吃菠萝上火吗 菠萝上火吗 如何正确吃菠萝

春季天气干燥,很容易上火,都说上火了要多吃水果。有人说吃菠萝会上火,那么吃菠萝真的上火吗?菠萝为什么要用盐水泡呢?菠萝有哪些吃法呢?下面请大家跟着小编一起来了解一下吧!

菠萝上火吗

中医认为其性味归经:甘、微涩,平。归脾、胃经。有清暑解渴、消食止泻的功效。菠萝既可生食,又可做成罐头、果汁,还可以做成菜肴等。

吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内,如果菠萝个儿比较大,应控制在1/6以内,而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。

出现上火现象时,应停止食用菠萝,多喝白开水,也可喝些绿豆汤,以消除上火现象。

眼、鼻上火的,可用淡盐水冲洗。

菠萝虽然好吃,但其酸味强劲且具有凉身的作用,因此并非人人适宜。

患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。

注意菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜,食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃。

便可以杀灭蛋白酶,避免口腔刺痛的现象。菠萝中含草酸比较多,过量食用对肠胃有害。

因此吃时应适量,不可因为好吃而一次食用太多,影响健康。

其实不论任何食物吃得太多太过都不好,比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”,掌握好尺度,方能吃得健康。

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菠萝为什么要用盐水泡

一、避免过敏反应

有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病。

出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻。

甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。

人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构.

其丧失对于个别体质人的毒性。

因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

二、让味道更甜美

菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。

此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

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菠萝怎么吃

菠萝咕老排骨

原料:排骨500克、菠萝150克

调料:葱段姜片各适量、大料2颗、香叶2片、蒜末少许、生抽酱油1大勺、番茄酱2大勺、白醋1茶勺、料酒1茶勺、白糖2茶勺、盐少许、白胡椒粉少许、鸡精少许、干淀粉适量、水淀粉适量、植物油、香菜末适量

做法:

1、排骨洗净放入开水中焯一下,捞出,去出血水备用。

2.锅中烧水,水开后下排骨、葱段、姜片、大料、、香叶,中火煮15分钟,将排骨捞出,沥干水分。

3、将煮好的排骨沾上干淀粉,放入油锅中炸至金黄捞出。

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4、菠萝去皮切块备用。

5、起锅倒油烧热,下葱姜末炝锅。淋入白醋、生抽、料酒、2大勺清水炒匀。

6、放入番茄酱、白糖大火煮滚。

7、倒入水淀粉用中火煮至粘稠。

8、放入菠萝块,再倒入炸好的排骨。

9、将食材和酱汁炒匀即可,起锅前撒适量香菜末提香。

总结:通过上文的详细介绍,相信大家对吃菠萝是否会上火有了很全面的了解,菠萝有很多不同的吃法,想要正确健康吃菠萝的人一定不要错过上文介绍的菠萝吃法哦!

  

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