丸子汤的家常做法 腐竹丸子汤的做法

腐竹丸子汤的做法――简介

腐竹和丸子的搭配,可谓是荤素配合的经典菜式。汤汁中的腐竹软糯适口,肉丸香滑细腻。饭前来上一碗,非常对胃。


丸子汤的家常做法 腐竹丸子汤的做法
腐竹丸子汤的做法――工具/原料

腐竹 100g

猪肉馅 150g

鲜姜 3片

香葱 2根

干淀粉 5g

盐5g

?白胡椒粉 5g


腐竹丸子汤的做法――方法/步骤

腐竹丸子汤的做法 1、

腐竹提前2小时用冷水浸泡,直至完全泡开变软;鲜姜洗净切成细碎,香葱切成香葱圈。



腐竹丸子汤的做法 2、

将猪肉馅盛入大碗中,加入鲜姜碎、干淀粉、白胡椒粉和盐混合搅匀,用手搓成肉圆;泡好的腐竹捞出沥干水分,切成段备用。



腐竹丸子汤的做法 3、

中火烧开锅中的水,放入肉圆小火慢煮30分钟,放入切好的腐竹续煮20分钟,调入盐和白胡椒粉,最后调入香葱圈即可成盘。



腐竹丸子汤的做法_丸子汤的做法

腐竹丸子汤的做法――注意事项

如果不喜欢外边购买的肉馅,自己手打来得更加好吃。

淀粉可以让肉馅感觉更加粘滑,无论是口感还是质感都得到了提高。

?一点点白胡椒粉让汤的味道十足地道。


  

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