爱华网人参果是一种营养价值比较高的水果，它的药用价值也比较的高，有很多的人对它不是很了解不知道人参果吃法，今天小编为大家准备了人参果的相关的吃法，如干人参果怎么吃、青海人参果怎么吃和蔬菜人参果吃法，希望大家喜欢。
目录
1、人参果是什么2、人参果的营养价值
3、人参果吃法4、干人参果怎么吃
5、青海人参果怎么吃6、蔬菜人参果吃法
7、孕妇能吃人参果吗8、宝宝能吃人参果吗
人参果是什么
人参果又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c 和多种微量元素，其中锌元素含量最高。
通常所说的人参果是一种原产于中国武威地区的水果，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。
物种名称：人参果 Solanum muricatum
又 名：香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。
概述
人参果，英文名“Ginsengfruit”原名为香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果，是产于中国武威地区的一种保健水果。
人参果属于茄科的多年生草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏。其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果。
另有蕨麻(学名：Potentilla anserina蔷薇科委陵菜属的植物)亦称人参果。
果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。
它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。
因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
人参果还能加工成罐头、果酱、果汁、饮料以及口服液。另外亦具有极高的观赏价值，可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培。
人参果吃法 舌尖上的美食“人参果”_人参果
人参果的营养价值
“茄瓜一人参果”可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。
据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍;
总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果;
粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克。
是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍;
维生素B10.25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍;
维生素B20.27毫克.是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍;
胡萝卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黄瓜的10倍;
总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高;特别是微量元素硒高达15微克.
分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。还有钼3.44毫克，镁11.2毫克，铁6.59毫克，锌1.14毫克，锰0.39毫克。
钴0.332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人参果”所含的营养成分确实较高，也较为全面。食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。
高蛋白质是“茄瓜一人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生 命得以延续的主要物质基础。
蛋白质是由氨基酸组成，而“茄瓜一人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老。均有较好的保健作用。
富含多种维生素是“茄瓜一人参果”的又一特点.其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。
而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化。甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用。
已经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点。
据对维生素C摄人量的测定，中国食管癌高发区仅为低发区的1/3。
同时，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。
富含人体必需的 微量元素是“茄瓜一人参果”的另一特点。
微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。
“茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。
其硒元素含量之高，在中国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂。
能维持机体正常的生理功能。激活人体细胞，保护心血管等脏器;硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。
1973年。世界卫生组织宣布：硒与癌症的发生密切相关。
1986年.中国医学科学院的专家在江苏省启东市肝癌高发区进行了三项营养性补硒研究，经过8年的观察，发现服硒组肝癌发生率较对照组平均低49%。
硒分有机硒与无机硒，过量服用无机硒会产生不良反应，有机硒几乎不与其他药物产生拮抗作用，服之最为安全有效。
“茄瓜一人参果”。以及大蒜、芝麻、芦笋、菌类等所含的硒，均为有机硒。另据报导，硒还能降低血压，对糖尿病也有辅助疗效。
人参果吃法 舌尖上的美食“人参果”_人参果
人参果的功效与作用
人参果也叫凤果、香瓜茄、长寿果，是一种营养价值非常高的水果。
原产于南美洲，现在我国四川、浙江、甘肃、广西 、云南、广东也有种植。
人参果具有抗衰老、降低血糖、抗肿瘤、稳定血压、治糖尿病等多种功效。
人参果含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸和各种微量元素，而且含糖量非常低，营养价值非常的丰富，还被誉"抗癌之王"的称号，下面就随着小编一起来了解人参果些功效与作用有哪些吧。
人参果的功效―抗癌、降血压
人参果的功效有很多，具有抗肿瘤、抗衰老、稳定血压、降低血糖、防癌和防治心脑血管疾病等作用。
而且食用人参果对各种冠心病和癌症、糖尿病、高血压有着非常好的的防治作用。
因此，血压偏高的朋友，为了你的身体健康，人参果是最佳选择的食疗保健水果哦。
人参果的功效―减肥、增强免疫力
人参果不仅好吃，还具有益智、减肥、抗强心、增强免疫功能及美容养颜等功效了，人参果中硒的含量超过了许多蔬菜和水果，硒是维持我们人体正常生命活力的微量元素之一，能够激活人体中的细胞、增强我们体内的活力，具有防癌和预防治心脑血管疾病的作用。
人参果是目前独一无二的最理想食疗保健水果哦。
人参果的功效―健胃补脾、生津止渴
人参果除了有较高的营养价值和医疗作用外，还具有健胃补脾、益气补血、生津止渴的作用。
人参果还可用来止咳化痰，止血，亦作滋补
每100克新鲜人参果中含蛋白质大约910毫克，维生素C200毫克左右，人参果钙的含量可高达0.91%，铁0.11%、锌 0.68%、并含有蛋白质、脂肪、糖类、铜、钾、镁等几十种微量元素，对缺钙的孕妇、老年人、儿童有非常大补钙作用。
抗衰老作用
人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用;
人参果含硒量可谓群果之冠，能补充人体所需的硒，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用。
人参果吃法 舌尖上的美食“人参果”_人参果
人参果吃法
人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下。
人参果炒肉片
原料
人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。
制作方法
(1)将人参果去蒂、洗净、切片。
(2)将猪肉洗净、切薄片。
(3)油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
凉拌人参果
制作方法
(1)将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分。
(2)再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
笼蒸人参果
制作方法
(1)将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连。
(2)将果瓤挖去，再将肉馅填人其中。
(3)入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。
当做水果鲜食
生食的人参果。一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑，爽口多汁，为保持营养应带皮吃。
人参果吃法 舌尖上的美食“人参果”_人参果
肉桂人参果面包卷
用料
高筋面粉80g 奶粉4g 水52g 食盐1.5g 酵母粉1.5g葡萄干15g 肉桂粉少许 糖粉2t 水1/4t
做法
1.馅料的做法：两个人参果洗净、擦干水分;
2.人参果先对半切开，再切成薄片放入小锅，加入白砂糖;
3.加少许水;
4.小火煮至果片变软，糖汁粘稠，加入葡萄干;
5.煮至水分收干，果馅粘稠，关火，加入肉桂粉;
6.趁热搅拌均匀，晾凉待用。
7.面包的做法：所有粉类砌成粉墙，中间加入液体;
8.一起揉至面团光滑，加入黄油;
9.继续揉至扩展阶段，出现大片薄膜;
10.收圆入盆，放置温暖处进行基础发酵;
11.待面团发酵至两倍大，测试发酵是否完全;
12.发酵完全的面团重新排气、滚圆，松弛15分钟;
13.松弛后的面团擀成长方形大片，底边擀薄，铺上馅料，底边空开;
14.从上到下卷起，卷成圆柱形，捏紧底边;
15.等量切成三段，放入面包膜，放置温暖湿润处进行最后发酵;
16.重新发酵至两倍大，表面刷蛋液，烤箱预热180度，放入中层，烤15分钟左右;
17.糖粉中一点点加如少许水，搅拌均匀成粘稠糖霜;
18.面包放凉后，淋上糖霜即可。
俄罗斯硬质啤酒面包
用料
面粉400克鸡蛋40克 酵母粉8克 葡萄干10克草莓干15克 人参果15克 食盐4克 啤酒70克牛奶130克 白糖65克橄榄油25克 黄油25克
人参果吃法 舌尖上的美食“人参果”_人参果
做法
A面团：普通面粉400克、啤酒70克、牛奶130克、鸡蛋30克、白糖65克、即发酵母粉8克、盐4克、橄榄油25克、黄油25克
B内馅：葡萄干10克、草莓干15克、长寿果(人参果)15克
C表面涂刷：蛋液10克。
1.将面团材料用后油法揉至扩展阶段盖上保鲜膜进行1次发酵
2.将面团排气分割成3份，松弛10分钟
3.将葡萄干洗净、草莓干切块，长寿果去壳切块备用
4.将面团擀开成长方形，长边的一侧擀薄
5.将做法3中的混合果干铺在面团上
6.沿着长边卷起，收口朝下放置
7.将卷好的面卷放入模具中进行2次发酵
8.发酵好的面卷表面刷蛋液，用刀在表皮斜着划出口子来
9.烤箱预热170°，中层上下火，时间30分钟
缤纷水果串
材料
火龙果4个芒果1个猕猴桃1个人参果 1个 圣女果 适量。
做法
1.火龙果、芒果去皮、切成1厘米左右的小块，猕猴桃去皮，切成扇形，小圣女果洗净。
2.竹签用热水消毒，将各种水果间隔穿成串即可。
烹饪技巧
1、水果块不要切得太大，1厘米左右正合适;
2、切水果的刀和案板要清洗干净，以免影响味道;
3、竹签使用前最好用热水消毒，更加卫生;
4、水果穿串时注意颜色搭配，保证美观;
5、根据自己的口味，撒少许酸奶或炼乳增加口味。
食用禁忌
目前.社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低.口味不太好。
因此，国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种.其含糖量为6%-9%.味道甜，口感好。
对此，又有人认为，其含糖量之高低，不应成为质量优劣之标准。
甜味人参果口感好，故然受人青睐，但商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗，而且，当前中国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果，而应常食低糖人参果。
人参果吃法 舌尖上的美食“人参果”_人参果
干人参果怎么吃
干人参果是煮粥、炖肉的上佳原料，在此列举三种干人参果的煮法给大家。
1、可将干人参果与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米加水煮30分钟左右，加入少许白糖，即可做成 清香爽口的八宝粥，冷却后味道更佳。
2、将干人参果配小黄米、红枣、红糖加水，微火至粥 烂，人体更易吸收。
3、将干人参果加当归、母鸡、枸杞放入汤盆微火煮至 鸡肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。
干人参果烧肉
食材：五花肉、干人参果、红糖、盐、大香、香叶、老姜、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒粉、老抽、料酒、鲜贝露、葱
做法
1、把人参果放水中泡水冲洗，再用锅烧水煮开清洗。这样一来干人参果既干净又熟软。
2、五花肉切成块。取平底锅倒油加热到5成热，放入五花肉小火煎炒直至发黄。
3、待肉煎好了之后放入干人参果。大香、香叶、姜切细。
4、翻炒几下，放入适量的红糖、盐、大香、香叶、姜、白胡椒粉、黑胡椒粉调香。
5、加适量的老抽和料酒、鲜贝露，加水没过肉块，放上小葱。
6、大火烧开后转小火慢炖，待汁液浓稠收尽，肉块变熟、干人参果变软之后即可关火盛出。
这道干人参果烧肉做出来香味甜美，肉质软糯，吃起来营养又有风味，平时在家中都可以用来接待客人，营养价值是很高的。
干人参果的营养价值
1、壮骨，富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体 组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
2、利尿消肿、护心，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;
调节酶的活性;
参与神经、肌肉的活动和神经递质 的释放;
人参果吃法 舌尖上的美食“人参果”_人参果
调节激素的分泌;
调节心律、降低心血管的通透性; 控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
3、干人参果可以健脾益胃，生津止渴，益气补血，治脾虚腹泻，病后贫血，营养不良。
4、干人参果具有收敛止血、止咳利痰、抗肿瘤、强心 、抗缺氧的作用，亦有滋补之效，适合家庭日常保健食用。
干人参果什么时候吃最好
人参果又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲。
人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c 和多种微量元素，其中锌元素含量最高。
通常所说的人参果是一种原产于中国武威地区的水果，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。
果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。
它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。
因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
人参果还能加工成罐头、果酱、果汁、饮料以及口服液。
另外亦具有极高的观赏价值，可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培。
干人参果，也就是人参果晒干而成的加工品，也称为蕨麻。
干人参果的食用价值与鲜人参果的食用价值一样很高，但是吃法稍有不同。
社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低.口味不太好。
因此，国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种.其含糖量为6%-9%.味道甜，口感好。
对此，又有人认为，其含糖量之高低，不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好，故然受人青睐，但商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗，而且，当前中国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果，而应常食低糖人参果。
人参果吃法 舌尖上的美食“人参果”_人参果
青海人参果怎么吃
1、青海人参果是一种含糖量特别高的物质，它富含有糖分高达百分之六十三，另外还有百分之十五是蛋白质，在当地最根用的食用方法就是把人参果制成糖后食用。
不过这种青海人参果也是当地酿酒的重要原料，用它制成的药酒保健功效是特别出色的。
2、青海人参果煮饭也是一种不错的选择，大家可以把它清洗干净以后直接与多种米类一起煮制成粥，用青海人参果制成的粥不但营养丰富，还人浓浓的甜香之气。
在青海当地人也有些人把人参果与大米一起制成八宝饭，与当地酥油一起食用，味道十分诱人。
3、什锦人参果也是人们食用青海人参果的重要方式之一，在制作这道菜品以前需要把人参果去掉外皮，然后再和莲子一起入锅蒸熟。
另外还要准备一些葡萄干和薏仁米，这些材料也分别上锅蒸制一下，最后把蒸好的各种食材放在盆中，加入煮好的冰糖水，调匀后就可以上桌食用了。
什锦人参果
用青海牧区特有的蕨麻(人参果)为主料，并配以青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等制作而成的甜味菜肴。
做法
先将人参果洗净褪皮，和莲子(去心)。
薏米一起上笼蒸熟。
葡萄干也洗净略蒸。
把青梅、京糕切成小丁，后用水化开冰糖，滤除杂质，放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核挑仁、葡萄干等，烧开后略加团粉勾芡，即可装汤盆上桌。
5、可以将青海人参果洗净，在温水中浸泡60分钟后捞出待用，将精米淘洗干净后与人参果按照4:1的比例至于锅中蒸煮，熟了之后即可食用，清爽好吃的人参果米饭就做好了。
6、将青海人参果洗净，与精米按照1;4得到比例，再加一些红枣、葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等一起放入高压锅内煮熟即可食用。好吃又营养丰富的人参果营养粥就做好了。
7、将青海人参果洗净切成薄片，猪肉洗净也切成片，再将锅内烧油放入肉片进行翻炒，炒至7、8分熟后，加入人参果一起炒，在加入适量的调味料即可。
8、凉拌青海人参果，将人参果洗净切成薄片，加入适量的盐腌制片刻，倒去多余的水分，在加入适量的调味料即可。
9、青海人参果也可以生食，一定要选择充分成熟的果实，具有淡雅的清香气、果肉淡黄，爽口多汁，风味独特，你想吃吗，想吃就快行动吧。
人参果吃法 舌尖上的美食“人参果”_人参果
蔬菜人参果吃法
苹果人参鸡汤
原料：苹果3个、土鸡2000克、人参果、姜一块、葱一根、清水4000克、盐10克。
做法
1、土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，捞起备用。
2、用冷水冲去浮沫，让鸡皮定型备用。
3、飞水后的土鸡、苹果、人参、葱姜、加入足量的清水，煮沸。
4、转文火煲80分钟。
5、最后加盐调味即可。
人参果营养粥
人参果与精米或小米按1：4的比例，再配以红枣，葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。
人参果米饭
将精米淘洗干净后与人参果按4：1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。
青梅人参果
原料：人参果、青梅、京糕、薏米、葱一根、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖。
做法
1、先将人参果洗净褪皮，和莲子(去心)。薏米一起上笼蒸熟。
2、葡萄干也洗净略蒸。
3、把青梅、京糕切成小丁，后用水化开冰糖，滤除杂质，放入已蒸熟的人参果里和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等，烧开后略加团粉勾芡，即可装汤盆上桌。
人参果吃法 舌尖上的美食“人参果”_人参果
人参果薏仁汤
原料
人参果、薏仁米、莲子、枸杞
做法
1、人参果、莲子、枸杞先用水洗干净泡发。
2、先煮薏仁米，大火煮开后转中火煮20分钟
3、之后下入人参果煮15分钟，然后再加入莲子煮15分钟，下枸杞再煮10分钟。
4、为了美味可以加入一些红糖或者冰糖。
人参果养生粥
配料：人参果2把、枸杞十几颗、小红豆3把、干百合十几片、龙眼5颗、大米或小米半罐。(煮出来大约够2个人吃一顿的量)
1. 人参果提前清洗几遍，然后在温水中浸泡(一般在提前1h泡，更容易煮熟)
2. 将以上食材倒入电饭煲中，淘洗几遍后，加清水到稀饭1的水位，按稀饭键，等煮熟保温焖个5-10分钟，就可以美美地享用啦。
小贴士
1、有时候还会往里面加半根铁棍山药，或者几粒无花果干，都很赞的，自己喜欢什么都可以适量加一些。
2、因为食材很多，所以完全不需要菜来配。每天早上喝一碗，全身会微微发热，胃瞬间暖暖的，不愧是养生粥啊!
3、喜欢甜食的，可以放几块冰糖一起熬。
油鸡人参果汤
原料：油鸡半只、香菇六朵、人参果一大把、枸杞十几粒、盐。
做法
1、将半只油鸡放入凉水中浸泡一小会儿，用手给鸡做一下按摩，泡出血水，洗干净;
2、换盆新水，在水中放入姜片和葱段;
3、大火炖开后，转中火炖半小时;
4、放入泡发的香菇转小火炖1小时;
5、将洗干净的人参果放入汤中小火再炖1小时;
6、放入洗净的枸杞，加点盐后再小火炖半小时。
人参果是一种甜食辅料，它的全株又是藏药之一，人参果性平、味甘甜，具有健脾、益胃、生津、止渴、益气补血、滋养肝肾的功效。
是有助健康、益寿延年的佳果， 其果大，质量好，久负盛名，远销沿海各地，是馈赠亲友之佳品。
食用方法：人参果是煮粥、炖肉的上佳原料。
将人参果洗净，在温水中浸泡30分钟后捞出待用。
人参果吃法 舌尖上的美食“人参果”_人参果
孕妇能吃人参果吗
孕妇能吃人参果吗?人参果的功效与作用有哪些?人参果，原名香瓜茄，也称作仙果、香艳梨、艳果。
人参果富含钙和维生素C、钼、钴、硒等十几种人体所需的微量元素，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效，能防治高血压、肥胖病、冠心病、癌症。
人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。
人参果的蛋白质含量是鸭梨、苹果的9倍;而糖含量远低于鸭梨苹果;维生素C含量是梨子和苹果的32倍;还富含维生素B族、氨基酸、微量元素等。
人参果的营养价值丰富全面，适合孕期食用。
孕妇吃人参果的功效与作用
1、增加机体免疫力
人参果中硒元素含量之高，在蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。
2、补脾健胃
人参果是一种健胃生津的水果，其味甘、性温。中医认为，人参果的功效为生津止渴、补脾健胃，所以人参果对肠胃和脾脏都有好处。
3、生津止渴，增加食欲
人参果里面有很多液态营养物质，可以很好的缓解口干舌燥。而人参果中富含的纤维素，可促进食物的消化吸收，增加食欲。
4、美容养颜
人参果的维生素含量非常丰富，对于孕妇美白养颜有功效。
而且人参果中含有的氨基酸比例与人体所需的氨基酸基本相符，因此容易被人体吸收利用。
因此孕妇食用人参果能够补充营养，保持营养均衡。
孕妇吃人参果的注意事项
人参果营养丰富，口感甜脆，孕妇可以适量吃一些人参果补充营养，不过应在人参果的选择上多加注意。
在人参果的选择上，少吃高糖的人参果，而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低，口味不大好，所以有人培育出了含糖量高的新品种人参果，其含糖可高达6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及体重增长过快的孕妇，需仔细辨别食用。
正确挑选人参果
1、优质的人参果颜色发白，个头大小如桃杏一般。
2、挑选时应注意挑选色泽鲜亮，表面光滑，质地坚硬的果实。不要那些表皮暗沉、碰伤、干瘪或有腐败气味的。
人参果吃法 舌尖上的美食“人参果”_人参果
糖尿病人能吃人参果吗
相信西游记电视剧大家都看过很多遍，可以说西游记的每一个细节都深深的印在大家的脑海里，大家还记得猪八戒吃人参果的那场戏吧。猪八戒吃人参果食而不知其味成了一句名言，人参果到底是什么，人参果原名香瓜茄、长寿果等等，人参果是属于茄子科的，在我国的武威地区有。
人参果是高营养水果，口味奇特，汁多美味，中间没有核，是一种低脂肪、低糖分、高蛋白的水果，经常吃能提高机体的免疫力，延年益寿，很多糖尿病患者关心糖尿病人能吃人参果吗?
人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。
它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。
因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能;
还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品，具有很大的开发价值。
人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。
据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍;
总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果;
粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克。
是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍;
人参果堪称水果之王，可以直接生吃，也可以做成各种各样的菜肴熟吃，人参果不仅有食用价值，还有很多的药用价值，人参果健脾胃的功效比较大，人参果是可以经常吃的一种水果，糖尿病人不仅可以吃人参果，吃了对于降血糖还有好处。
吃人参果要去皮吗
人参果是一种高营养、高保健价值的水果，可直接洗净了食用。那么有人问了，吃人参果的时候可以吃皮吗?
我们给出的答案时，可去可不去，不过去皮之后味道会更好一些。去皮之后的人参果，吃起来是甘甜爽口的，而如果连皮一起吃，可能会影响到口感。
当然了，如果觉得连皮一起吃更好吃的话，也可以直接洗净了吃。注意一定要洗净哦，避免残留的农药或者是其他细菌也随之进入到我们的肠胃中。
人参果吃法 舌尖上的美食“人参果”_人参果
皮肤过敏能吃人参果吗
相信大家对于人参果不会陌生吧，人参果其实是一种水果，人参果的真正名字叫做是香瓜茄，人参果不但非常好吃而且还有很高的食用价值，人参果含有丰富的营养，人参果里面含有多种维生素以人体需要的微量元素，常吃人参果肯定可以给我们带来养生保健的功效和作用，那么人参果适不适合皮肤过敏患者食用。
皮肤过敏这种疾病给患者带来了非常大的麻烦，皮肤过敏很难短时间治疗好，所以皮肤过敏的病人要摆正心态，在日常生活中做好对于皮肤过敏的饮食护理。
富含多种维生素是“茄瓜一人参果”的又一特点.其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。
而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化。
甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用.已经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点。
据对维生素C摄人量的测定，中国食管癌高发区仅为低发区的1/3。
同时，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。
上文我们介绍了什么是人参果以及人参果的营养价值，我们知道人参果含有丰富的维生素以及多种微量元素，人参果有非常高的食用价值，常吃皮肤过敏可以起抗癌症，抗衰老以及降低血压等功效，人参果是适合皮肤过敏患者食用的。
经期能吃人参果吗
们大家都知道，对于女人来说，经期是一个非常关键的时期，在这个时期，女人会大量的出经血，因此，在经期，女人身体会比较虚弱，这时候就需要补充大量的营养，来弥补流经血带来的营养缺乏的症状，否则的话就会引起妇科病的发生，造成不必要的麻烦。
那么女人在经期需要怎样补充营养呢?这是女性比较关心的问题，在这个时期，女人需要忌口的食物很多，不适当的食物会使月经不正常，所以在经期女人要特别注意自己的饮食，那女人经期能吃人参果吗?
人参果是目前世界上独一无二的理想食疗保健水果，而人参则是一种滋补佳品。
我国前市场上的人参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。
药房销售的人参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等;进口的人参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门人参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门人参较为实惠。
人参果的功效为生津止渴、补脾健胃。
人参果之所以被称为天上人间的奇果子，是因为它含有大量的蛋白质，维生素及多种微量元素，有着自己奇特的功效与作用。
人参果内含大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。
人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。
现在发现人参果还能改善神经衰弱、失眠、头昏等症状。
是目前世界上独一无二的理想食疗保健水果。
从以上的讲解来看，人参果是一种高营养的保健品，所以在经期这种特殊的时期下，女性食用适量的人参果对于月经的调节是很有帮助的，此外，经期忌吃辛辣刺激的食物，因为这些食物会导致子宫收缩，造成经血变多，对女性的健康很不利。
人参果吃法 舌尖上的美食“人参果”_人参果
宝宝能吃人参果吗
人参果富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大，小孩可以多吃的。
果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。
它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。
因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
人参果还能加工成罐头、果酱、果汁、饮料以及口服液。这些都比较适合孩子食用。
下面是小编为孩子准备的人参果酱三明治。
材料
面包6片、人参果酱40g、香蕉1根、炒芝麻20g、蛋白少许。
制作方法
取1片面包，在一侧抹上人参果酱，再另取1片贴上去，切掉边缘的褐色部分后，沿对角线再切两刀，将其分成四块。
另取面包2片，在其中的一片上涂上一层薄薄的蛋白和一些熟芝麻，另一片上涂上果酱后，将香蕉切成薄片放到上面。然后按同样的方法，覆盖上一片面包，切掉边缘部分，切出四块，装盘后即可食用。
人参酱的制作
准备两根人参，主根部分先竖切成5mm厚的条，再横切成薄薄的片，支根切成适当的大小(这里不使用参须，参须可保管起来日后做沙拉时用)。
切好的人参里加入一杯半的水用大火煮开后，转小火，待开始出现泡沫人参完全透熟时，倒入一杯蜂蜜(砂糖或黑砂糖1/2杯+水1/2杯亦可)继续煮，直到人参颜色变得透明。
重点
做成小片或是小块保管在玻璃杯可以用在很多地方。放进沸水里就成了人参茶。也可以作为各种点心或者是猪肉、鸡肉的调料使用。
总结：通过上述的讲解，小编相信大家对人参果吃法有了一定的了解，人参果也可以治疗一些疾病，如果您有需要可以根据上述的方法制作一些人参果美食来享用，如果您还想了解一些人参果方面的知识，可以继续阅读下面的文章。
