芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕的做法 教你们做芝士蛋糕

如今的生活非常地丰富,大家都喜欢吃下午茶,然后下午茶可以尝试一下芝士蛋糕,大家都是非常喜欢蛋糕,因为味道都是非常甜美的,大家不妨可以自己做做呢,还是挺不错的。那么,下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。

芝士蛋糕的做法

芝士含有丰富的蛋白质和维生素A、D及生物素等,能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美。芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;对于乳糖不耐受的朋友也是不错的,因为乳糖在制作过程中随着乳清排出而排出了,所以吃奶酪就不会像喝牛奶一样出现不适症状。芝士中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康还是很好。英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些芝士,有助于防止龋齿,吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。

香橙冻芝士蛋糕

用料

主料

奶油芝士200克。

辅料

橙1个、吉利丁8克。

调料

淡奶油150克、白糖50克、水30克。

香橙冻芝士蛋糕的做法

1.奶油奶酪室温下软化,吉利丁片用清水浸泡,鲜橙取皮屑,挤出一个鲜橙的橙汁。

2.隔水加热橙汁,并放入泡软的吉利丁片,吉利丁片融化后取出放凉待用。

3.室温下软化的奶油奶酪,隔水加热打发至顺滑。

4.把放凉的橙汁放入奶油奶酪中,搅拌均匀。

5.把动物性淡奶油打发至6、7发,有纹路即可。

6.把打发好的淡奶油分次加入香橙奶酪糊中。

7.搅拌均匀,把香橙奶酪糊倒入模具中。

8.放在冰箱冷藏4小时以上,食用前倒扣即可。

橙子的营养价值

美国曾有一项调查显示,在全美1900万名胆囊炎患者中,有2/3是女性。妇女容易患胆囊结石,是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中,导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。

注意哦,建议不要一次吃太多,注意常吃即可,中医的观点认为,有些人是不适合吃橙子的。比如有口干咽燥、舌红苔少等现象的人。中医认为,这是由于肝阴不足所导致的,而橙子吃多了更容易伤肝气,发虚热

橙子又名“黄果”、“金环”,为芸香科植物香橙的果实,原产于中国东南部,是世界四大名果之一。 橙子分甜橙和酸橙,酸橙又称缸橙,味酸带苦,有时甜中带酸,不宜食用,多用于制取果汁,很少鲜食。鲜食以甜橙为主。

橙子中国甜橙品种很多。甜橙果实为球形,上下稍扁平,表面滑泽,未成熟前色青,成熟后变成黄色果肉酸甜适度,汁多,富有香气,是人们喜欢吃的水果之一。

橙子能增强免疫力

橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分,能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合,更能补充膳食纤维。

芝士蛋糕的做法 教你们做芝士蛋糕_吃什么止咳化痰

覆盆子芝士蛋糕

用料

奶油奶酪400g ,饼干120g,鸡蛋3个。

辅料

细砂糖40g,酸奶油或老酸奶100ml。

白巧克力150g,低筋面粉或玉米淀粉10g。

黄油25g,柠檬汁1茶匙。

香草精半茶匙,覆盆子果酱。

步骤

1、制作蛋糕底:一般选用消化饼干,这里选择了黄油饼干。因为个人觉得星巴克虽然饼底选用了消化饼干,但是奶味较重,市面上的消化饼干则不是。

2、用擀面杖将饼干压成粉碎,然后将在室温下融化的无盐黄油添加进来进行混合搅拌,均匀为止。这个时候一定要注意将饼干压到没有颗粒为佳,不然会影响成品的品相和口感。

3、将上述材料铺在底部事先铺好烤纸的6寸活底圆模内,摊平压实,放入冰箱冷藏待用。

4、制作乳酪糊。将白巧克力里掰碎,中火融化,加入酸奶油搅拌。

5、在这个期间,一定要记得将炉火进行调整,这样不会因为温度太高而使得巧克力沸腾。然后进行不断的搅拌,搅拌到最后成为一种有光泽并且浓稠的混合物为止。将细砂糖加到奶油奶酪中。假如这里选择的是奶油奶酪,那么还需要将它放至室温后隔水加热使其融化。加入鸡蛋搅拌均匀,在加鸡蛋的时候一定要一次一个添加哦。

6、加入白巧克力与酸奶油混合物及低筋面粉搅拌均匀,最后加入柠檬汁,香草精。

芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕的做法 教你们做芝士蛋糕

7、这里如果选用普通酸奶应适量增加面粉的克数5-10g左右即可。

8、将乳酪糊倒在已经冷藏结实的饼皮上,用力敲几下震出大的气泡。

9、用茶匙舀上覆盆子果酱,然后将它淋在蛋糕的外面,然后用刀子缓缓的划过果酱。这里选用的果酱,不要用有果肉的果酱,这是因为果肉就含有了一定的重要,那样在烘焙的过程中会出现下陷的额情况。

10、烤箱预热几分钟。在模具下的烤盘中加水,进行隔水加热,避免蛋糕表面出现裂纹。烤箱120-150°C最佳,上下火50分钟。

11、出炉后15分钟,待半冷却后放入冰箱,冷藏4-5个小时后脱模食用。注意蛋糕出炉后不要急于脱模。

小贴士

上文步骤中已提到的果酱选用、避免表面开裂、冷藏后再脱模等,是蛋糕能否成功的关键。

覆盆子的营养价值

覆盆子可入药,有明目、补肾作用。归肾,膀胱经。掌叶覆盆子是194种覆盆子中唯一入选《中国药典》,可入药的覆盆子。

结语:通过上述的讲解,大家应该知道了好多关于芝士蛋糕的相关知识了吧,如皋想要做好蛋糕,那么做蛋糕的时候一定要走心才能做好,对于你爱的人的感情全放蛋糕,蛋糕会非常的甜美的。希望小编的介绍能对大家有所帮助吧。

  

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