肚包鸡的正宗做法图片 肚包鸡的做法

肚包鸡是客家地区很传统的一道菜,历史非常悠久。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴,据有非常好的滋补功效。肚包鸡的做法――工具/原料
猪肚包鸡的原料:猪肚一个、小母鸡一只;
猪肚包鸡的配料:猪排骨400g、白胡椒一大把、陈皮1/3块、生姜一大块、红枣10粒、盐;肚包鸡的做法――步骤/方法

肚包鸡的做法 1、



肚包鸡的做法 2、
1、 猪肚内外彻底清洗干净,沥干水分备用。

肚包鸡的做法 3、
2、小母鸡开膛取出内脏,洗净,沥干水分备用。

肚包鸡的做法 4、
3、猪排骨先放入开水里烫去血水。洗净,沥干水分;白胡椒轻轻压碎。

肚包鸡的做法_肚包鸡的做法

肚包鸡的正宗做法图片 肚包鸡的做法

肚包鸡的做法 5、
4、把整只小母鸡塞进猪肚里面。

肚包鸡的做法 6、
 5、取一大锅,加清水。把所有材料放进锅内。大火煮开后继续煲30分钟,之后转小火煲2小时。吃时加盐调味。
肚包鸡的做法――注意事项
两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡项,这样猪肚里面就不会显得空空如也;口味因人而异啦,找到适合自己的味道就好

  

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