孕妇吃甘蔗对胎儿好吗 孕妇能吃甘蔗吗

甘蔗汁多清甜,是畅销量最多的水果之一。许多准妈妈也是非常喜爱的。那么,孕妇能吃甘蔗吗?今天小编来为大家讲解一下。

医学研究表明,孕妇是可以吃甘蔗的,但是不适宜多吃。因为甘蔗含有丰富的糖分。吃的越多糖分越高,在特殊时期的准妈妈要多加注意,谨防得妊娠糖尿病。如果当血糖超过正常限度,会促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖,容易引发皮肤起小疖子或疖肿.如果病菌侵入皮肤深部,则可能引起菌血症而威胁胎儿生存的内环境.

过多的摄入糖分还可以使身体内的酸性代谢产物产生过多,使血液变成酸性,也容易导致胎儿发生畸形.即使分娩后婴儿正常,但有可能在成年后引发糖尿病.所以,孕妇对于甘蔗这样含糖高的食物不要食之过多.

小心霉甘蔗中毒要人命

甘蔗的功效与作用有很多,然而甘蔗霉变的确会产生有毒物质,发红甘蔗不能食用,霉甘蔗会导致中毒,重则发生生命危险。我们一定要谨慎购买和食用。

近日,“吃甘蔗中毒”成为微博热点。有微博称一对夫妇食用霉变甘蔗中毒成为植物人。中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国副教授表示。

甘蔗霉变的确会产生有毒物质,严重时会致死亡,发红甘蔗不能食用,但植物人症状没有听说过,应该是罕见案例。

微博热议吃甘蔗中毒

近期,一条以“吃甘蔗也会中毒?!”为标题的微博被广泛转发,一家两人因吃甘蔗中毒都变成植物人了。久放后甘蔗易霉变,霉变甘蔗毒性大。

切开后,断面上有红色丝状物,食用后会中毒。吃了2―8小时后,出现呕吐、头晕、等症状,严重的会导致昏迷和死亡。甘蔗中毒目前无特效治疗方法。

天涯论坛从3月份来便有关于“甘蔗中毒”的帖子出现,其中提及“一家两人食用甘蔗成植物人”。也有网友表示,“甘蔗有毒”系谣言。微博上从3月开始也出现了相关微博,7月初又出现转发高峰。

何计国副教授表示,甘蔗发红实际上是霉变的一种表现,而霉变的甘蔗会产生一种叫‘节菱孢菌’的霉菌,这种菌会分泌3-硝基丙酸,这是种有毒物质。

他还表示,这种神经毒引发的最典型症状就是手呈强直状态,像鸡爪一样。关于该毒素是否会引发植物人症状植物人的症状没有听说过,但是食用霉变甘蔗严重时会致人死亡。

另据相关资料显示,节菱孢霉菌是由于甘蔗霉变而产生的,节菱孢霉菌进一步产生的“3-硝基丙酸”是一种耐热性水溶性有毒物质。

其主要影响中枢神经和消化系统,会造成神经损害,急性期的症状如呕吐、眩晕、阵发性抽搐、眼球偏侧凝视、昏迷,甚至死亡,后遗症主要为锥体外系的损害,主要症状有屈曲、扭转、痉挛,肢体强直,静止时张力减低等。

何计国副教授称,甘蔗越冬后较易变质,发霉的甘蔗内部呈粉红色,如果发现甘蔗出现这样的变化,是不能食用的。

辨别好甘蔗

品质好的甘蔗肉质清白汁亮、味甘甜,吃在嘴里无异常感觉。如果甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛,有酸霉气味或酒糟味则不能购买。切开后剖面若有泛红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块,则表明已变质,必须扔掉。

霉变甘蔗外观光泽差,手按硬度差没弹性,尖端和断面有白色絮状或绒毛霉菌菌丝体,而且气味难闻,有酸馊霉味或酒糟味。

食用霉变甘蔗后可对人体的神经系统、消化系统、呼吸系统产生危害。食用后在2-8小时可产生头晕、视力模糊、腹痛、腹泻、眩晕、呕吐等症状,严重的因中枢神经系统损伤昏迷,出现呼吸衰竭而死亡。

这些甘蔗至少储存了一个冬季。储存条件好的,甘蔗还保存了原来的水分和口味。甘蔗有滋补清热作用,含有丰富营养成分。

但由于甘蔗味干较易受到毒害,储存条件不好加上甘蔗本身糖分较大,极易发霉变质。发霉变质的甘蔗一定不要食用。

制糖用的甘蔗称“糖蔗”,鲜食用的甘蔗称“果蔗”,也有制糖和鲜食皆可的兼用甘蔗。果蔗的品种很多,以皮色可分为青皮蔗、红皮蔗、紫皮蔗3种。

红皮蔗皮为紫红色、红褐色,有光泽;紫皮蔗表皮紫色或紫黑色,有光泽;青皮蔗表皮青黄色或青绿色,同样平滑有光。选购果蔗应注意以下几点:

(1)、选择皮色新鲜,蔗茎挺直,茎围粗壮,上下均匀,节平整齐,无裂纹、无虫蛀、无干缩者为好。甘蔗蛀虫一般藏在节结处,选购时应留心观察。

(2)、节距长,蔗质松,便于啃食;节距短、蔗体粗、甜味足者,均可选购。

(3)、宜选皮薄、易削、肉嫩、汁多、清甜,且无杂味者。

(4)、宜选纤维细短,咬食松脆,余渣成团,碎渣少者。

霉变甘蔗中毒怎么办

(1)有毒成分及中毒机理:霉变甘蔗质软,瓤部比正常甘蔗色深,呈浅棕色,闻之有轻度霉味。从霉变甘蔗中可分离出真菌,称为甘蔗节菱孢霉。其毒素为3―硝基丙酸,是一种神经毒,主要损害中枢神经系统。

孕妇吃甘蔗对胎儿好吗 孕妇能吃甘蔗吗

(2)中毒症状:潜伏期短,最短仅十几分钟,中毒症状最初为一时性消化道功能紊乱,恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便,随后出现神经系统症状。

如头昏、头疼、眼黑和复视。重者可出现阵发性抽搐。抽搐时四肢强直,屈曲内旋,手呈鸡爪状,眼球向上偏向凝视,瞳孔散大,继而进入昏迷。患者可死于呼吸衰竭,幸存者则留下严重的神经系统后遗症,导致终生残废。

(3)治疗及预防措施:目前尚无特殊治疗,在发生中毒后尽快洗胃、灌肠以排除毒物,并对症治疗。预防措施包括:

①甘蔗必须成熟后收割,因不成熟的甘蔗容易霉变;

②甘蔗应随割随卖,不要存放;

③甘蔗在贮存过程中应防止霉变,存放时间不要过长,并定期对甘蔗进行感官检查,已霉变的甘蔗禁止出售;

④加强预防甘蔗霉变中毒的教育工作,教育群众不买不吃霉变甘蔗。

  

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