清蒸鲳鱼 做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精

做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精――简介

鸡、鱼类的大件,以前的时候只是负责吃不管做。有了孩子后小家伙喜欢吃鱼,就经常买回来做给他吃。为了保持鱼肉的鲜美,基本上都是以清蒸为主的。一开始的时候做出来的鱼总会有腥味,尝试过不同的方法后,终于找到了清蒸鱼味道鲜美又不腥的小窍门。

做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精――食材
鲳鱼 300g葱 适量姜 适量料酒 适量油 适量盐 适量味极鲜酱油 适量做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精――方法/步骤

做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精 1、

鲳鱼清洗干净,去鳞、鳃、内脏。


做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精 2、

在鱼身上用刀斜着切出几道口子,上下撒一层盐、倒上料油涂抹匀腌15分钟。

葱、姜分别切丝。

做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精_清蒸鲳鱼的做法


做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精 3、

腌好的鱼用水冲洗一下,控水,放在盘中。把切好的姜丝和一半的葱丝铺在鱼身上。

(留一半葱丝备用)


做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精 4、

腌鱼的过程中锅中烧上水,水烧开后把鱼放在锅中,盖上锅盖根据鱼的大小,大火蒸15分钟左右。(这是窍门一)


做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精 5、

鱼蒸熟后把鱼从锅中取出,用筷子拔去上面的葱、姜,把鱼移到另一干净的盘中,把刚才剩下的另一半葱丝铺在鱼身上。(这是窍门二)

做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精_清蒸鲳鱼的做法


做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精 6、

另起锅开火,锅中放一大勺油,待油十成热后迅速浇到葱丝上面会听到咝咝的响声,浇上味极鲜酱油或蒸鱼豉油,一道美味又不腥的清蒸鱼就出炉了。

清蒸鲳鱼 做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精

做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精_清蒸鲳鱼的做法

做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精――注意事项

清蒸鱼好吃不腥的窍门一:蒸鱼时不要冷锅入锅,一定要等水烧开后再入锅。

清蒸鱼好吃不腥的窍门二:鱼出锅后一定要把原有的汤汁和葱姜都去掉,移到另外一个干净的盘子里再调味。

掌握好这两个窍门,就可以轻松的蒸出味道鲜美的鱼了。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8105000103/312351.html

更多阅读

煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥有绝招 煎鱼怎么不碎

鱼还是煎的好吃,但是很多朋友都不能煎出一条条漂亮完整的鱼,对此深感遗憾,要是这样就一定要看看有什么秘诀了。煎鱼不粘锅的具体做法如下:1,将锅洗净,揩干后烧热,然后放油,再把锅子稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热时,将鱼放入,鱼皮煎至金

无烤箱如何做曲奇:『好吃不好看的黄油曲奇』

没有什么可以阻挡,我各种范二的折腾……怎么有种忍不住要唱起来的感觉呢?前几天看到小嘜姐做的曲奇饼干好生诱人,忍不住动了做曲奇的心思,可是身为一名无烤箱人士要怎么做曲奇呢?之前用电饭煲折腾过各种的蛋糕,烤出的蛋糕效果都很是不错,这

肥肉怎么做好吃不腻 肥肉要如何去腻

 肥肉要如何去腻爱华阅读配图  1、熬粥如何防溢:当我们很忙又在熬大米粥、小米粥的时候,麻烦来了,只要稍不注意便会溢锅。如果在熬粥时往锅里加5~6滴植物油或动物油,就可避免粥汁溢锅了。  2、白萝卜除咸肉异味:咸肉放的时间

怎样做清蒸鱼好吃 做好清蒸鱼的技巧

 做好清蒸鱼的技巧  清蒸鱼  选大小。  鱼的重量控制在600克左右,这种体积的鱼,不会因太老而肉质粗糙。其次,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握。  提鲜味。  将大约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、

清蒸螃蟹的做法 清蒸螃蟹的好吃做法推荐

  中国食蟹的历史悠久,螃蟹肉白鲜嫩,黄膏腴美,边剥边吃,别有情趣。你想了解如何做出可口的清蒸螃蟹吗?下面爱华网小编跟你分享一下清蒸螃蟹的做法有哪些?  清蒸螃蟹的好吃做法一  清蒸螃蟹的材料  主料:海螃蟹  调料:醋

声明:《清蒸鲳鱼 做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精》为网友把你吻了又吻分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除