广西桂林必吃的美食 桂林特色小吃

今天主题,桂林特色小吃篇,怎么样?

桂林有很有桂林特色和名声的糕点店。像婵娟、金手指(彤妍物语)、摩玛等,他们的蛋糕都是相当不错的,糕点小吃我就重点推荐下。

婵娟的马打滚,这个是我的最爱了,很多种口味选择,口感一级棒。我是抹茶控,必然爱吃抹茶味的,哈哈。

金手指的紫菜饼,这个曾经风靡我的大学啊,女生宿舍一条都是这个味儿,可见它有多抢手了。

摩玛的蛋挞,其实蛋糕店都有蛋挞,但是各家蛋挞的味道还是有差异的,我比较喜欢这家的。

这上面三家店都在市中心有店铺,那我接下来的小吃也沿着市中心来开展着说吧。

章鱼小丸子,这家店就在十字街中心,生意火爆程度桂林人都知道。

油炸王,也在十字街中心,KFC和崇善米粉中间,油炸类的串串,但是他的味道特别好吃,估计是辣椒酱的神奇,味道辣,喜欢辣的可以辣飞了。不喜欢辣的、肠胃不好的,还是建议不吃了。这里还要重点推荐下豆皮香菜和鱿鱼。豆皮卷着香菜,反正是我的最爱,那些受不了香菜气味的可就别尝试了。鱿鱼有鱿鱼须、身子肉、鱿鱼头,看自己口味,但是头里有刺,吃的时候还是要注意哦。

田螺姑娘,这个是后起之秀,不过田螺本身是桂林的一大特色,只不过田螺姑娘将它品牌化。大螺叫田螺,小螺叫钢螺,还有其他各种类的螺,辣味可以选择,这样也真的体现了桂林是一个旅游城市,为了符合大众口味,不过吸螺,还真的是要辣的才爽。

酸辣粉,这个为什么单独出一个?因为它有好几家店值得推荐。上面说的油炸王的酸辣粉很赞;然后十字街依仁路岔进去,海鲜锅旁边有个重庆酸辣粉,很有特色;尚水街有个酸辣粉,反正总是排队排长长的!酸辣粉一般都有细粉、红薯粉,买之前和老板说清楚。

金不换,桂林的酸是很有特点的,相对来说成品牌的就是金不换,其实很多别家的酸也很好吃,但是也真的有难吃的。桂林酸不同别的酸,像和南宁的酸就不一样。桂林的酸主要是蔬菜腌制,想大白菜、包包菜、萝卜、胡萝卜、莴笋、刀豆、豆角、黄瓜、蒜头、干萝卜、辣椒等。很多地方的酸是腌水果,这个真心觉得奇怪。

莲子糕,以前文化宫那有一条在卖,现在都分散了,两三块钱一碗,冲制的时候很看技术的,开水冲莲子粉,快速拌好,加白糖(不要太甜可以事先说)、山楂、葡萄干、蜜枣、栗子粉、芝麻、花生等。香香甜甜,民间工艺赞!

马蹄糕、桂花糕、丁丁糖,这些个也都是接近失传的民间工艺,现在几乎难以碰到,碰到的话一定要尝尝!

桂林特色小吃_桂林小吃

玉米汁、糖葫芦。在十字街一条街,经常能看到鲜榨玉米汁和糖葫芦的店。这两个都不算是桂林特色吧,但是在桂林也挺受欢迎的,所以也推荐下。玉米是甜玉米煮熟鲜榨的,糖葫芦也不同北方的糖葫芦,它不是纯山楂,可能桂林人不太喜欢果酸,桂林的糖葫芦多是山楂夹干果、或者直接是什锦水果的口味,草莓、黑加仑、山药、蜜枣、金桔,这些都可以是糖葫芦。

糯米饭,这个是桂林特色之一。很多市民的早餐都吃过它。不知道为什么,上了年纪的婆婆卖的糯米饭都是特别受欢迎,可能真的是老手艺,哈哈。桂林的糯米饭是蒸出来的糯米饭,配上香肠火腿、炒肉、酸菜、辣椒、香米脆,做成一个团。很多街道有卖,桂林步行街笔库那边比较集中。

炒猪肺、炒牛杂,这些都没留下照片,每次都只顾着吃了,都没留下证据,哈哈。桂林炒这个很有特色,买到好吃的那家,你肯定一碗不够!微笑堂背面很多小摊子卖这个。

广西桂林必吃的美食 桂林特色小吃

粽子,粽子虽然中国都有,但是桂林的粽子算是很普遍的,因为很多很多节日都会吃粽子,而且桂林游很多粽子店做的很好吃。像桂中那边的粽子店,微笑堂背面的粽子店,一些菜市场的粽子店。粽子主要是糯米合着一些豆子,再包馅儿,馅也分很多种,有板栗、蛋黄、猪肉、豆沙等等。

这些够不够吃?不够吃我也就佩服了。反正我是写累了写饿了……

对了,再补充一个――尚水街,尚水街还有一些小吃,鸡排、牛杂、烤翅、生煎包、甜品……各种,反正在市中心,吃不够再去吃。

  

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