家常红焖羊排的做法 红焖羊排的做法

天气一天比一天冷,想想什么食品可以让大家即暖胃,又有营养呢,每到冬天火锅、锅仔类食品就特别受大家欢迎。
红焖羊排的做法――工具/原料
羊排一块、生菜、水煮鱼料包、料酒、花椒、大料、葱、姜、蒜等。红焖羊排的做法――步骤/方法

红焖羊排的做法 1、
鲜小羊排洗净用清水泡1小时,泡出血水。

红焖羊排的做法 2、
把洗净的小羊排斩成小块。

红焖羊排的做法 3、
白萝卜切成滚刀块备用。

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红焖羊排的做法 4、
把郫县辣酱和泡椒混合剁碎。

红焖羊排的做法 5、
锅中放水,加入葱姜,大料 花椒 料酒烧开。

红焖羊排的做法 6、
烧开后加入羊排。烧开后关小火,用勺撇除血沫。煮至15分钟。

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红焖羊排的做法 7、
炒锅放入少量的油,加入白糖,炒制糖色。

红焖羊排的做法 8、
糖色炒制成棕红色,起大泡。

红焖羊排的做法 9、
倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠,盛出备用。

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红焖羊排的做法 10、
另起锅放入油加入辣酱炒出红油。

红焖羊排的做法 11、
炒出红油后加入大料 花椒继续煸炒。

红焖羊排的做法 12、
加入葱姜蒜煸炒。

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红焖羊排的做法 13、
倒入煮羊排的汤,加入料酒 酱油 盐和糖色。

红焖羊排的做法 14、
大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。

红焖羊排的做法 15、
大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。

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家常红焖羊排的做法 红焖羊排的做法
红焖羊排的做法――注意事项
炒糖色时一定先加料酒这样不会外溅,不要加凉水以免烫伤。

  

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