淮山药的功效与作用 淮山药的功效与作用 多吃身体好胃口好

淮山药是众多山药大家族里的一种,拥有很多的营养元素,可以帮助我们很多,淮山药的功效很多,很好。可以多吃点,在冬季我们可以做自己喜欢的淮山药菜肴。下面我们一起看看淮山药的功效与作用。

淮山药的功效与作用

淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。

1、健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2、滋肾益精

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

3、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4、降低血糖

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

5、延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

6、抗肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷

淮山的药用价值在下面一页里面哦!!!

淮山药的功效与作用 多吃身体好胃口好_淮山药的功效与作用

味甘,性平。

归脾、肺、肾经。

功能与主治

补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。

用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。

麸炒淮山补脾健胃。

用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。

淮山的食用人群

一般人群均可食用。

1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者

2、淮山有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食淮山。

淮山药的做法

什锦炒淮山药

材料

去皮淮山药300克,水发黑木耳25克,土芹段20克,发制好的白果50克,枸杞子10克。调料精盐10克,味精10克,白糖6克,湿淀粉25克,料油50克,清水2000克。

什锦炒淮山药做法在下面呢!!!

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1、将淮山药斜切成片,用水冲冼一次,再加清水上笼蒸6分钟,取出。木耳捡净,香芹切2厘米长的段,枸杞用温水浸泡半小时。

2、净木耳、土芹段、白果入沸水氽水,冲凉控水备用。

3、净锅上火,加入料油20克,小火烧至三成热,下淮山药、木耳、白果、芹段炒匀后,加盐、味精、白糖大火翻炒1分钟,下枸杞子、勾湿淀粉,最后淋剩余的30克料油,出锅即可。

小诀窍

特点

色泽清新,味道清淡适宜,淮山药滋阴益肾,广东人对这个菜情有独钟。

山药酥

材料

药材:山药250克、黑芝麻15克

调味料:白糖100克

做法

1、山药去皮,切成长条,加入油中炸至外硬内软、浮起时捞出备用。

2、将锅用大火烧热,用油滑锅,放入白糖,加水适量至糖溶化,炒至糖汁呈米黄色。

3、放入炸好的山药块,不停地翻炒,使外皮包上一层糖衣,直至全部包牢。

4、起锅前,在糖衣未凝固时,撒上炒香的黑芝麻即可。

总结:淮山药的功效很多,可以在这个干燥的冬季滋润我们的身体哦,冬季要吃点山药哦。上面的内容大家已经看了,了解了一些淮山药的功效与作用,还有一些淮山药的做法,希望大家喜欢。可以多试试哦。

  

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