黄鱼一条
蒜头一个
姜丝少许
盐适量
料酒适量
白糖少许
先把黄鱼去内脏，去鱼鳞，清洗干净，用盐把黄鱼里外抹一层腌制2个小时左右。
大蒜头一半拿来切成末，一半拍碎备用。
热锅凉油把蒜末爆香，然后放黄鱼进去煎至两面定型，然后加少许白糖提鲜，再加一点点的盐，料酒，姜丝，放一碗的水，水烧开之后转中小火煮
煮大概10分钟之后把剩下的蒜瓣放入，再继续煮10到15分钟，汤汁差不多收干就可以了。装盘之后撒少许葱花点缀。
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