食全食美高糕做法视频 20141009食全食美视频 牛金生讲秋葵的做法

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我们很多人都吃过秋葵,不过这种食物也是近几年人们发现了它的营养价值,从而在市场上开始大力宣传起来。秋葵的营养价值很高,常吃对我们的身体有诸多的好处。下面就让牛金生专家来讲讲秋葵的做法有哪些吧。

下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:

这几年,人们对于秋葵的关注度日益上涨。它的确含有丰富的营养价值,有诸多对人体有益的养生保健功效。而且味道独特。

营养师还表示,现代营养学表明秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,有助消化等好处。

同时,葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素,以及维生素C、E等,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

秋葵的做法很多,可以和不同的食物一起煮食。

1、秋葵虾仁做法

原料

秋葵300克、虾米15克、蒜两瓣、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。

做法

1.秋葵洗净切片,虾米洗净泡发好,蒜剁成蓉待用。

2.油烧热油锅爆香蒜蓉和虾米。

3.这时就可以把秋葵放进去炒了。

4.淋入少许清水,炒至秋葵出黏滑汁液,撒入盐和鸡精。

5.翻炒均匀即可上碟。

2、香煎秋葵做法

原料

秋葵400克、盐1茶匙、椒盐1汤匙、黑胡椒1茶匙、辣椒面1汤匙。

做法

1.秋葵洗净表面灰尘,放入清水里浸泡10分钟。

2.锅下水烧开,放入盐和秋葵焯水1分钟,捞出立马放入凉水中过凉。

本期嘉宾介绍

牛金生

男,中国烹饪大师,北京市工贸技师学院烹饪讲师,擅长烹制适合家庭制作的川鲁菜肴。

3.另起锅,放入少量油。

4.放入晾干水分的秋葵,略煎一会儿,调小火,撒入椒盐和黑胡椒,再煎一会儿,撒辣椒面,煎香即可。

3、秋葵大酱汤做法

原料

秋葵150克、豆腐1块、蟹味菇、姜适量、大酱适量。

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做法

1.把秋葵洗净,去头去尾切成小片备用,姜切成丝。

2.把蟹味菇洗净,豆腐切成小块。

3.在锅里放进姜丝和水烧开,依次加入蟹味菇及秋葵。

4.待汤煮开后,加入适量大酱及调味料,搅匀。最后加入豆腐稍微煮一下即可。

  

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