方便面的危害 方便面危害大慎食

编者按:方便面因其方便快捷受到很多人的欢迎,但是你知道吃便面的危害有哪些吗?今天小编就为大家介绍一些关于方便面的知识,马上跟着小编去看看吧!

方便面一直以来都是人们诟病的对象,人们对方便面的印象大多数时候是“油炸的面饼里一大堆油”“万年不腐烂含有大量防腐剂”,但方便面之所以依然受到大多数人的青睐,其中之一当然是“方便快捷”这一特性,而另外则是“比自己煮的面更有味”了。诚然,如今的方便面不比从前,随便一包泡面里三四包调料包、酱包、粉包,口味缤纷格外符合当代人“重口味”的习惯。然而,又有多少人关注过一包泡面里含有多少盐?

每天两包方便面 食盐摄入量超标

先来看一组数据:世界卫生组织建议的每日盐适宜摄入量3~5克,台湾“民众健康局”建议的摄取量每天大约是2.4克,《中国居民膳食指南》推荐每日每人摄入食盐应小于6克(一个普通啤酒瓶盖装盐,平装满一盖,即相当于5~6克食盐,如果用矿泉水瓶盖来量,大约是半瓶盖的量)。

我们在超市方便面货架随机查看了几种方便面,红烧牛肉面的氯化钠(盐)含量,基本在2000毫克(2克)左右,一包酸菜方便面的氯化钠含量通常超过3000毫克。也就是说,每天吃两包方便面,食盐的摄入量就会接近甚至超过6克的标准,再加上从其他饮食中摄取的盐分,会大大超标。

再来看调料包,方便面调料包通常有2~3袋,一个是液态油包,或是加了动物油的酱包;另一个是盐、味精、香辛料等混合的粉包;有的还有一包少量脱水蔬菜。调料包的第一大成分是脂肪。如果是酱包,油脂含量通常超过50%。如果是油包,所含脂肪超过95%,以不饱和脂肪为主。粉包中含有大量盐分、香料和添加剂等。

调料包油盐含量过高也是健康隐患。人体摄入脂肪过多,会引起肥胖,带来脂肪肝、高血脂、高血压、高血糖等疾病。同时,油脂经高温加热,营养价值也会降低,其中的维生素A、E,胡萝卜素等营养成分都会遭到破坏。

专家指出,方便面汤中的主要成分为食盐、白砂糖、甜蜜素、柠檬酸、肉类香精等多种食品添加剂,对人体健康并没好处,最好不要多喝。

方便面危害大慎食_泡面的危害

三类人群最好不要吃方便面

第一、高血压、糖尿病人群。众所周知,盐的摄入量和高血压的发病是紧密联系在一起的,数据也证明,在吃盐多的地区高血压的发病率也更高,如果是已经罹患了高血压的患者,在盐分的摄入上需要严格控制,方便面这样的高盐物质最好完全不要吃。而由于含盐量过多,食用后容易影响血压,另外脂肪多而营养素少对糖尿病患者也极为不利,因此糖尿病患者也不该吃方便面。

第二、儿童尤其是学龄前儿童。笔者看过不少孩子喜欢吃泡面,而家长也由着他们吃,但实际上,学龄前的儿童还是味觉培养的阶段,食物应当少油、少盐、少糖和辛辣刺激性味道,以清淡为主。方便面是一种“重口味”食物,如果让孩子吃了,孩子会喜欢上重口味饮食,进而导致挑食和营养不良。另外,即使是学龄儿童也不该多吃,孩子的身体的新陈代谢和大人不同,摄入过多盐分以后对健康的伤害也更大。

第三、老年人。老年人由于年纪渐大,身体系统逐渐衰老,血压偏高也是常态,因此老年人不适合吃方便面,以防大量盐分的摄入对健康造成影响和打击。

方便面如何选购:

方便面由于其即食性强、价格适宜,深受不同层次的广大消费者欢迎。方便面根据生产工艺不同分为两类,一是油炸方便面,即面饼经过油炸干燥处理;二是热风干燥方便面,即面饼经过热风干燥处理。那么,怎么样鉴别好的方便面呢?方法如下:

1.看色泽:凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色,无焦、生现象即为合格方便面。

2.闻气味:好的方便面气味正常,无霉味、哈喇味及其他异味。

3.看外观:好的方便面外形整齐,花纹均匀。

4.看复水:面条复水后无明显断条、并条,口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。

方便面危害大慎食_泡面的危害

除此,还要注意以下几点:

方便面挑选第一招:看厂家

挑选方便面,一定要首选名牌产品,而且上面必须有食品市场准入“QS”标志的产品。因为名牌产品及有“QS”标志的产品的生产企业均为规模较大的生产企业,很多次接受国家监督,抽查结果一般来说,大企业的产品质量相对较好。所以,选择那些获有中国驰名商标、国家免检产品等荣誉的正规品牌产品,品质、卫生、口味、营养都较有保证。

方便面挑选第二招:看生产日期

注意方便面的生产日期,尽量选择日子较为近的产品。过期的产品会变质,若是吃了过期的产品,很有可能会引起呕吐、腹泻等情况。所以小编建议,方便面应即吃即买,尽量选择最新鲜日期的产品,方便面存放期不得超过6个月,超过日期之后不能再食用。

方便面挑选第三招:看配料表

注意方便面的配料表,主要的配料在上边都可以看到,也可以参考配料表选择口味。这样基本可以保证您买得放心、吃得舒心。

方便面挑选第四招:看包装是否完好

注意包装是否精致美观,看看包装是否完好无破损。选择方便面的时候,一定要挑那些包装完好、商标明确、厂家清楚的,我们都知道,包装一旦破裂,便容易被污染,还会加速食品氧化变质的速度。

还有,即便是包装完整的,食用前,也必须认真查看鉴别。名牌企业多数采用自动包装机包装,而造假商贩为降低成本,都是在极简陋的条件下进行手工包装,因此决不能购买包装有破损的方便面。

总结:上面小编为大家介绍的一些关于方便面的危害大家都记住了吗?大家在日常饮食重要要尽量少吃方便面哦!还有小编为大家推荐的一些方便面选购的方法,大家也要注意哦!

方便面的危害 方便面危害大慎食

  

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