茄汁鱼的做法高压锅 茄汁鱼的做法

茄汁鱼的做法――简介

酸酸甜甜的鱼片,很开胃哦!

茄汁鱼的做法――工具/原料

鱼片 250g

生粉 40g

番茄酱 45g

白糖 25g

白醋 20ml

鸡蛋清 20g

料酒 10ml

葱花 5g

茄汁鱼的做法――方法/步骤

茄汁鱼的做法 1、

鱼片用盐,料酒,蛋清腌制20分钟。


茄汁鱼的做法 2、

鱼片均匀裹上生粉,也就是玉米淀粉。


茄汁鱼的做法 3、

锅内油烧热至6到7成热, 下鱼片炸。

茄汁鱼的做法_茄汁鱼的做法


茄汁鱼的做法 4、

炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。

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茄汁鱼的做法 5、

锅里放两勺白醋,两勺糖,再加三勺番茄酱烧开起泡,再倒入水淀粉勾芡。


茄汁鱼的做法 6、

将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上均匀的裹上番茄汁, 在上盘后撒上葱花即可。

茄汁鱼的做法_茄汁鱼的做法

茄汁鱼的做法――注意事项

鱼片煎的时候,注意火候,中小火即可。 鱼片炸到金黄色就可以出锅了。也可以复炸一次。

酸甜茄汁可以按自己的口味,喜欢酸就少给糖,喜欢甜就多给糖。

  

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