发布时间:2022年04月15日 04:16:12分享人:不冷不热的心来源:互联网15
茄汁鱼的做法――简介
酸酸甜甜的鱼片,很开胃哦!
茄汁鱼的做法――工具/原料
鱼片 250g
生粉 40g
番茄酱 45g
白糖 25g
白醋 20ml
鸡蛋清 20g
料酒 10ml
葱花 5g
茄汁鱼的做法――方法/步骤
茄汁鱼的做法 1、
鱼片用盐,料酒,蛋清腌制20分钟。
茄汁鱼的做法 2、
鱼片均匀裹上生粉,也就是玉米淀粉。
茄汁鱼的做法 3、
锅内油烧热至6到7成热, 下鱼片炸。
茄汁鱼的做法_茄汁鱼的做法
茄汁鱼的做法 4、
炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。
茄汁鱼的做法 5、
锅里放两勺白醋,两勺糖,再加三勺番茄酱烧开起泡,再倒入水淀粉勾芡。
茄汁鱼的做法 6、
将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上均匀的裹上番茄汁, 在上盘后撒上葱花即可。
茄汁鱼的做法_茄汁鱼的做法
茄汁鱼的做法――注意事项
鱼片煎的时候,注意火候,中小火即可。 鱼片炸到金黄色就可以出锅了。也可以复炸一次。
酸甜茄汁可以按自己的口味,喜欢酸就少给糖,喜欢甜就多给糖。
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