茄子炖土豆的家常做法 美味的茄子炖土豆做法

美味的茄子炖土豆做法――简介

一道很家常的菜,很普通,却伴随了我的童年。软软的茄子,土豆粘粘的,肉香香的,拌米饭吃,很美味哦!下面,我们就来看一下这道美味的茄子炖土豆的做法吧~~

美味的茄子炖土豆做法――食材
绿茄子 2个猪肉 50g大土豆 1个干辣椒 1个酱油 2小勺香油 1小勺十三香 1小勺清水 500ml盐 1小勺香菜 适量大葱 3g姜 2g美味的茄子炖土豆做法――方法/步骤

美味的茄子炖土豆做法 1、

原料:绿茄子,土豆,猪肉,大葱,姜,干辣椒,香菜。


美味的茄子炖土豆做法 2、

土豆去皮洗净滚刀块,泡清水里。


美味的茄子炖土豆做法 3、

茄子洗净用手掰开,为了好吃,吃的舒服。(建议不用菜刀切茄子)

美味的茄子炖土豆做法_茄子炖土豆


美味的茄子炖土豆做法 4、

肉切片,干红辣椒切小段,葱姜改刀。


美味的茄子炖土豆做法 5、

锅中放少量油,先下肥肉把油炒出来,(没有肥肉可直接放瘦肉),荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。


美味的茄子炖土豆做法 6、

肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。

美味的茄子炖土豆做法_茄子炖土豆


美味的茄子炖土豆做法 7、

少量13香爆香。


美味的茄子炖土豆做法 8、

倒入茄子,茄子用小火慢慢炒。


美味的茄子炖土豆做法 9、

茄子炒到吃透后再加土豆继续炒2分钟。

美味的茄子炖土豆做法_茄子炖土豆

茄子炖土豆的家常做法 美味的茄子炖土豆做法

美味的茄子炖土豆做法 10、

淋入酱油。


美味的茄子炖土豆做法 11、

加清水末过土豆和茄子。


美味的茄子炖土豆做法 12、

小火,盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透(注意汤别收干啊,留点汤拌米饭特别好吃呢)。

美味的茄子炖土豆做法_茄子炖土豆


美味的茄子炖土豆做法 13、

出锅前加点少量盐,鸡精。(根据咸淡适量添加)

  

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