藕生于污泥而一尘不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人们的喜爱。莲的根称莲藕,北方人多用来做菜,故称藕菜或莲菜;南方一般叫藕,果蔬兼用。那么莲藕有什么营养价值和功效呢?我想很多人对此并不是很了解,那么小编在这里就向大家详细的说一下莲藕的营养价值及其功效。
莲藕的营养价值――方法/步骤莲藕的营养价值 1、
清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热症;莲藕味甘多液、对口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
莲藕的营养价值 2、
止咳:藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。
莲藕的营养价值 3、
除淤吹乳:产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。
莲藕的营养价值_藕的营养价值
莲藕的营养价值 4、
开胃、益血补髓:老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。
莲藕的营养价值 5、
消除疲劳:莲藕能消除疲劳,安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净,捣碎挤出藕汁,与蛋清一起拌匀,保存在阴凉处,即可用来漱口。
莲藕的营养价值 6、
通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
莲藕的营养价值_藕的营养价值
莲藕的营养价值 7、
益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
莲藕的营养价值 8、
止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
莲藕的营养价值 9、
助消化、防止便秘:莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。
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