发黄豆芽的做法 发豆芽的做法

发豆芽的做法――简介

最近种菜群里的菜友们天天都问我发豆芽到底怎么弄的,因为平时橘子我事情比较杂也比较忙,不能时刻解答问题,所以今天就抽点时间来做个发豆芽的总结了。

发豆芽的做法――工具/原料

豆子

发豆芽的筐子

喷壶

纱布

毛巾

接水容器

发豆芽的做法――方法/步骤

发豆芽的做法 1、

把选好的豆子放在一个容器里 加上40度以下的温水(水要多一点,一会豆子泡发了水就会被吸干)让它自然泡发12---24小时,我比较懒,一般就泡12小时,每次都是晚上做完饭泡好,第二早上起床就用来发豆芽


发豆芽的做法 2、

把准备好的筐子放在接水的容器上,当然我那四个麻将也早已经放在容器的四个角上了,大家如果家里没这样的麻将块的话,也可以用孩子的积木代替。放这四个东西在角上的作用就是防止水泡到豆子,如果水泡到豆子了会引起烂根的。

发黄豆芽的做法 发豆芽的做法

发豆芽的做法 3、

把要发豆芽的菜筐放在接水的容器上,然后在菜筐上面铺上纱布,把发好的豆子均匀的铺在纱布上,记得要均匀的铺好不要重叠豆子哦,重叠的话也有可能会让豆子烂掉


发豆芽的做法 4、

均匀铺好豆子后盖上准备好的白色毛巾,然后用喷壶把毛巾表面喷湿

发豆芽的做法_发豆芽的过程


发豆芽的做法 5、

把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里,我家阳台上正好有一个衣柜,我就把它们放这里了 放进去后如果还是担心会有透光的问题的话,就准备一块黑布(我是用的自己不穿了的黑色裤子剪的一块黑布)盖在筐子上面,然后关上柜门


发豆芽的做法 6、

不要以为关上柜门后就只需要等着吃豆芽就可以了,后续工作还很复杂的,呵呵!每天早 中 晚都要淋水的,我一般早上和中午就用喷壶喷湿毛巾表面(记得喷的时候不要打开毛巾)晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水(冲水是为了起到清洁的作用,防止烂根的)



发豆芽的做法 7、

收获的时候到了 一般豆芽发到5---7天就可以收获了哦!我这边发这两批豆芽的时候温度只有10----19度,如果温度还高一点到了20多度的话更加快,差不多4天的样子就能吃了。


发豆芽的做法_发豆芽的过程

发豆芽的做法――注意事项

要选新的豆子,陈年豆子是发不出豆芽的,我一开始用我家里放了两年的陈年黄豆发豆芽,5天了都没动静,最后被我扔了。


接水的容器里不要积水 每天在水龙头下面冲完水后记得一定要把容器里的水倒掉,以免水发臭 引起烂根


最最最重要的一点我放到最后说,那就是发豆芽从第一天起到收获的那天都要在无光照的情况下进行,很多人误以为无光照就是不照射太阳光,这是错误的想法,我说的无光照就是连散光都不能见到的哦,因为一见光的话豆芽容易变红,变纤维化,到时候吃的时候会影响口感(当然发豌豆苗就另当别论了,因为豌豆苗是要在吃前的三四前必须散光照射让苗变绿了才吃的)

  

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