降火食谱 冬季降火凉菜食谱

目录:

第一章:冬季“降火”2大美味凉菜食谱

第二章:滋阴降火其他一些食疗方法

第三章:宝宝降火的三个方法

编者按:冬季由于天气干燥寒冷,所以特别容易引起上火,所以这时候吃一些美食可达到降火功效,但是吃些什么好呢?今天小编就为大家推荐2款降火凉菜食谱,大家赶快来看一看它们都有哪些营养功效,然后学一学做一做吧。

冬季“降火”2大美味凉菜食谱

进入冬季以后,人们多以进食热食来保暖健身,把冷、凉食品拒之口外。殊不知,在严寒的冬季,若能适当吃些冷食,不但对身体无害,反而还有益处,不失为冬季的一种保健方法。

但冷食只能起到带走体内一部分热量的作用,治标不治本,所以不妨再吃些性冷的食物,如萝卜、莲子、松花蛋等。

人肺腑火盛,而冬天“上火”的现象似乎还更多,故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬天外界气候虽冷,但人们穿得厚,住得暖,活动少,可造成体内积热不能适当散发,再加上冬令饮食所含热量较高,所以很容易导致胃肺火盛。

甚至人会出现“火盛三焦”现象,即上焦蕴热,表现为舌尖赤红、舌苔黄厚,易导致上呼吸道、咽峡、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦蕴热,多因过食油腻、甜或大补的食物造成,表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等;下焦蕴热,多因肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等引起。

冬季吃些冷饮,旨在消“火”,不但效果较快,而且也是一番别致的享受。当然,冬天吃冷饮也要因人而异,尤其是胃肠功能欠佳者需慎食。

冬天适当吃点凉菜

冬天天冷,人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动少,因此易发胖,尤其是胸、腹部和臀部。为了不增加体重,除了注意体育锻炼外,多吃些凉菜,能迫使身体自我取暖,多消耗一些脂肪从而达到减肥的目的,确保健康。

冬季可常喝凉开水

若能经常饮用凉白开水,有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水,能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强,促进新陈代谢,加强免疫功能,有助于降低血压、预防心肌梗死。

适合冬天吃的凉菜食谱

清香拌毛肚

牛百叶即牛胃又称牛肚,性味甘平,以形相补,有补益脾胃的作用,《本草纲目》说它能“补中益气,解毒,养脾胃”,《本草蒙荃》又说它有“健脾胃,免饮积食伤”的作用,本品养胃则可润肺,此“补土生金”之理。

原料:毛肚、红菜椒、香菜、黄瓜。

调料:蒜、盐、花椒、熟芝麻、子弹头干辣椒、盐、胡椒粉、绍酒、红辣椒油。

做法:

1、黄瓜切丝、红菜椒切丝、香菜切段,大蒜拍成蓉,干辣椒用剪刀剪小段。

2、锅中做80度左右的开水,放绍酒、盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用。

3、锅中做热辣椒油放入干辣椒、芝麻、侵出香味,加少许蒜茸、醋、盐、鸡精调成香辣汁,将毛肚、黄瓜丝、红椒丝、香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。

杂蔬拌木耳

医学研究证明:黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能使血液流动顺畅,减少心血管病发生。这道菜中可外加一些自己喜欢的冬季鲜蔬杂菜,譬如胡萝卜、洋葱之类的,口感更加丰富。

原料:干木耳20克、香菜2棵、青椒一根(实耗1/3根)、胡萝卜一根(实耗半根)、洋葱一个(实耗1/4个)、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。

做法

1将各种原料洗净备用,黑木耳凉水泡发;

2分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;

3汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开即可捞出,过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;

4焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里,压入蒜蓉;

5将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;

6加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的,可以加辣椒油。

Tips:

1清洗木耳时可以在水中加些淀粉,清洁的更彻底更省水;

降火食谱 冬季降火凉菜食谱

2杂蔬的种类根据各人爱好添加,调料的种类也可根据个人爱好调整。

冬季降火凉菜食谱_降火的菜

滋阴降火其他一些食疗方法

降火粥饮

草莓绿豆粥不仅色泽鲜艳,香甜可口,而且清淡去火。用适量绿豆,挑去杂质,淘洗干净,用清水浸泡4小时;选取适量草莓,择洗干净;将糯米淘洗干净,与泡 好的绿豆 一并放入锅内,加入适量清水,用旺火烧沸后,转微火煮至米粒开花,绿豆酥烂,加入草莓、白糖搅匀,稍煮一会儿即成。

降火美食

1、山药芦荟鸡煲

靓补食材:山药、芦荟、鸡肉。

此煲可以清肝降火气,有祛痘除斑的效果,可润泽肌肤。

山药:山药含有各种荷尔蒙基本物质,有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。作用于皮肤时,能促进细胞的新陈代谢、提升肌肤保湿功能并改善体质。

芦荟:能清理肠胃,可以促进排便和排毒,减少体内聚积的脂肪。

2、百合绿豆汤

靓补食材:百合、绿豆。

此汤适合皮肤过敏者食用,可以清热解毒、祛痘消肿。

绿豆:有清洁皮肤的作用,其提取物中的牡蛎碱和异牡蛎碱,有很好的洁净、保湿

效果。绿豆特有的保湿成分及矿物质,可以给皮肤供给充足水分,有效强化皮肤的水分保湿能力。绿豆还能够改善色斑、清热解毒,能够维持皮肤弹性。

百合:含有多种营养物质,如矿物质、维生素等,这些物质能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳能力增强,同时能清除体内的有害物质,延缓衰老。味甘微苦,性平,可帮助润肺止咳,清心安神。

苦瓜:可清热解毒、清心明目,适宜于心火旺之人食用。但应以心火程度作为食用多寡的尺度。

茶叶:如乌龙茶、苦丁茶等,有清热强心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。但过量饮用会伤及脾胃。

苦杏仁:具有止咳平喘、润肠通便、润肺脾等好处。但消费者一定要注意不得食用未经处理的果仁。需将果仁去皮去尖,热水浸泡一天,不加盖煮熟,使氢氰酸挥发后方可食用。

枇杷叶:有助于清肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。

龟苓膏:可滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、

调理脏腑、防止肤质老化及便秘,能促进新陈代谢,提升人体免疫力,对夏季清热解毒有良好功效。

冬季降火凉菜食谱_降火的菜

宝宝降火的三个方法

1. 选择母乳喂养

宝宝出生后最好给予母乳喂养并保证充足的母乳量,因为母乳是婴儿最理想的食物,因为母乳中含有低聚糖的浓度很高,达8-12g/升或更多,其种类多达130多种,尤其是低聚半乳糖含量最多,其次是低聚果糖,它们以短链糖的形式存在于肠道中,在肠道中可以快速提高有益菌的繁殖,不会让宝宝上火。

2. 选择专用的宝宝去火辅食

宝宝的身体机能还没发育完善,上火生病不能自我调节,如果不及时治疗会引起宝宝抵抗力下降,导致咽喉炎、呼吸道感染等其他更严重的疾病。在选用去火药品的时候,可尝试使用天然植物制成的清火辅食,达到“一清二润三舒畅”的去火效果。市面上去火产品品牌较多,相关认证、成份、销售历史,市场口碑等都是评判的依据。清火辅食如每伴清清宝,安全无副作用,将其调入牛奶或直接用温水冲调,达到平衡食物摄入热量的效果,温和降火,不会过凉。

3. 注意日常饮食

平时我们对宝宝的饮食也要多注意一些,如多吃些清火蔬菜,如白菜、芹菜、莴笋、茄子、等。要忌辛辣、油腻、高热量的食物,要注意给宝宝少吃大葱、辣椒、胡椒等辛辣食物;肉类、巧克力以及油炸类等热量高的食物。在做菜的时候我们可以注意一下营养搭配,对于宝宝来说更是一举两得。

同时呢,还可以做一些去火汤之类的,比如说绿豆汤,这是我们最为常见的,还有如荸荠丸子汤、红枣枸杞子橘皮汤等。本来上火的时候宝宝们就食欲不振,或者是饮食困难,这样一来在饮食方面我们的宝宝就不会因上火而缺乏营养了。

水果不但含有丰富的营养且能够帮助消化,经常性的让孩子多吃水果,特别是应季性的水果是有利于宝宝成长发育的。我们还可以用水果做成美味的水果沙拉来吸引孩子吃。

总结:冬季是易上火的时节,因此大家需要吃一些美食去降火,小编上文推荐的那些美味营养健康的食谱大家不妨试一试吧,你会发现效果真的很好的哦。还有别忘了小编给大家介绍的宝宝降火方法,希望大家都能过一个轻松愉快的冬天。

  

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