花菇和香菇的区别 花菇和香菇的区别 进一步认识这两种菌类(14)

花菇与香菇食用宜忌的区别

花菇与香菇在很多方面都是非常的相似的,但是也有许多方面是有区别的,食用宜忌就是其中一方面,下面小编就为大家详细的介绍一下吧!

花菇的食用宜忌

适宜人群

一般人都可食用,尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。药用价值

花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据《本草纲目》载,花菇:性平、味甘,补脾胃,益气,能益气不饥,治风破血,化痰理气,益味助食,理小便不禁。主治食欲减退,少气乏力。

《现代实用中药》认为,花菇中的维生素D可预防佝偻病,花菇中所含的腺漂呤,可降低胆固醇治贫血病,治疗高血压,防止肝硬化。据世界卫生组织报道,花菇中提取多糖,有很好的防癌作用。近些年来花菇对艾滋病预防与治疗的研究,也有了新突破。

香菇的使用宜忌

适宜人群

1、气虚头晕、贫血、白血球减少,自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食。

2、高脂血症,高血压病,动脉硬化症,糖尿病,肥胖者宜食。

3、癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食。

4、急慢性肝炎,脂肪肝,胆结石,便秘者宜食。

5、小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食。

6、肾炎病人宜食。

忌食人群

1、香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。

花菇和香菇的区别 花菇和香菇的区别 进一步认识这两种菌类(14)

2、脾胃寒湿气滞忌食。

花菇和香菇的区别 进一步认识这两种菌类(14)_花菇和香菇的区别

3、痛风患者忌食。

4、高尿酸血症者忌食。

5、个别人食用香菇后会出现头晕眼花、恶心呕吐、腹胃胀痛等食物中毒现象,有过香菇食用中毒经历的人应该尽量避免或减少对香菇的食用。

1、香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,与香菇同食具有降压减脂的作用。

2、香菇+豆腐=健脾养胃,增加食欲。

3、香菇+薏米=营养丰富,化痰理气。

4、香菇为美味珍肴,有益气补饥、治风破血,化痰理气等功效,薏米有健脾利湿,清热排脓的效果,两者均为抗癌佳品,一起煮制成粥,或蒸制成薏米香菇饭,有健脾利湿、理气化痰的效果,为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。

1、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻。

2、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

3、香菇+河蟹=易引起结石症状。

4、香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

5、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。

6、香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

结语:众所周知花菇与香菇都是非常美味的菌类食物,并且营养价值都是非常的高的,尽管如此它们在很多人方面还是有区别的,比如营养价值、功效或是做法上面,而本文也详细的位大家介绍了,有兴趣的朋友可以收藏本文哟!

  

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