爱华网进入超市选油时，相信大家都会看着五花八门的食用油品牌无从下手，到底食用油哪种好呢?选什么油营养健康呢?下面小编给大家推荐鲁花健康花生油，下面和小编一起来看看吧!
元旦一过，眼看就到春节了，食用油将迎来销售旺季。“滴滴鲁花，香飘万家。”为什么消费者认准了鲁花的油呢?因为它十年如一日的钻研创新，解决了一个世界性难题，独创 “5S纯物理压榨工艺”，能去除影响健康的杀手“黄曲霉素”，并以此获得国家科学技术进步奖。
独创“5S纯物理压榨工艺”
作为我国花生油行业领军品牌，山东鲁花集团经过6年科技攻关，独创了“5S纯物理压榨工艺”。
国家有关部门多次组织专家组对5S压榨工艺进行科技成果论证，结论为该工艺具有明显的五大创新：纯物理压榨，避免了高温精炼和化学溶剂对油品的污染;花生、葵花制油的“生香、留香”技术;“无水化脱磷”技术;恒温储存技术，保存了成品食用油中的天然营养成分;彻底去除了油品中的黄曲霉素。
多年来，黄曲霉素一直是影响消费者食用油健康的主要因素，成为困扰食用油行业的一大难题。这些独创技术，让鲁花开创了黄曲霉素零时代。
鲁花研发的5S纯物理压榨工艺科技含量高，是世界上领先的食用油制造工艺，填补了国内外空白。2002年，食用植物油国家标准审定会专家，参照鲁花的现行标准，对压榨花生油国家标准进行了重新修订。使用这种工艺生产出来的鲁花花生油不仅闻着香，吃起来也更健康，因为5S纯物理压榨工艺的核心技术是鲁花独有的去除黄曲霉素技术。而且它在做到去除黄曲霉素的同时，不改变植物油营养、风味等品质特征。
斩获国家科学技术进步奖
2007年，以“除去黄曲霉素为核心技术”的鲁花5S压榨工艺获得了山东省科技进步一等奖;2009年，鲁花“食用油中黄曲霉毒素去除技术”获得中国粮油学会科学技术奖，“除去黄曲霉素的方法”荣获国家发明专利;2013年，鲁花凭借“5S纯物理压榨工艺”，斩获了2012年度国家科学技术进步奖，刷新了中国油脂行业20多年来的“技术新高”，为保障食品安全和保护人类健康起到重大作用。
除了彻底去除黄曲霉素，鲁花还投巨资引进了世界最先进的黄曲霉素检测仪，为油品的质量安全上了“双保险”，体现了其“绝不让消费者食用一滴不健康的油”的郑重承诺。
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通过非转基因认证
随着人们生活水平的不断提高，营养健康越来越受到人们的重视，对转基因与非转基因的区分意识也逐步提高。其趋势是，越来越多的人拒绝食用转基因食品。
国际消费者协会认为，转基因食品可能会引起过敏反应，影响人体抵御病毒的能力，而且这种不良后果可能需要一定时间才能反应出来，它有一个从量变到质变的过程，一旦出了问题就很麻烦，所以必须引起高度的重视。
事实上，人们的担心不是多余的。转基因食品对动物身体器官的损害，早就被英国知名生物技术公司的研究报告所证实。而非转基因食品就不存在以上的缺点，对人体是相对安全的。
早在2006年，中国检验认证集团就对鲁花集团按照非转基因身份保持(IP)认证规范建立的IP体系，进行了现场审核，并一次性通过。
花生油知识介绍
花生油Peanut oil，为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。是目前我国主要的食用植物油之一，可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。花生的油脂含量约有50%，很适合拌沙拉或作为炸油。也用来制植物奶油或鱼罐头。
花生油营养分析
1. 中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌;
2. 花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效;
3. 营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂;
4. 是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
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食用油安全
家庭食用油选择哪种最好?
现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。
品质好的豆油为深黄色，一般的为淡黄色;菜籽油为黄中带点绿或金黄色;花生油为淡黄色或浅橙色，棉籽油为淡黄色。如果生产过程中加入色素或杂质，颜色和透明度就会改变。
用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的油味，不应有其他的异味。如果有一股轻微的腥臭味儿，可能是“地沟油”，正常的食用油只会散发出淡淡的香味。将油加热，如果有臭味，就更可能是“地沟油”了。用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的油味，不应有其他的异味。如果有一股轻微的腥臭味儿，可能是“地沟油”，正常的食用油只会散发出淡淡的香味。将油加热，如果有臭味，就更可能是“地沟油”了。
透明度高，水分杂质少，质量就好。好的植物油，经静置24小时后，应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。
用筷子沾上一点油放入嘴里，不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。可以用筷子沾一滴油，品尝味道。如果口感偏酸或者有异味，就很有可能是“地沟油”。
可将油点燃并听其响声。燃烧正常无声响的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，是由于水分超标;燃烧时发出“噼叭”爆炸声的，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品。
结束语：看完这篇文章，下次在超市就不会那么纠结了。鲁花花生油营养健康，很适合我们家庭用油，但是小编建议大家多买几种食用油，因为食用油的营养搭配很重哦。
