夏至吃什么 夏至是什么时候 夏至怎么吃出健康

夏至将至,因此天气会越来越热,气温也会越来越热,非常容易使人胸闷不安,食欲不振,对大家的身体健康造成了危害。那么,我们如何在夏至时期健康养生呢?请跟小编一起去了解一下,夏至是什么时候,夏至吃什么好以及3款夏季养生食谱吧!

夏至是什么时候

夏至是二十四节气中的一个,它在每年公历的6月21日或者22日来临。在夏至这天,太阳直射地面的位置会达到一年中的最被动,集合直射在北回归线上,这个时候,北半球的白昼达最长,且越往北越长。

中国古代将夏至分为三候

一候鹿角解

二候蝉始鸣

三候半夏生

糜与鹿虽属同科,但古人认为,二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生,所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰,所以阳性的鹿角便开始脱落。而糜因属阴,所以在冬至日角才脱落;雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣;半夏是一种喜阴的药草,因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。由此可见,在炎热的仲夏,一些喜阴的生物开始出现,而阳性的生物却开始衰退了。

夏至吃什么

一、多吃青菜

天热湿气重,人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物,而青菜既有这种特点,又含有丰富的维生素和矿物元素。所以,应尽量多吃青菜,如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃,也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

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二、多吃瓜果

汁多味甜的瓜果,不但具有生津止渴的功效,还能起到清热解暑的作用。西瓜是清暑解渴的瓜类之首,因为它味甜多汁性凉。另外,香瓜、黄瓜洗净之后生食,或榨汁之后饮用,都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C,有非常好的清热解暑作用。

三、多吃粥

在炎热的夏季,人的肠胃因受暑热刺激,功能会相对减弱,容易发生头重倦怠、食欲不振等不适,重者还会中暑。因此,夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一,如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。

四、多喝汤

当人出汗比较多,体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。

夏季养生食谱

番茄香草沙拉

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材料

小番茄(圣女果)300克,黄色小番茄300克,香葱1把,蒜头1个,新鲜罗勒1把,新鲜胡荽1把,现磨黑胡椒和盐适量

做法

1、小番茄(圣女果)、黄色小番茄对半切开,香葱、新鲜罗勒、新鲜胡荽切碎,蒜头捣碎。

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2、将所有原料都放到一个碗里搅拌均匀。

3、然后放置30分钟,食用时再搅拌一下即可。

皮蛋拌豆腐

材料

皮蛋两个、内脂豆腐一盒、蒜、葱花、青红椒各一半、盐(可用酱油代替)、(香醋)可以要可不要、麻油少许。

做法

1、算切碎、葱花切碎备用。

2、豆腐切片、皮蛋剥好切丁放在一起,加入盐(或酱油)、麻油、(醋)。

3、撒上蒜蓉、葱花、蒜和青红椒,一盘清凉美味的皮蛋拌豆腐就做成了。

小诀窍

可根据自己的口味加入味精或其他辅料。不过这样也是很美味的了。

时蔬清汤

材料

橄榄油2茶匙,洋葱1个,切片,西洋芹菜茎1根,切薄片,削皮的姜末2汤匙,菜豆(四季豆)115克,切段(1.5厘米长),中等大小的马铃薯2个,不削皮,切丁(1.5厘米见方),大胡萝卜1根,削皮后切丁(1.5厘米见方),黄皮夏南瓜1条,纵切成四份后去籽,切丁(1.5厘米见方),月桂叶1片,盐3/4茶匙,豌豆(青豆)340克,新鲜或冷冻皆可,西红柿2个,去籽后切块,切碎的新鲜罗勒2汤匙,切碎的新鲜百里香11/2茶匙

做法

1、锅中下油,以中火加热。放入洋葱、西洋芹和姜末,翻炒10分钟,至蔬菜变软。加入菜豆、马铃薯、胡萝卜、夏南瓜、2000毫升水、月桂叶和盐。盖住锅盖,小火煮20分钟。

2、打开锅盖,再煮15分钟。煮到最后5分钟时,加入豌豆、西红柿、罗勒和百里香。上桌前取出月桂叶扔掉。

总结:通过上述文章对夏至是什么时候,夏至吃什么好以及3款夏季养生食谱的详细介绍,朋友们是不是有了不少收获呢?虽然夏季十分炎热,但是只要做到健康的饮食习惯和正常的生活方式,小编相信你一定能轻松且健康的度过这个燥热的夏季的!

  

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