胡椒猪肚汤 胡椒猪肚汤 营养药膳健康又美味

胡椒猪肚汤是一道有名的汉族药膳,一般是以猪肚为主要原料,胡椒为配料制作而成,胡椒猪肚汤营养丰富,含有充足的蛋白质,脂肪,氨基酸,维生素以及多种矿物质。具有缓解腹用呕吐,饮食减少,四肢不温,形寒怕冷等症的功效。下面小编就为大家介绍几款胡椒猪肚汤的美味食谱吧。

胡椒猪肚汤

材料

猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量。

做法

1、处理猪肚:用盐撒在猪肚上,用手仔细揉搓出黏粘,洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚,以更好的去掉异味。

2、将处理好的猪肚放入冷水锅中,煮出血沫后捞出用温水冲净,用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。

3、猪肚把切成宽条备用;白果提前用水焯一分钟后捞出,剥去褐色内膜。

4、热油锅,把白胡椒粒炒出香味,约两三分钟。

5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅,煲锅里倒入热水,加上盖子,大火烧开后,改成中小锅煲1.5小时。

7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。

家常胡椒猪肚汤

材料

猪肚1个,白胡椒,花椒,排骨,姜片。

做法

1、猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗。

2、最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚淖一下,这个方法去味非常好。

胡椒猪肚汤 营养药膳健康又美味_胡椒猪肚汤

3、白胡椒小火炒香碾碎,姜片,淖过水的排骨全部放入猪肚中。

4、放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色。

5、捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味。

胡椒咸菜猪肚汤

原料

猪肚、咸菜、白胡椒粒。

调料

盐、白胡椒粉。

做法

1、猪肚正反面都用盐和生粉搓洗两遍。

2、白胡椒粒放入猪肚里。

3、用牙签封好猪肚开口。

胡椒猪肚汤 胡椒猪肚汤 营养药膳健康又美味

4、将猪肚放入电压力锅,与之持平的清水,煲35分钟。

5、咸菜洗干净切段,用清水浸泡减淡咸味。

6、猪肚煲熟烂后取出,用清水冲去白胡椒粒,再切成条状。

7、最后将咸菜和猪肚一起放入煲好的汤中煮10分钟,盐和白胡椒粉调味,即可。

结语:以上就是三九养生堂为您带来的几款胡椒猪肚汤的美味食谱,大家学会了吗?胡椒猪肚汤营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。

  

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