健康之路西洋参 西洋参怎么吃 怎么吃都有健康

西洋参是现在很火的养生产品,拥有的营养价值,西洋参很适合进补的时候食用,西洋参性寒,不容易上火。西洋参的吃法很多的,下面小编给大家介绍几种西洋参的做法,希望大家喜欢。

西洋参怎么吃

西洋参鲜鸡炖鹿尾

鹿肉在我们南方以冬季食用为佳,同时亦是虚寒之体最宜食之。鹿肉包括鹿的各部位肌肉以及鹿筋、鹿鞭、鹿尾等,其功能大体相仿但又各有不同。

鹿尾更有滋补壮阳、温中安胎和强身健体之功。

鹿尾虽温补,但加入性味微凉而养阴的西洋参、平补的嫩母鸡肉合为炖汤,则微温醇香可口,有补气血、强筋骨、益精髓之功,为寒冬时的养生靓汤,宜中老年人和女士饮用,且适用于病后体虚、腰酸、乏力、阳痿等的调理。

材料:西洋参10克、鹿尾1条、光母鸡半只、陈皮1/3个、猪瘦肉50克、生姜3片。

烹制:畜肉类洗净,去垢。

起油镬爆香姜葱,加清水1250毫升(约5碗量)煮沸,下鹿尾陈皮煮微沸约15分钟,去姜葱陈皮,汤留用。

鹿尾切两半,与各物下炖盅,加汤炖约3小时便可。进饮时方下盐,为3~4人量。

西洋参清炖羊肉汤

材料

羊肉,西洋参,山药,姜,大葱,花椒,料酒,盐,鸡精

做法

1、羊肉洗净剁成块,生姜切片,大葱切段,花椒一小把用茶包袋装好,再准备一小把西洋参

2、羊肉入锅,水没过羊肉,倒些料酒,开火煮滚后,转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)

3、焯好水的羊肉捞出,用流动的水冲洗干净,沥干水份

大家已经看了西洋参清炖羊肉汤的一些做法,下面还有一些做法哦!!!

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4、干净的锅中放两小勺油烧热,放入姜片葱段煸香后,倒入焯过水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒匀

5、加足量冷水入锅,煮开后撇去浮沫,放入花椒包和西洋参盖上盖子同煮开后,转小火炖一个小时

6、铁棍山药去皮切成滚刀块,放入汤中再小火炖15分钟,开盖加盐和少量鸡精,再炖10分钟即可

西洋参甲鱼汤

材料

活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)

做法

1) 将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。

2) 汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。

3) 把西洋参和红枣用清水洗净备用。

4) 砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。

5) 食用前,加入盐调味即可。

西洋参的功效与作用

增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

保护心血管系统

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常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。

促进血液活力

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长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。

治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。

作用

西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是西洋参的特别之处.

1、强化心肌及增强心脏之活动能力;

2、强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效;

3、对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;

4、能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;

5、对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;

6、能增强体力并对运动员具极大助益;

7、抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;

8、助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.

总结:西洋参是大家都喜欢的食物,拥有很多的功效与作用,对我们的身体很好,在冬季里吃点西洋参美食是不错的。上面小编给大家介绍了西洋参的做法,希望大家可以看看,多了解了解。

  

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