如何发淡干海参 淡干海参怎么发

淡干海参怎么发――简介

淡干海参怎么发,海参是美味珍馐,百补之首,食用起来自然很多讲究,绝不能像对待萝卜白菜那样粗鲁简单。对于淡干海参能不能发好是关键。发得好,吃起来肉细滑、柔软而有弹性,味道鲜美;发得不好,则影响质量和味道。下面介绍淡干海参怎么发:

淡干海参怎么发――方法/步骤

淡干海参怎么发 1、

将干海参用水清洗,把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。


淡干海参怎么发 2、

泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的,但会影响海参发大,所以。在里面切几段即可。如图所示,为了防止海参粘油,手上戴了个塑料袋。

淡干海参怎么发_干海参怎么发


淡干海参怎么发 3、

洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。


淡干海参怎么发 4、

洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参密封(要把海参用保鲜膜包好)。然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。

淡干海参怎么发――怎样挑选干海参

淡干海参怎么发 1、

海参一定要干燥,不干的海参因为含有大量水分价格实际高出了很多而且容易变质。

淡干海参怎么发_干海参怎么发


淡干海参怎么发 2、

海参弹性很重要。用手感知海参是最直接准确的挑选方法。“用手摸,首先要判断海参潮湿不潮湿,有的海参水分严重超标,用手一摸就能感觉到。”摸的最大学问在于手感。好的海参手感特别好,有弹性,而那些质量不高的海参摸起来发软,缺乏弹性。”


淡干海参怎么发 3、

购买干海参时主要看刺的质量而不是数量,刺的多少并不能决定海参营养价值的大小,海参刺粗壮挺拔,感觉很有力量的一般是野生的;反之则是养殖参。


淡干海参怎么发 4、

不少不法商贩在海参的加工过程中,加入了大量白糖、胶质甚至是明矾,这样加工出来的海参参体异常饱满,颜色也黑亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性,挑选时要特别注意。海参的品质良莠不齐,因此如何挑选好海参是至关重要。要看海参的外观,一般好的海参皮质清晰,颜色自然,根据生长环境颜色的不同,主要分为黑色、棕色、灰色等,即绝不是通体的黑色,当然也不是通体都是白色的粉末,另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整;从品牌来说,国内最好的两个海参品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼,选北京同仁堂是最合适的,包装漂亮又有档次。如果是家用,选福临门的最实惠,产地正宗,质量又好。

如何发淡干海参 淡干海参怎么发

淡干海参怎么发_干海参怎么发

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8104540103/297721.html

更多阅读

盐渍海参怎么发 新鲜盐渍海参怎么发

盐渍海参怎么发——简介盐渍海参怎么发,海参是美味珍馐,百补之首,食用起来自然很多讲究,绝不能像对待萝卜白菜那样粗鲁简单。对于淡干海参能不能发好是关键。发得好,吃起来肉细滑、柔软而有弹性,味道鲜美;发得不好,则影响质量和味道。盐

干海参怎么发 精 干海参怎么发

“海参,有人称之为“海人参”,因补益作用类似人参而得名。全世界海参共有数十种之多,我国有20多种,其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。但您知道海参怎么发吗?海参不像其他食材清洗后就可以烹饪,它必须要

如何发淡干海参 淡干海参怎么发

淡干海参怎么发――简介淡干海参怎么发,海参是美味珍馐,百补之首,食用起来自然很多讲究,绝不能像对待萝卜白菜那样粗鲁简单。对于淡干海参能不能发好是关键。发得好,吃起来肉细滑、柔软而有弹性,味道鲜美;发得不好,则影响质量和味道。下

家庭如何发海参 如何发海参?

如何发海参?中国传统养生学认为,冬天气候寒冷,适宜滋补,多选牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉等温热性食品,而滋补之最佳者莫过于海参。那么如何发海参?自古以来,素有“陆有人参,海有海参”之称,两参几乎齐名。明朝的《五杂俎》中这样评价海参:“其性温

声明:《如何发淡干海参 淡干海参怎么发》为网友字字泯入人心分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除