酸菜白肉的做法 教你酸菜白肉的做法

酸菜白肉是一道很不错的美食,味道可口,适合家庭中烹制食用。这则经验中,我跟大家分享一下这道酸菜白肉的做法。

教你酸菜白肉的做法――原料

原料:

酸菜、猪五花肉 、红辣椒。

调料:

盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜蒜、八角、小茴香、花椒。

教你酸菜白肉的做法――步骤/方法

教你酸菜白肉的做法 1、

将猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒,凉水下锅。


教你酸菜白肉的做法 2、

将五花肉大火煮熟,烹入料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤汁才可以奶白。


教你酸菜白肉的做法 3、

酸菜洗净用手挤压掉水,切细丝,红椒切细丝。


教你酸菜白肉的做法 4、

将五花肉煮熟,用筷子可以轻松穿过,即可捞出放在凉处晾凉,待用


教你酸菜白肉的做法 5、

炒锅烧热,锅中放少许油,煸香,干辣椒段、葱花放入酸菜煸炒,这样可以使酸菜的味道更香。


教你酸菜白肉的做法 6、

将炒好的酸菜加上刚才的肉汤一起放入炖锅中,大火炖熟。


教你酸菜白肉的做法 7、

将晾凉的五花肉切成片;


教你酸菜白肉的做法 8、

放入肉片,加鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可。

酸菜白肉的做法 教你酸菜白肉的做法

  

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