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我们日常生活中经常吃花蛤，不仅仅是因为秋葵吃起来相当的美味，而且花蛤还含有丰富的营养价值。那么我们怎样才能做出这道既健康又营养的辣炒花蛤呢?那么接下来就让我们跟着视频一起来学习一下它的做法吧!
下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：
辣炒花蛤的做法
材料
新鲜洗干净的花蛤一份，葱姜蒜适量(没蒜用韭菜，没韭菜就用蒜)
干红辣椒花椒适量(根据自己口味)
酱油，醋少量，盐适量
做法1
1、首先在锅内放花生油，烧八九成热后加入各种辅料爆香。
2、加花蛤翻炒，依次加入盐、酱油、醋。
3、翻炒至花蛤慢慢张开口，没有闭口的时候关火，炒时间太长肉会变老。
4、最后再放点韭菜段就可以出锅了。
小诀窍
不要用味精了，花蛤本身已经很鲜了，盐也要拿捏好，因为海鲜本身有咸味。
怕吃到花椒的可以先单独把花椒在第一步放油里炸出香味再捞出。
材料
花蛤，葱，姜，二锅头，生抽，辣椒干
做法2
1、花蛤吐沙。
2、开水将花蛤放入，张口后立刻捞出。
3、起油锅，让姜，辣椒干爆香，放入花蛤，加酒，加生抽，加水，煮一分钟左右，出锅小诀窍1、要保留用开水烫的过程，是为了去泥沙。
2、水中放葱姜，去腥。
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