爱华网又回到北京开始工作，好想咆哮！
春节你们都吃什么了呀？小言姐姐吃了好多鱼虾蟹哟哟哟~因为秋天吃大闸蟹吃太多了，所以虽然小言姐姐每天嚷着要保留食材最原始的鲜味，但还是忍不住将它变了变！哎哟，好了啦，我是不专一啦。
那么，鳕蟹君，小言姐姐的剑戟刀叉来了！
小言姐姐教你做避风塘炒蟹 精――工具/原料俄罗斯深海鳕蟹（刚好春节家里有这个，其实任何海蟹都可以啦，但是肥大一些品种的更好喽，鳕蟹这种手长脚长的当然最好！）
葱姜蒜一个都不能少
盐、糖
油啊油！
鸡蛋、面、淀粉
蟹钳，实在没有就像小言姐姐一样用钳子！
小言姐姐教你做避风塘炒蟹 精――步骤/方法小言姐姐教你做避风塘炒蟹 精 1、
先给帅爆了鳕蟹君拍张照片吧~
小言姐姐教你做避风塘炒蟹 精 2、
鳕蟹君这强大威猛的身体！因为手边没有工具，小言姐姐是用钳子一个个夹的！总之就是夹、敲打，让蟹壳裂开蟹肉松动，这样味道才能进去哟~
小言姐姐教你做避风塘炒蟹 精 3、
用鸡蛋、面粉和淀粉给处理好的鳕蟹挂糊。这些鳕蟹用了两个鸡蛋、小言姐姐的手（较瘦）两小把面粉，三小勺淀粉。
小言姐姐教你做避风塘炒蟹 精_避风塘炒蟹
小言姐姐教你做避风塘炒蟹 精 4、
姜片、葱丝、蒜末（一整头蒜）切好。
小言姐姐教你做避风塘炒蟹 精 5、
起油锅，油开始冒泡的时候温度就够了，把挂好糊的鳕蟹下油锅炸，见金黄色便可捞出。
小言姐姐教你做避风塘炒蟹 精_避风塘炒蟹
小言姐姐教你做避风塘炒蟹 精 6、
炒勺放些油将蒜末炒至金黄后放入姜片、葱丝稍稍翻炒爆香。
小言姐姐教你做避风塘炒蟹 精 7、
金黄色炸好的鳕蟹这就可以下锅了，翻炒均匀就成功啦！看，再好看的男人也得打扮。啊，呸！不是男人，螃蟹，螃蟹。像不像皇宫舞会的王子呀~
