富含维生素a的食物 含维生素a的食物 吃好这些食物

维生素A是我们身体必需的营养成分,现在人们对于养生的非常的关注,所以越来越注重对维生素A 的的补充了,很多人都会选择药物维生素A,其实这也是没有必要的,因为在我们生活当中有很多的食物都是含有维生素A的,今天小编就给大家介绍一下含有维生素A的食物。

维生素A的功效

1、防治夜盲症和视力减退,有助于多种眼疾的治疗。

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2、维生素A可以帮助抵抗呼吸系统的疾病感染的问题。

3、有助于免疫系统功能正常。

4、维生素A可以帮助提高身体的免疫力。

5、能保持组织或器官表层的健康。

6、维生素A还有帮助去除脸上的老年斑。

7、促进发育,强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康。

8、有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进的治疗。

含维生素A的食物

1、水果类:梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外,大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。

2、蔬菜类:马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。

据食物分析表显示,平均每一份(100克)中含有维生素A最丰富(约12000单位)的是绿叶蔬菜,例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A,而这正是成年人一天所需的量。

一份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位。已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。

3、植物类:绿豆、大米、胡桃仁。

4、动物类:猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。

这一类是能够直接被人体利用的维生素A,主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。动物肝脏中含有极为丰富的维生素A,而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。

鸡蛋和乳脂中含有维生素A,其数量有赖于动物所摄食的食物。每升全脂牛奶中维生素A的含量为500~7000单位,但平均为2000单位。

牛奶经均质后其中绝大多数的维生素A都会被氧气所破坏,但到目前为止,人类仍未找到解决这一问题的方法。母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油,每450克冬黄油中所含的维生素A也许只有2000单位,而每450克夏黄油平均则是12000单位。每450克黄油替代品中所添加的维生素A通常为12000单位。

含维生素a的食物 吃好这些食物_含维生素a的食物

5、鱼肝油:鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。

动物肝脏中所含的维生素A有赖于动物所摄食的食物及动物的年龄。除北极熊的肝脏外,曾经确认的含维生素A最丰富的是伦敦动物园里的一条百岁巨蟒的肝油,大比目鱼肝油中的维生素A含量比鳕鱼肝油中的要丰富,这是因为大比目鱼上市出售时比鳕鱼都要老,市场上卖的鳕鱼一般都还处于比较小的阶段,大比目鱼因此有更多的年数摄食海里的绿色海藻。

同样的原因,成年牛和羊的肝脏中所含的维生素A比小牛和小羊的肝脏中所含的维生素A要丰富得多。

白烧菠菜

原料:菠菜500克,作料为盐、葱、姜、蒜,香油适量,粉芡15克,豆油25克。

制作方法:将菠菜择洗干净,切成3.3厘米长段,放开水锅内焯透捞出,用凉水泡凉,捞出备用,把葱、姜切成末备用;把锅放火上,倒入清油,待油热时,放入葱姜炸出味,倒入菠菜段,加入食盐煸炒几下,待菠菜烧透时,勾入流水芡,淋入香油即成。

甜豌豆炒虾仁

材料:虾仁200克、甜豌豆100克

调料:鸡汤、料酒、盐、淀粉水各适量

做法:

1.将甜豌豆洗净,放入开水锅中,用淡盐水焯一下,待用。

2.锅中油烧至三成热时,将虾仁入锅快速翻炒约10秒钟,倒入漏勺,控油。

3.炒锅内留一点余油烧热,放入甜豌豆翻炒几下,再烹入料酒、鸡汤和盐,随即放入。

结语:以上就是小编给大家介绍的含有维生素A的食物,相信大家看完之后对于维生素A的食物也是有很多的了解了,所以生活就不需要药物补充维生素A了,平时多吃一些刚才小编介绍的食物就可以了。

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