海参怎么泡发最好 海参的吃法?

海参的吃法?――简介

海参的吃法有很多种,最常见的是凉拌,还可与糯米或大米一起煮粥,或与其他食物、药物一起煲汤。下面介绍海参的吃法:木瓜海参的做法

海参的吃法?――食材
即食海参 1只木瓜 一个精盐 6克鸡精 5克胡椒 6克葱花 适量湿淀粉 20克猪油 50克海参的吃法?――方法/步骤

海参的吃法? 1、

即食海参开袋用水冲洗。


海参的吃法? 2、

先将木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用汤匙挖出木瓜肉,备用。


海参的吃法? 3、

锅内放化猪油,烧至四成热时,下入整姜、葱炒出味,加入鲜汤、辽参、精盐(3克)、料酒、鸡精(3克)、胡椒末,用小火煨入味,捞出,去掉姜葱盛在碟子上待用。

海参的吃法?_海参的吃法


海参的吃法? 4、

将海参放入木瓜内,入笼内将木瓜蒸熟。

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海参的吃法? 5、

把木瓜肉放搅糁机内搅蓉,滤取其汁。

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海参的吃法? 6、

木瓜汁放锅内,加入余下的精盐、鸡精烧沸,放入湿淀粉,勾成薄汁芡,起锅浇淋于辽参上,再将化鸡油放锅内,烧至六成热,起锅浇淋蒸好的海参,撒卜细葱花即成食用。

海参的吃法?――海参的挑选

海参的吃法? 1、

野生的海参主要看刺,但不是数数几排刺那么简单。在大连海域出产的海参几乎都是4排刺的。同样品种的海参在刺的数量上几乎没有差别,主要是要看刺的质量,野生的海参刺粗壮而挺拔,感觉很有力量。刺,不仅透露了海参的生长方式,也透露了海参的年龄,这是十分重要的信息,海参寿命一般在10年左右,最有营养的海参是生长了3到5年的,正值壮年。在国内,医学界公认营养价值最高的海参以产自大连海洋岛、獐子岛海域,生长期为3-5年的野生海参品质最佳。这里温度、水深、盐度最适合海参的生长,海参生长期长,距离陆地最远,不受人为污染,所产海参品质最为上乘。国内的知名品牌福临门海参以及北京同仁堂均产自以上产地,是消费者的理想品牌选择。

海参的吃法?_海参的吃法


海参的吃法? 2、

野生海参的沙嘴大而坚硬。


海参的吃法? 3、

海鲜的味道主要取决于海水,同样的海鲜,生长在不同的海域里,味道就会有很大的区别。野生海参生长在大海深处,其中最突出的特点就是有一种大海的鲜味。獐子岛海域属于国家一类清洁海域,水流湍急,水的交换能力强,海水有一种天然的原始的鲜味。

  

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