腹胀打嗝等。牛肚300克洗净切丝,慢火炖烂,加萝卜丝100克、包心菜200克调味即可。

怎么吃包菜养胃方法

中医认为,包菜性平、味甘,可入脾经、胃经,有健脾养胃、行气止痛之功,适用于治疗脾胃不和、脘腹胀满或拘急疼痛等症。《千金食治》中记载,包菜“久食大益肾,填脑髓,利五脏,调六腑”。《本草纲目拾遗》中记载,包菜“补骨髓,利五脏六腑,利关节,通经络中结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨。”

包菜的营养价值 包菜的功效以及好处_圆白菜的营养价值

营养分析表明,包菜是一种天然的防癌食品,它所含的维生素C比西红柿多3倍,所含的维生素U在绿色蔬菜中居于首位,还含有多量的维生素E、胡萝卜素、纤维素以及微量元素钼。由于,维生素U样物质能缓解胆绞痛、促进溃疡愈合,可治疗由胃及十二指肠溃疡或胆囊炎所引起的上腹部疼痛等病症。

所以,常食包菜,对患有慢性消化系统疾病的患者尤为适宜。下面就介绍几则利用包菜来调理脾胃的食疗方:

1.包菜饴糖

原料:包菜、饴糖各适量。

制法:将包菜洗净、切碎,然后放入榨汁机中榨取汁液,再将包菜汁煮沸后加入饴糖即可。

用法:每日饮两次。10天为一个疗程,可连续饮2~3个疗程。

功效:缓急止痛。

适应症:胃及十二指肠溃疡所致的脘腹拘急疼痛、吞酸口苦、烦躁易怒等病症。

2.包菜粥

原料:包菜150克,大米100克,调味品适量。

制法:将包菜洗净、切碎。再将洗净后的大米与包菜一起加水煮成粥,待粥熟后加入调味品即可。

用法:每日2剂,分早晚两次服食。

功效:行气和胃。

适应症:脾胃不和所致的脘腹胀满、纳差食少等病症。

3.羊肉包菜汤

原料:羊肉、包菜、调味品各适量。

包菜的营养价值 包菜的功效以及好处_圆白菜的营养价值

制法:将羊肉洗净后切成小块,放入锅中,再用清水将羊肉煮熟,然后放入洗净且切碎后的包菜稍煮即可。

用法:每日1剂,可将此汤佐餐服用。

功效:温中暖胃。

适应症:脾肾阳虚所致的脘腹冷痛且胀满不适、纳差食少等病症。

4.肚片包菜汤

原料:包菜、熟肚(猪肚或牛肚或羊肚)及调味品各适量。

制法:将肚切成片,再用清水将其煮沸,然后放入洗净且切碎的包菜,待菜熟后放入调味品即可。

用法:每日一次,佐餐服食。

功效:补虚止痛。

适应症:脾胃虚弱所致的脘腹痞满、食少便溏、倦怠乏力等病。

包菜的保存方法

切开的卷心菜容易从刀口处变质,所以最好买完整的卷心菜,从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮。

为防止卷心菜干燥变质,可以用保鲜膜包好入冰箱冷藏保存。

总结:通过小编上文的介绍,你知道包菜的营养价值了吗?你知道包菜有哪7大功效了吗?你知道包菜怎么做好吃了吗?大家可以尝试着自己烹饪包菜,不仅营养价值丰富,而且还能帮助我们健康养生呢,但是一定要记得包菜的饮食禁忌,避开饮食误区,这样才能发挥包菜的营养价值。

  

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