陕南特产 教你认识陕南特产

黑木耳

? ? 黑木耳是城乡人民喜爱的食品之一,营养极为丰富,被人们称为“山珍”之一,为高蛋白、低脂肪保健食品,是很好的滋补品,因而有“素中之荤”、“菌中之花”的美誉。黑木耳又是珍贵药材,有滋润强壮、清肺润津、益气补血、去瘀生新、镇静止痛、通便治痔之效。黑木耳的食法多种多样,可做名贵菜肴的原料,可以炒、焖、蒸、炖、做汤,作荤素的配料,还可做成甜食,配以冰糖、红枣等用文火炖成粥,便于人体的吸收。

? ? 陕南秦巴山区,地处北亚热带向暖温带的过渡地带。这里山域辽阔,林木茂密,气候温润,雨量充沛。耳林(山民俗称耳扒)资源丰富,适宜于黑木耳生长,素为驰名中外的“木耳之乡”。早在清代以前,“漆、麻、耳、倍”即并列为陕南的四大土特名产。其中历史上以汉中地区的“绿帆船”牌木耳、安康地区的“苏装魁耳”、商洛地区的“上洛耳”最为有名。陕南黑木耳,以朵大肉厚,质纯脆嫩,色泽乌亮,水发性好,菊花形为主,味道鲜美,品质优良,在国内外市场享有盛誉。

香菇

? ??商洛地区是著名的核桃之乡,年产量为全国第一。目前,商洛市核桃种植面积达140万亩,年产2万吨,以地区计算,产量居全国第一,已成为全国有名的核桃生产基地。商洛核桃仁以口感油香味浓、色泽白黄如玉、营养价值高,很受欧美市场的欢迎,核桃仁出口量占全国三分之一。核桃富含蛋白质、维生素、矿物质。对人体有较高的保健作用。

? ??商洛核桃产于陕西省东南部境内的秦岭山区,以商洛地区的洛南、商县、山阳、柞水等7县产量最多。全区共有核桃2000多万株,是新中国成立前夕的13倍。年产量达1000多万公斤,是我国产核桃最多的地方,品种也最多,素为久负盛名的“核桃之乡”。占全地区林产品总值的三分之一以上,位居多种经营收入第二位。核桃出口值占全区外贸总值的65%以上,肩负全省60%以上的核桃仁出口重任,占全国核桃仁出口总量的20%左右。

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黄花

黄花菜俗称"金针菜",学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。是著名的碱性食品。

小编就生长在陕南,对陕南的特产特别熟悉,很乐意把自己的家乡特产介绍给大家,我看见一家特产店叫“第八奇迹商城”的,他家特产都比较正宗,是我们陕南的特色风格。怎么样,喜欢山南吗?

  

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