痛风病人的饮食 20141030健康大不同 王一飞讲痛风病人的饮食

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痛风病人的饮食原则

痛风多为饮食不当所致之疾,所以食疗是治疗痛风是最安全、最理想、最不会有毒副作用的方法。一起来看看痛风病人的饮食原则。

1、多饮水,少喝汤

血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水,少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。

多饮白开水可以稀释尿酸,加速排泄,使尿酸水平下降。汤中含有大量嘌呤成分,饮后不但不能稀释尿酸,反而导致尿酸增高。

2、多吃碱性食物,少吃酸性食物

痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱,尿酸异常,如果过多吃酸性食品,会加重病情,不利于康复。

而多吃碱性食物,能帮助补充钾、钠、氯离子,维持酸碱平衡,由于患者内分泌紊乱,碱性物质并不容易吸收。

建议多喝含有矿物质的苏打水,在微量矿物质作用下方可少量吸收,以利改善患者体内的酸性环境。

3、多吃蔬菜,少吃饭

多吃菜,有利于减少嘌呤摄入量,增加维生素C,增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入,限制体重、减肥降脂。

本期嘉宾介绍

王一飞

男,副主任医师,医学博士,先后师从沪上著名夏氏外科传人――张明、李斌、孙世道等诸教授,目前主要从事中医、中西医结合治疗皮肤病、痛风性关节炎的临床诊疗、教学和科研工作。对运用中医、中西医结合的方法治疗痛风性关节炎、皮炎湿疹、银屑病、痤疮、黄褐斑、扁平疣、带状疱疹及其后遗神经痛有一定的临床体会。作为第一负责人先后承担上海市教委、卫计委、科委以及国家自然基金课题各1项,发表论文12篇,作为副主编、编委出版著作4部,作为主要完成人之一获得省部级科技奖励4项,学会奖励3项。

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痛风患者的饮食

鼓励选食碱性食品

增加碱性食品摄取,可以降低血清尿酸的浓度,甚至使尿液呈碱性,从而增加尿酸在尿中的可溶性,促进尿酸的排出[1]。应鼓励病人选食蔬菜和水果等碱性食物,既能促进排出尿酸又能供给丰富的维生素和无机盐,以利于痛风的恢复。如蔬菜、马铃薯、甘薯、奶类、柑桔等。

鼓励病人多饮水

由于尿pH6.0以下时,需服碱性药物,以碱化尿液,利于尿酸的离子化、溶解和排泄。因此,要多饮水稀释尿液,每日液体摄入总量需达2500~3000ml,使排尿量每日达2000ml以上,防止结石的形成。为防止尿液浓缩,让病人在睡前或半夜饮水。准确记录病人的饮水量和尿量。

限制饮酒适量饮用饮料

饮酒易使体内乳酸堆积,乳酸对尿酸的排泄有竞争性抑制作用。故虽1次大量饮酒,亦可使血清尿酸含量明显升高,诱使痛风发作。慢性少量饮酒,会刺激嘌呤合成增加,升高血清和尿液尿酸水平。啤酒中也含有酒精的成分,故应避免饮用。茶叶碱或咖啡碱在体内代谢成甲基尿酸盐,不是尿酸盐,不沉积在痛风石里,不能生成痛风结石,所以对咖啡、可可、茶不严格限制,可适量选用,酸奶因含乳酸较多,对痛风病人不利,故不宜饮用。应尽量少食蔗糖或甜菜糖,因为它们分解代谢后一半成为果糖,而果糖能增加尿酸生成,蜂蜜含果糖亦较高,不宜食用。应禁止吸烟。

痛风患者的饮食调理

1、不吃海鲜,尤其是鱿鱼、墨鱼、虾、螃蟹。

2、少吃肉类,尤其是动物内脏。

3、不再喝酒,尤其是啤酒点滴不沾。

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4、饮食要清淡,少油腻少盐,多吃粗粮好。

5、多喝多酚咖啡,可提高30%以上的尿酸排出率。

6、精神愉快、增加有氧运动,平时养成良好锻炼习惯例如走路去上班,少坐电梯,少坐车,定期检查。

  

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