养生饮品店品牌 酥油茶 高原人宠爱的养生饮品

不知道大家在平原生活习惯了,知道我们藏族人酥油茶的养生饮品这一说吗?酥油茶确实是很好喝的饮品,尤其是在吃完牦牛肉之后喝上一口酥油茶,真的感觉都不一样了,藏族人身体强壮的原因你知道多少?一起来看看。

藏族酥油茶

酥油茶是将砖茶用水煮好,加入酥油(牦牛牛奶中提炼的黄油),放到一个细长的木桶中,用一根搅棒用力搅打,使其成为乳浊液。

另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中,扎紧袋口,用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一项非常费力的工作,现在也可以用电动搅拌机配置。

由于砖茶含鞣酸多,刺激肠胃蠕动加快消化,单喝极易饥饿,必须加酥油或牛奶,蒙古人一般喝奶茶,西藏牦牛产奶量不大,普遍用酥油茶招待客人。

营养成分

酥油茶对补充体力缓解高原反应真的很有效,只要你吃的惯牛羊肉就没什么大问题,如果实在喝不惯咸的就喝点甜茶,也是一样的作用。

养生饮品店品牌 酥油茶 高原人宠爱的养生饮品

酥油茶具有极高的热量,淳香可口,喝上一口,精神顿爽.有比较浓的奶味,不过确是补充体力的好东西。

酥油茶 高原人宠爱的养生饮品_藏族酥油茶

酥油茶的好处

1、酥油茶里的茶汁很浓,有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。

2、茶中的芳香物质,还能溶解脂肪,帮助消化,尤其是生活在西藏高原牧区的藏民,缺少新鲜蔬菜和水果,主食牛、羊肉。

3、由于缺氧,高寒地区的人排尿量要比平原地区人的排尿量多一倍,因此,他们只有靠饮茶来维持体内水分的平衡和正常的代谢,并且饮茶可以补充缺乏的维生素。

4、牛羊肉属于酸性食物,经人体消化后会产生一定量的氢离子。

会使人体血液偏酸性,出现胃酸过多、便秘、疲劳等症状,大量饮茶后,在人体内可产生一定量的氢氧根离子,这能使人体内的酸碱维持平衡。

所以,藏族人民将酥油与茶同饮,为自己提供了一种简便有效的防病保健法。

酥油茶 高原人宠爱的养生饮品_藏族酥油茶

酥油茶的制作

生产制作

酥油茶, 打酥油茶的桶是藏族民众每日必不可少的饮料。

居住在青藏高原的藏族,由于独特的自然地理环境,日常生活中以酥油和糌粑为主要食品,那里气候较冷,不宜于蔬菜的生长,与之相比,茶叶却容易运输和保存。

在长期的实践过程中,藏族民众渐渐懂得,蔬菜所含有的营养成分,可以通过茶叶来补充.这样就创造了独特的打制酥油茶的方法。

在西藏,家家都离不开酥油茶。酥油茶是每个藏族人每日不可缺少的食品。牛、羊是西藏人生活中不可缺少的一部分,而制作酥油茶的酥油就是从牛、羊奶中提炼出来的。

牧民们传统的提炼酥油方法是:

1、先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热,倒入特制的大木桶中(这种桶当地叫“雪董”,是专用来提炼酥油的,高约4尺、直径在l尺左右),然后用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁,来回数百次,搅得奶汁油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质。

2、这时就可以将这层脂肪质舀起来,灌进皮口袋中,冷却了便成酥油。现在,许多地方逐渐使用奶油分离机来取代人工提炼酥油。一般来说,每百斤奶可提取五六斤酥油。

3、制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。

4、再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)。

5、再放入酥油和食盐,用力将“甲洛”上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。

结语:酥油茶真的不亏是高原人的宠爱的饮品,对小编来说,平原地区的人虽然没有这种需求,但是当你发现自己的身体是酸性身体的时候,就很累赘,不妨试试酥油茶给你带来的感觉,去尝试一下吧!

  

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