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鸡蛋是我们日常生活常见的食材，早餐的三明治中有它，煎一颗荷包蛋也有它，夜宵来个蛋炒饭依然还是它，鸡蛋可谓是无处不在，由此可见鸡蛋的受欢迎程度那是杠杠的，常见的关于鸡蛋的烹饪，也就是上面的这几种了，然而对于消费者们来说，当然更好吃的还在后头。
对于煮鸡蛋，早晨来一颗营养丰富，美味又方便，但人们又意识到，要是只有煮鸡蛋，那不是没有什么味道吗?对于讲究色香味俱全的吃货来说，那一定得是茶叶蛋才可以满足的了，下面就来看看关于香菇茶叶蛋的做法。
原料
鸡蛋 个数自定、香菜叶、茼蒿叶、其他小巧精致的蔬菜叶均可。
调料
铁观音茶叶、香菇、大茴、花椒、香叶、红辣椒盐、生抽、老抽、姜片。
以上料随意放的，根据自己的感觉，并无确定量。
做法
鸡蛋煮熟。煮鸡蛋或不要太大，开锅后小火5分钟停火焖熟即可。
煮熟的鸡蛋稍凉后，剥开。我不喜欢用凉水冲，据说那样不卫生。凉后在平板上滚几圈，吧壳碾碎，就很容易整个剥掉了。
香菜叶和茼蒿叶洗净。
把叶子贴在鸡蛋上。
用纱布包上。由于纱布有点窄，就多包了几圈，圆鼓鼓的。
包好所有的鸡蛋。
准备所有调料。
调料过一遍水，放入锅内，加足量水烧开煮5分钟。
放入包好的鸡蛋继续煮5分钟。
停火，放置一夜。
吃时稍微加热，去掉纱布。
美味的香菇茶叶蛋，沉浸在调味汁中，这时还可以放入一些肉类，别浪费了这丰盛的一锅调料，弄好后捞出茶叶蛋和肉类，这一锅的美味就做好了，等待着你的品尝，尝一尝自己弄的茶叶蛋味道是否鲜美呢?赶紧试试看吧。
