山药排骨汤的营养 山药排骨汤的营养 山药排骨汤有哪些营养

山药的制作任何佳肴上,它的营养价值都很高,山药排骨汤的营养价值就很高,而且山药和排骨的营养元素不同,对人体的需求帮助,也都是有着不同的作用,但是对促进人体健康,是很好的选择,因此我们在制作这样佳肴的时候,也是需要掌握一定的方法。

山药排骨汤的营养价值虽高,但是也是需要我们进行制作,因此方法是一定要掌握的,那这样的佳肴制作上,并不是很复杂,而且在每道工序上,我们也都是会很轻松学会。

山药营养价值

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1、健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

排骨

排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

食材

主料:山药适量,猪大排适量。

辅料:食盐适量,姜适量。

做法

1.山药刨皮洗净切块,放入冷水中浸泡,可以防止氧化变黑。

2.排骨飞水,洗净。

3.姜切片。

4.所有材料放入热水瓦罐中大火烧开转小火煨2-3小时。

5.后半小时用盐调味。

功效

滋阴补阳、健脾、增强新陈代谢的功效、预防心血管脂肪沉积、有助于胃肠的消化吸收。

那制作山药排骨汤的时候,对山药排骨汤的营养也是需要一定的研究,这样我们才能知道,如何制作山药才是最佳的选择,选择其他制作山药的方法,也都是比较不错的,对身体各方面的帮助也都是比较大,而且长时间使用山药,对身体有益无害。

  

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