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俗话说：“晚餐四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的生计”。其实是说晚饭不能吃得太饱，否则影响健康。但现如今很多人对怎么吃晚饭都有着不同的看法，有人认为晚饭吃饱睡得香，有人认为晚饭发胖不该吃，但现在很多疾病都是跟晚上不良的晚饭习惯息息相关，晚饭究竟怎么吃才健康呢?
晚饭不宜吃过饱
很多人喜欢在忙碌了一天后，晚上痛痛快快吃顿饱饭，来好好犒劳下自己，但是要知道，90%的胖子都是因为晚饭吃太饱导致的，因为吃完晚饭后加上身体比较劳累，自然而然，吃完晚饭后往往会偷懒，不愿意动，热量消耗更少，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，脂肪长时间的堆积就会导致肥胖;长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛素负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病;并且晚餐吃太多，吃太好，造成的肥胖也是会引发糖尿病;晚餐若吃过饱，睡觉时胃肠及附近的的肝，胆，胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，并且脑部的血液供应也会不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑部老化，影响记忆力。
晚饭不宜吃太晚
通常来说，我们最佳晚饭时间应当是18:00-20:00，但往往一些加班族会选择很晚才吃晚饭，或者有的人喜欢把晚饭跟夜宵一块吃。但其实晚饭吃得太晚对我们的身体有着很大的危害。通常来说，人的排钙尖峰期是在餐后的4-5小时，若很晚才吃晚饭，当我们身体的排钙尖峰期到来时，通常我们已进入睡眠中，于是尿液滞留在输尿管，膀胱，尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，长期下来就扩大形成结石。同时晚饭如果吃太晚，相应的，本该休息的时间也因此向后推移，长期以往，对睡眠也会不利。
晚饭不宜吃太快
很多人在忙碌一天下班回到家，往往都会饥肠辘辘，当香喷喷的晚饭呈上的时候，往往会是“风卷残云”“狼吞虎咽”，迅速就把晚饭吃完，然而吃饭速度过快，食物根本没得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担，造成脂肪堆积，引起发胖。同时吃饭太快，会引起消化不良、胃痛难受的症状出现。
晚饭吃不对竟然会有这么大的危害_不吃晚饭的危害
晚饭不宜吃“三高”食物
所谓“三高”食物即高蛋白，高油脂，高热量的食物，比如烧烤、麻辣烫等食物。夏天晚上，很多人喜欢去烧烤摊点些烧烤或者麻辣烫来充当晚饭，虽然这些东西味道好吃，但是却很不健康，如果将这些食物当作晚饭来吃的话，会刺激肝脏制造低密和极低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂症。而如果晚饭是以肉为主的话，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起细小动脉更收缩，外周血管阻力增高，容易让血压猛然上升，也加速全身小动脉的硬化;同时还可引起胆固醇增高，并在动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和心脏病的一大原因。
晚饭应当少饮酒
现代生活里，“酒文化”充斥着我们的生活和工作，无论是为了应酬还是为了聚会，免不了会喝酒，喝酒可以助兴，可以调节气氛，对大部分人的人际交往也是有一定帮助，但是饮酒千万不能过量，因为一旦饮酒过量，我们的肠胃会受到很大的刺激，导致我们食欲增加，进而大量进食，使体内血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成，加上晚间活动量小，很多人喝完酒往往会立即入睡，这也加速脂肪的转化，造成脂肪肝，长期以往，容易诱发急性胰脏炎，甚至会使人在睡眠中休克，猝死!
不可不吃晚饭
其实很多人会陷入这样的一个误区：吃晚饭会发胖，所以就不吃晚饭。一些爱美人士或者减肥人士都会选择不吃晚饭来塑形。但其实不吃晚饭对我们的身体百害而无一利，因为晚上的时间是一天当中最长的，如果不吃晚饭，我们会有很强的饥饿感，甚至大脑也会一直提醒，使得大脑一直处于兴奋状态，不利于睡眠，所以很多人往往都会有饿得睡不着觉的感觉;同时，长期不吃晚饭可能会引起胃粘膜增厚，消化不良和胃动力不足，也会发展成胃炎甚至胃癌，胃病发展成胃癌相对几率更高!
结语：综上所述，我们的晚餐应该少吃，定量为好，有饱腹感即可，不可暴饮暴食。同时晚餐时间控制在18:00―20:00之间是最有益健康。晚餐要多吃素食，少吃荤食，以清淡的食物为主，让我们的胃在晚上也可以健健康康。
