怎样挑选即食海参 干海参和即食海参挑选秘诀

海参性温,阴阳双补,是不可多得的四季皆宜的滋补品。中医认为海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。海洋中有千余种海参,其中海刺参以品质好、营养价值高,被誉为参中之冠。辽东大连海域是目前公认的优质海刺参产区,大连海参已获得国家地理标志产品保护,是很好的滋补珍品。如何挑选海参?

怎样挑选即食海参 干海参和即食海参挑选秘诀

干海参:

冻干海参是干海参中营养价值高而且食用方便的品种。在真空超低温环境下对鲜海参进行冷冻干燥,彻底脱水,营养及活性成分能保留90%以上,不需任何添加剂,易储存,食用方便。冻干海参在加工前已处理完全,只要用温水浸泡8~10小时就能轻松享用。挑选干海参时,同样大小的,重量越轻,内外附着物越少,品质越好。

即食海参:

即食海参的形态和口感最为接近鲜活海参,口感最好,开袋即可食用,再配上特制的海参伴侣,美味难挡。不添加任何着色剂和其他添加剂的即食海参,颜色较浅,较鲜海参略显灰白,但不影响营养和口感,消费者在选择时要注意识别。

海参胶囊:

海参胶囊是将活海参干燥粉碎成精细粉末后,再装进胶囊里。这种产品已使细胞部分被破壁,活性营养素充分溢出,非常利于人体的吸收,吃几粒胶囊就等于吃了一只海参,从经济角度讲,非常划算。而且便于携带,随时随地都可以为自己补充营养。对于上了年纪的中老年人来说,海刺参胶囊是滋补保健的好选择。选海参胶囊要选大品牌的,并且要注意识别国家绿色食品和保健食品的认证标志。

  

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