西米的做法很多,非常受人们的欢迎。你知道西米是什么吗?你知道西米怎么做最好吃吗?你知道椰汁西米露的做法吗?今天小编推荐大家几款西米的美味做法,一起来学习一下吧!
完美“煮米”三部曲:先泡―再煮―再冲凉
具体步骤:
1、把西米放在容器里
2、把开水倒入西米中(开水可以是西米的5-6倍,边倒边搅拌,不要让西米受热粘连)泡制20分钟以上中间再搅拌一次。
3、再烧一锅开水在水沸腾的情况下放入泡好控水的西米,煮制过程中搅拌几次,直到完全透明。
4、煮好的西米用冷水降温,西米会变成一粒粒且外表光滑。放在容器中,加入喜欢的果汁或者水果即可。
掌握了这一技巧,快来打造属于你的西米美食吧!
椰汁西米露
食材:西米100g、椰汁200g、水适量、白糖适量
做法:1.准备好西米
2.放入碗内,用开水浸泡20分钟。
3.放入水加入白糖,把西米煮制透明。
4.西米装入杯中,加入椰汁冷藏后即可饮用。
西米怎么做 三步煮出晶莹剔透西米
椰汁西米龟苓膏
食材:龟苓膏100g、椰汁100ml、西米50g、水适量、白糖适量
做法:1.按照上面的方法先煮好西米。
西米怎么做 推荐大家几款西米的美味做法_西米怎么煮
2.准备龟苓膏,切成小块放入容器内。
3.加入煮好的西米,淋上椰汁即可。
西瓜西米露
食材:西米100g、西瓜300g
做法:1.将西瓜去皮(留些白瓤,有利尿作用)、切大块。
2.锅中加水烧开,倒入西米,转小火,盖上盖子煮20-25分钟,当西米呈透明色,只剩中间一点小白点,关火,盖上盖子焖3分钟。
3.待西米完全变透明时,用网筛捞起,过几遍凉开水,直至降温。
4.降温后的西米放入大碗中。
5.西瓜榨汁,再过滤一遍。
6.将西瓜汁倒入西米,搅拌均匀。
7.放入冰箱冷藏,浸泡15分钟以上,表面装饰水果就可以吃了。
芒果西米露
食材:牛奶250ml、芒果350g、西米200g
做法:1.锅里水多些,水开后再放入西米,煮10分钟,关火焖15分钟。然后将水倒掉,继续等水开后煮10分钟,关火焖15分钟。
2.煮好的西米中间是没有白芯的,捞出来用凉开水冲洗几遍,然后放到冰水里浸泡15分钟。
3.将牛奶倒入容器中。
4.芒果切成两半,一半取颗粒,一半用料理机打成泥状。
5.将打成泥状的芒果倒入牛奶中搅匀。
6.再将冰过的西米和切成粒的芒果放入,放冰箱冷藏后更好吃。
西米怎么做 推荐大家几款西米的美味做法_西米怎么煮
西米是什么
西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。
淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。
西米的功效与作用
西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
西米的存储
阴凉干燥处。
西米的食用方法
西米煮法:(适用于即煮即食)
1.先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
2.然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。
3.若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。
4.加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。
总结:通过小编上文的介绍,你知道几款西米的美味做法了吗?你知道西米怎么做最好吃了吗?闲暇的时候不妨尝试一下,既美味可口,又营养丰富,作为饭后甜点也是不错的选择。