蒙牛纯牛奶致癌物最新 蒙牛陷入“致癌门” 纯牛奶如今已不纯(3)

■名词解释·黄曲霉毒素

公开资料显示,黄曲霉毒素是一类真菌(如黄曲霉和寄生曲霉)产生的代谢产物,在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的几率最高,当粮食未能及时晒干及储藏不当时,往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。它们具有很强的致癌性。

黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢产物。经摄入含有黄曲霉毒素B1饲料的奶牛产出的牛奶中,其中便含有黄曲霉毒素M1。由于黄曲霉毒素M1相当稳定,巴氏灭菌法也无法将其杀灭,所以检测黄曲霉毒素M1不仅要在饲料原料中检测,而且在最终产品中也需要进行鉴定。

部分粤产花生油不合格

此外,国家质检总局公布的检测报告中,还有几种产品与本地消费者密切相关。

在白酒产品中佛山市顺德区容桂容里酒厂一个批次的腊味用酒(浓香型,58%vol散装)固形物指标不合格,广州市番禺潭洲放马酒厂潭州大桥牌一个批次的纯米酒(28%vol 610ml)酒精度不合格。

而在植物油产品中,广东省有3个产品的部分批次抽检不及格,分别是云城区满意花生油厂的花生油(压榨)、云浮市云城区富盛粮油厂的花生油(压榨)和高要市

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