墨鱼和豆腐是很常见的一些食物,它们各自含有很高的营养价值,墨鱼有很好的滋阴养颜的功效,豆腐更是很多女性都非常喜爱的一种食物,含有多种对然人体有益的营养元素。下面就让段誉大厨来教教大家怎么做这道墨鱼豆腐汤吧。
下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:
墨鱼豆腐最宜女性保健
对女性来说,可以多吃一些墨鱼,有很好的滋阴养颜的作用。
墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。
历代医家认为,墨鱼性味甘、咸、平,有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。
女性在很多特殊阶段都很适合吃墨鱼来调养身体,比如说孕期、产期等。
据记载,妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。
中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕,最益妇人”。
光彩的白领丽人们常常会被疲劳、头疼、嗜睡、脱发、食欲不振、视力模糊折磨,即使人前总是光鲜亮丽,但她们始终被工作压力带来的各种病痛烦恼困扰着。
下面就来看看墨鱼有哪些比较好的食疗方法。
墨鱼食疗方
取鲜墨鱼2只洗净,与瘦猪肉250克一起炖熟,食盐调味,每日一次,5天为一疗程,治妇女带下。
用墨鱼250克,洗净切片,加生姜30-50克切成姜丝,加油盐同炒佐膳,可补血通经,治血虚经闭。
将墨鱼肉与猪脚炖汤饮服,5日为一疗程,对妇女产后乳汁少有效。
豆腐是一种含有大量雌激素的食品。
墨鱼干豆腐汤做法
主料
小白菜、墨鱼干、豆腐。
做法
1.将墨鱼干提前泡好、清洗干净;
2.豆腐切片,小白菜洗净切段;
3.锅中放入水煮滚,加入豆腐,煮至滚,加入墨鱼干和姜丝,煮5分钟后,加入小白菜,煮开加盐调味即可。
注意:本频道文章版权归北京电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!
本期嘉宾介绍
石万荣
男,1956年10月出生,北京人。中式烹调高级技师。1974年起从事餐饮业,先后在劲松饭庄、北京食品公司、同庆楼饭庄供职。现任北京北容酒楼经理、中国烹饪协会会员、北京烹协副秘书长、中国药膳研究会烹饪专业委员会。石万荣擅长烹制山东菜肴,烹、炸、爆、熘等技法娴熟。在继承鲁菜、京菜传统的基础上不断创新。其代表品种有“荷花鱼翅”、“绣球干贝”、“九转肥肠”、“山东海参”、“山东子”、“清蒸加吉鱼”、“油爆双脆”等。