红烧肉鹌鹑蛋的做法 鹌鹑的营养价值以及红烧鹌鹑的做法

鹌鹑肉、蛋除了有着很好的补肾壮阳作用,还含有很多其它的功效。经国内外临床证实,鹌鹑肉适宜于体虚乏力、肾炎浮肿、营养不良、肥胖症、贫血头晕、泻痢、高血压、动脉硬化症等患者食用。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷,抑制血小板凝聚的作用,可生成溶血磷脂,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。

红烧肉鹌鹑蛋的做法 鹌鹑的营养价值以及红烧鹌鹑的做法
鹌鹑的营养价值以及红烧鹌鹑的做法――工具/原料

鹌鹑,胡萝卜,香菇,豆干,八角,油、干辣椒、料酒、老抽、盐、白糖、花椒、鸡精、酱油,蒜

鹌鹑的营养价值以及红烧鹌鹑的做法――步骤/方法

鹌鹑的营养价值以及红烧鹌鹑的做法 1、

将买回来的鹌鹑再去下小毛,去头去屁股去内脏。洗净后切成大小合适的块。


鹌鹑的营养价值以及红烧鹌鹑的做法 2、

香菇泡发洗净,豆干胡萝卜切块备用。


鹌鹑的营养价值以及红烧鹌鹑的做法 3、

起锅点火,倒入适量油,约8成热时,倒入鹌鹑块翻炒几下;再倒入豆干跟香菇同炒。


鹌鹑的营养价值以及红烧鹌鹑的做法 4、

倒入少许料酒和老抽、生抽,翻炒上色均匀;往里放香叶、八角、大蒜子等,再倒入适量水,约没过鹌鹑。盖上锅盖中火炖15分钟后往里放胡萝卜丁,继续中火炖至收汁。

鹌鹑的营养价值以及红烧鹌鹑的做法_鹌鹑的营养价值


鹌鹑的营养价值以及红烧鹌鹑的做法 5、

最后,加适量的盐和鸡精,拌均匀后就完成了。

鹌鹑的营养价值以及红烧鹌鹑的做法――注意事项

鹌鹑肉可以补益五脏,强筋仕骨,消府积,止泄痢,养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似,但由于鹌鹑卵中营养分子较小,所以此蛋营养更易被吸收利用。一般六个鹌鹑蛋的营养含量相当千两只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此,鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。

  

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