爱华网·防肝癌 牢记4吃4不吃原则·5种蛋糕吃了易得肝癌·预防肝癌 需要改变习惯
肝癌居恶性肿瘤的第五位可见它对人们的健康危害有多大，肝癌的发生最大可能性就是饮食的不正确，预防肝癌的发生我们要做些什么?肝癌晚期症状与早期癌症分别是怎样的?肝癌患者的饮食有哪些注意事项?
随着医学科学的发展，肝癌已远没有人们想象得那么可怕。那肝癌如何早预防、早发现呢?
肝癌的早期症状
肝癌的早期表现很不典型，往往容易被忽视。以下症状可供参考：
1、食欲明显减退：腹部闷胀，消化不良，有时出现恶心、呕吐;
2、右上腹隐痛：肝区可有持续性或间歇性疼痛，有时可因体位变动而加重，肝癌危害健康养生;
3、乏力、消瘦、不明原因的发热及水肿;
4、黄疸、腹水、皮肤瘙痒;
5、常常表现为鼻出血、皮下出血等。
6、发烧肝癌所致发热一般在37.5℃～38℃左右，偶可达39℃以上，呈不规则热型，多不伴寒战，午后发热较常见，有时也可见弛张型高热。发热可因肿瘤坏死或其代谢产物引起。
7、其他症状有肝炎、肝硬变背影或肿瘤浸润性生长较大致肝脏功能失代偿者可有出血倾向，如牙龈、鼻出血及皮下淤斑等;也可出现低蛋白血症，致水肿、腹水、腹胀等。肿瘤转移至肺可引起咳嗽。肿瘤侵及并阻塞肝静脉或下腔静脉时可出现呈进行性加重的下肢水肿，甚至出现腹水等布-查综合征的表现。
肝癌的一些典型症状只有疾病进展到中晚期时才会发生，而那时往往已经丧失手术机会，因此平时的自我检查非常重要。当感觉疲惫乏力持续不能缓解时，很可能是肝病的预兆;心窝处沉闷感，或是腹部右上方感觉钝痛，有压迫感和不适感等，体重减轻，时有原因不明的发烧及出现黄疸，应尽早前往医院检查。
肝癌如何及早预防发现
早期肝癌可以没有任何症状，但可通过AFP和B超检查发现。肝区疼痛，是最常见而又主要的症状，多为隐痛、胀痛或刺痛，如果肝病患者的肝区疼痛转变为持续性痛，且逐渐加重，休息或后仍无好转时，应提高警惕;消化道症状，可有食欲减退、腹胀、恶心等，如消化道症状明显，又发现肝脏肿大时，应警惕肝癌可能;乏力，消瘦，早期多不明显，可随着疾病的发展而加重;黄疸发热，见于肝癌侵犯胆管，胆管中形成栓子，或有转移的淋巴结压迫胆管时，伴有感染时可有高热;腹水，由肝硬化引起，可因伴有肝癌而加重，腹水的性质也可发生变化。
由于肝癌的发生与慢性乙型肝炎感染、肝硬化有关，因此预防乙肝感染很重要。慢性肝炎、肝硬化病人应定期到医院检查。肝癌还与饮食有一定关系，应不吃霉变食物，减少黄曲霉毒素的摄入，注意饮用水的卫生。
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体检：
医生会询问有无肝区疼痛、消化道不适、发热及近期明显体重下降等。过去有无慢性肝炎、肝硬化病史，家族中有无类似的疾病。对患者进行体格检查，尤其是有无黄疸、浅表的淋巴结肿大，有无肝硬化引起的肝掌蜘蛛痣，肝脾肿不肿大，有无腹水、腹壁静脉曲张等。
医生会要求化验血常规、肝功能、凝血功能及AFP等，了解有无贫血，肝脏功能如何，有无AFP的异常增高。
普通B超或彩超检查，可以初步了解肝脏质地，有无硬化，脂肪肝等;发现肝内的病灶并判断病灶的性质。进一步检查CT、磁共振(MRI)，明确肝脏肿块的大小、部位、与肝内大血管的关系，对判断肝内病灶的性质很有帮助。
护理：
肝癌病人应该多休息，如体力许可也可适当运动。饮食以清淡、易消化为原则，不主张盲目进补，但要注意蛋白质的摄入，不必忌口。如有腹水，应吃得淡些。
病人的心理调节很重要，要有战胜疾病的信心。不要盲目服用各种所谓的“保肝抗肿瘤”药物，应由专科医生指导，以免加重肝脏负担，不利于肿瘤的康复。不能“病急乱投医”，秘方、土方大多不可信，有时有害而无益。
肝癌患者的饮食
1、饮食多样化，注意食物搭配，做到色、香、味俱全，以利增进食欲，肾虚患者也要注意饮食。
2、给予高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪食物。限制动物油的摄入。
3、进食应以易消化的软食为主，忌坚硬、辛辣之品，少食煎炸食品，少量多餐。避免有刺激性及植物纤维素多的食物，以免引起伴有肝硬化患者发生食管或胃底静脉破裂出血。
4、多食新鲜蔬菜水果，饮用果汁饮料，补充维生素。
5、发热病人多饮水，以利热量散发。
6、吐频繁者应暂时禁食，以免食物对胃产生刺激，增加呕吐次数，消耗体力。
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7、对腹水病人应限制钠的摄人，给予低盐或无盐饮食。
8、肝昏迷前期或肝昏迷病人应给予低蛋白饮食，每日蛋白总量20-40g，尽量选用生理价值高的动物性蛋白质，如乳、蛋、瘦肉等。
肝癌晚期吃什么好
1)枸杞甲鱼
枸杞，甲鱼。将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可，枸杞与甲鱼汤均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。忌饮白酒、辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、油煎炸、坚硬的食物及刺激性调味品。具有滋阴、清热、散结、凉血，提高机体免疫功能，多吃枸杞有利于养生。
2)茯苓清蒸桂鱼
茯苓，桂鱼。加水及调料同蒸至熟烂即成。吃鱼喝汤，具有健脾利湿，益气补血功能。
3)翠衣番茄豆腐汤
西瓜翠衣，番茄，豆腐。将西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成细丝做汤食。经常食用，具有健脾消食，清热解毒，利尿、利湿等功效，虚寒体弱不宜多服。
4)蓟菜鲫鱼汤
蓟菜，鲫鱼1条。蓟菜与鲫鱼共同煮汤，加适当调料即成。经常食用，具有消淤血、止吐、改善症状之工作。但脾胃虚寒、无淤滞者忌服。
5)芡实炖肉
芡实，猪瘦肉。两者合起放砂锅中加水适量炖熟后去药渣，吃肉喝汤。经常食用，此膳泻火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。
6)薄荷红糖饮
薄荷，红糖。煎汤后加糖调味即成。可代茶饮，此药膳清热，利温、退黄;有黄疸、腹水者可选用。
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肝癌会传染吗
其实我们是没有必要担心的，肝癌是不会传染的，但是乙型肝炎却是会传染的。
如果肝癌者属于乙肝患者，那么他的乙肝是有可能传染给他人的，但肝癌只是他体内自身的细胞产生突变导致的，不会传染给其他人。但要注意的是乙肝是有可能向肝癌发展的。
40岁以上、有5年以上肝炎病史或乙型肝炎病毒抗原标记物阳性者。
有5到8年以上的酗酒史并有慢性肝病临床表现者以及已经确诊的肝硬化患者，是罹患肝癌的高危人群，肝癌危害健康养生。
应该提醒大家注意，肝癌的发生与乙型肝炎及丙型肝炎这些传染性疾病是有密切关联的，所以，加强各类肝炎的防治，无疑会对肝癌的发生起到有效的遏制作用。
属于这两大人群之中的朋友，应每半年进行一次血清甲胎蛋白(AFP)的检测;发现AFP升高但低于200微克/升时，应经常复查并进行动态观察直至排除或明确诊断。
如果患者AFP持续升高，B超和CT检测不能支持诊断，应进一步做肝动脉造影检查。大家十分熟悉的B超可以弥补甲胎蛋白检查的误差。
患者最好同步检查B超与甲胎蛋白。金瑞教授说，甲胎蛋白检测是一种较理想的小肝癌筛查最简便的方法，B超检查是发现小肝癌的重要影像学诊断手段。
大家无需疑问肝癌会传染吗，但是众所周知，肝癌被称为“癌中之王”，所以，及早发现是相当重要的。
尤其是小肝癌的及早发现，可以说就是挽救了一条生命。那么什么是小肝呢?小肝癌是指单个癌结节最大直径不超过3厘米或两个癌结节直径相加不超过3厘米的肝癌。
研究表明，肝炎病毒感染与黄曲霉素、饮水污染、酗酒、吸烟、亚硝胺、口服避孕药、微量元素失调、遗传等因素具有协同致癌的作用。
肝癌细胞不仅发生在肝脏内，还会转移到其他部位，并且形成新的肿瘤。
人体内的肝脏细胞由于上述因素的综合影响可能会失去正常调控，发生过度地、无限地生长，最终在肝脏上形成一个能侵犯并且破坏正常组织器官的肿瘤，这就是肝癌。
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目前临床上已注意到肝癌的患者常有急性肝炎肝炎→慢性肝炎→肝硬变的病史。
从病理学的角度分析，在原发性肝细胞癌病人中，约有50-80%的病例伴有肝硬变：而原发性肝癌的胆管上皮细胞癌中，有18.2～50%病例伴有肝硬变。
这一数字说明这两种疾病的密切关系，肝癌可能是肝硬化所引起的肝细胞过度再生的结果。
另外通过对肝癌病人乙型肝炎表面抗原(HBsAg)的测定，发现肝癌病人HBsAg的阳性率高达81.82%。
这一结果似乎说明以前曾患过乙型肝炎，但两者的关系，尚有待进一步研究。但有一点可以肯定，预防病毒性肝炎，肝硬变，对减少肝癌的发生是十分重要的。
肝癌晚期症状
肝癌晚期症状一、消瘦乏力
肝癌晚期症状表现较明显，消瘦乏力就是其中一种。肝脏是人体重要的消化腺、营养代谢器官，肝脏功能下降常导致营养物质、毒素等代谢障碍。
肝癌患者常较其他肿瘤患者更感乏力，此与慢性肝炎患者相似，男人还要注意前列腺炎。
乏力的原因不明，可能由于消化功能紊乱、营养吸收障碍导致能量不足，或肝细胞受损，肝功能下降。
使得代谢障碍、某些毒素不能及时灭活，或由于肝癌组织坏死释放有毒物质。消瘦也是肝癌患者的常见症状。
系由于肝功能受损。消化吸收功能下降所致。随着病情的发展，消瘦程度可加重，严重时出现恶病质。
肝癌晚期症状二、肝区疼痛
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肝区疼痛是肝癌晚期的常见症状，发生率超过了50%。
肝癌在晚期发病会出现各种各样的症状，根据肝癌病灶的位置不同，肝区疼痛的性质和特点也有一定得差异。
肝区疼痛一般位于右肋部或剑突下，疼痛性质以间歇性或持续性隐痛为主，也可出现钝痛或刺痛。
疼痛前一段时间内，患者可感到右上腹不适。
疼痛产生的原因主要是由于肿瘤迅速增大，压迫肝包膜，产生牵拉痛，也可因肿瘤的坏死物刺激肝包膜所致。
肝癌晚期症状三、消化道症状
肝癌晚期的症状表现为食欲下降、饭后上腹饱胀、暧气、消化不良、恶心、腹泻等，其中食欲减退和腹胀最为常见。
在肝癌晚期也会有相似且比较明显的表现，腹泻也是肝癌较为常见的消化道症状，国内外均有报道，发生率较高，易被误认为慢性肠炎，男人还要注意早泄问题。
门静脉或肝静脉癌栓所致的门静脉高压及肠功能紊乱可致腹胀、大便次数增多，腹胀亦可因腹水所致。
肝癌晚期症状四、转移灶症状
转移灶症状是肝癌晚期的常见症状表现，也是死亡的原因之一。
肝癌是一种恶性肿瘤，当肿瘤转移之处出现相应的症状，有时成为发现肝癌的初现症状。
如转移至肺可引起咳嗽，咯血;胸膜转移可引起胸痛和血性胸水;癌栓栓塞肺动脉或发枝可引起肺梗塞。
可突然发生严重呼吸困难和胸痛;癌栓阻塞下腔静脉可出现下肢严重水肿，甚至血压下降;阻塞肝静脉可出现Budd-Chiari综合征。
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如何预防肝癌
1.注意饮用水安全
一些饮用水常被多氯联苯、氯仿等污染;池塘中生长的蓝绿藻是强烈的致癌植物;华支睾吸虫感染可刺激胆管上皮增生，可导致原发性胆管癌，喝水可以减肥。
2.扔掉家里的霉变食物
尤其是霉变的玉米、花生
因为这些食物中含有黄曲霉毒素，黄曲霉素的代谢产物黄曲霉素B1会导致肝癌，建议多吃新鲜食物。
3.保持健康体重，拒绝肥胖，远离糖尿病
因为肥胖和糖尿病是诱发肝癌的重要危险因素。
4.戒酒
酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍。
引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，还可诱发肝纤维化，进而引起肝硬化甚至肝癌。
5.病毒性肝炎是原发性肝癌诸多致病因素中的最主要因素
中国约有1.2亿HBsAg阳性者，因此也就成为世界上肝癌发病率最高的国家。尤其是乙型和丙型肝炎病毒与肝癌发病有密切的关系。
存在肝硬化是大多数干细胞癌的共同特征，约70%的原发性肝癌发生在肝硬化的基础上，且多数是慢性乙型和丙型肝炎发展而成的。
6.定期查体是肝癌早发现的最简单方法
建议定期体检，尤其是高危人群(乙肝或丙肝患者)最好每半年通过甲胎蛋白(AFP)检测或B超排查有无癌变。
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7.自检
肝病的表现多数以消化道症状为主，一旦出现不明原因的恶心、呕吐、腹胀、食欲不振、乏力、厌油腻等症状时。
要意识到可能是肝脏出了问题，如果发现尿色明显发黄，大便颜色浅白，一定要尽快到医院就诊。
十种常见的抗癌食物
甜菜
这些看上去有点脏的根系比起其他的一些蔬菜有一种更自然的甘甜的味道。这是因为它们崎岖不平的表皮下面包藏着大量的香味物质，甜菜是很好的养生食品。
抗癌理由
把甜菜当红菠菜。就像一些突眼的能量食物，这种深颜色的蔬菜是叶酸和甜菜碱的最好来源。
这两种营养一起的话可能共同降低血液中的半高胱氨酸的水平。
半高胱胺酸是一种破坏人体动脉和增加心脏病风险的煽动性的混合物。因此，这种自然的色素，叫b花青苷，给甜菜注入了一种有效的防癌症功能。
怎样食用?
要新鲜，生吃，不能是从罐子里拿出来的。给甜菜加热的确会破坏它们的抗氧化功能。
清洗并削皮，然后将它用宽刃刀在切板切成片。将它和1调羹的橄榄油和半个柠檬汁搅合。就做成一份沙拉了。
你还可以吃它的叶子和茎，它们也是含有大量的维生素，矿物质和抗氧化剂的。
简单地从它的叶子开始处将它的茎切开，然后进行彻底的清洗。它们就可以用来做沙拉了。
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或者，作为一道附加菜，跳过叶子，只用切碎的大蒜和大汤匙的橄榄油，加上中度高的热量。煮到叶子萎蔫，茎变的柔软。
用盐，辣椒和少量的柠檬汁来调味，并洒上少量的意大利干奶酪。
卷心菜
在美国人的厨房里，我们是很少能看到卷心菜的踪影的。但是，在欧洲和亚洲的餐桌上，这种十字花科的食物却是常客。
抗癌理由
一杯剁碎的蔬菜只含有22卡路里，但是却含有珍贵的营养物质。最高的营养物质是异硫氰酸盐，多吃卷心菜有益健康养生。
它是一种能增加人体缓解细胞损害的酶和降低癌症风险的化学物质。
事实上，斯坦福大学的科学家认定，异硫氰酸盐比其他植物化学物质更能增加你体内的抗癌酶。
怎样食用?
把它放到你的各种夹饼中，还可以增添令人轻松的咬碎胜。或者，把它放进一些沙拉中做配料，做成一种亚洲风格的卷心菜沙拉。
番石榴
番石榴是一种略带涩味的热带水果，口感微酸，越吃到中心位置越有一丝丝甜味。
抗癌理由
红番茄素是可以抗前列腺癌的抗氧化剂。番石榴比起番茄和西瓜等其他植食物，含有较高量的番茄红素。
另外，一杯番石榴浆可以提供688毫克的钾，比等量的香蕉提供的量要高63%。而且番石榴几乎是最高纤维的食物：每一杯里含有近9克的纤维。
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如何吃它呢?
吃下整个水果，从外壳到种子。番石榴的浑身都是可食用的且有营养的。仅仅是外壳含有的维生素C都要比新鲜的桔子的含量高，多吃水果可以减肥。
唐莴苣
在市场里的绿色蔬菜之中，你可以发现一种不常见的略带苦味和咸味的蔬菜。这种蔬菜的原产地是地中海地区。
抗癌理由
半碗煮熟的唐莴苣可以提供大量的叶黄素和玉米黄质(每种的量都达到10克)。根据哈佛大学的研究显示，这些被成为类胡萝卜素的的植物化学物质，可以保护你的视网膜不因年龄的增长而被破坏。这是因为这两种营养物质(也就是色素)，似乎积累在你的视网膜里了，它们可以通过吸收一些可能伤害你的眼睛的短波光而起保护眼睛的作用。因此，你摄入的叶黄素和玉米黄质越多，你的眼睛就被保护得越好。
怎样食用?
唐莴苣与鱼片，排骨或鸡肉一起蒸煮的口感很好。或者与整条的鱼一起烤食也不错。清洗并晾干一束唐莴苣，然后把叶子切成1英尺长的片状。把一汤匙的橄榄油放到一个大锅里一起炒，并且加上两片大蒜。然后油会慢慢地冒烟，再放上唐莴苣。炒上5～7分钟，直到叶子枯蔫茎也软了才行。最后去掉大蒜，给唐莴苣加上盐和辣椒做佐料。
桂皮
这种古远的香料只有跟糖混合并且揉成一团，才能让人吃得了。
抗癌理由
桂皮能够帮助你控制你的血糖，从而减低你患心脏病的危险性。事实上，USDA的研究家们发现，持续6周每天食用一克的桂皮的糖尿病患者不但能降低他们的血糖，并且能减少他们体内的甘油三酸脂和胆固醇。桂皮里的活跃成分能够增加细胞新陈代谢糖分的能力至原来的20倍。
怎样食用?
你不需要食用什么特别的油之类的东西来和着食用它。只需把它撒在你的咖啡或麦片里就可以了。
马齿苋
虽然美国食品药物管理局把马齿苋归类为宽叶种子，但它仍是很受欢迎的一道菜，并在很多国家都有种植，包括中国，墨西哥和希腊。
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抗癌理由
根据德克萨斯大学的研究，马齿苋比起其他任何可食用的植物，含有最高量的Omega-3脂肪酸。
科学家们报导经测试，这种植物与其他任何的水果和蔬菜相比，含有多于10到20倍的褪黑激素――一种可防止癌症增长的抗氧化剂。
怎样食用?
加在沙拉里食用。把马齿苋当作一种莴苣的替代品或增加品：它的叶子和茎都是脆的，可以嚼食的，而且多汁。虽然不常见，你还是可以在当地的市场找到它，包括中国市场和墨西哥市场。另外，你还可以在全食商店，多叶绿色商店或现成的沙拉配料店找到它。
石榴
石榴汁在中东地区已经流行了数十年了，直到最近才在美国被广泛地接受并流行，石榴是很好的养生水果。
抗癌理由
以色列的科学家们发现，持续一年每天吃2盎司的石榴汁的男人，他们的血压能够降低21%，心脏的血流状况也会很明显地提升。另外，四盎司的石榴汁可以提供日常所需的维生素C的50%。
怎样食用?
建议试试100%纯石榴汁的Pom Wonderful牌子的产品，它们不加任何糖分。石榴汁可谓是一种“强力”食品，一小杯已经可以完全满足你的需求。
枸杞
这种葡萄干大小的水果是可嚼用的，味道介于酸果和樱桃之间。重要的是，这种类樱桃的食物1700年以来，在西藏都是被当作药用食品的。
为什么它们是健康的呢?
据研究，与其它任何水果相比，枸杞具有最高的ORAC含量比例(ORAC是一种计量抗氧物质).
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虽然现代的科学家们最近才开始研究这种远古的食物，但是他们已经发现，使它变甜的糖类会减少它对胰岛素的抵抗力。
如何吃它们呢?
把干的并新鲜的枸杞和一杯清淡的酸奶酪混合，把它们撒在你的麦粥或冷食中。
干李子
为什么它们是健康养生的呢?
李子含有新丝原酸和绿原酸。它们都是抵抗“超氧化物阴离子自由基”特别有效的抗氧化物。这种令人厌恶的自由基可以对你的身体细胞造成结构性的破坏，这种破坏被认为是癌症的基本病因之一。
如何吃它们呢?
把它当做开胃食品。可以把切成纸片那么薄的火腿肠用干李子包起来，用牙签固定。放在400度的火炉上烤10～15分钟，直到李子变软，火腿肠变脆。大部分脂肪会被烤掉，然后你就可以得到又甜又香又健康的可口小吃啦!
南瓜籽
这些空心南瓜灯留下的废弃物--南瓜籽，是南瓜中最营养的部分。
为什么它们是健康的呢?
嗑南瓜籽是获取镁的最容易的方式。镁对人体是非常重要的。根据法国的研究人员最近声明，血液中镁的含量最高的男人短寿的几率比镁的含量少的人低40%.平均来说，男人每天消耗353克的矿物质，比起USDA推荐的420克要低的多。
如何吃它们呢?
整个地吃，包括壳。因为壳能够提供额外的纤维。每盎司烤过的南瓜籽里面含有150克镁。把它们加入到你的日常饮食中，你就可以轻易的达到420克的每日的目标。你可以在小吃店里或者健康食物店里找到它。
结语：由于肝癌的症状不典型，所以也就很难发现，总会与其它的一些疾病相混淆，所以些对于一些常见病或突发病我们都要给予重视才行，酒精是最伤肝脏的，但还有些人喜欢酗酒，这对肝脏非常不利。
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