新鲜人参泡酒注意事项 新鲜人参怎么泡酒?

新鲜人参怎么泡酒?――简介

鲜人参怎么泡酒?在我国,人参自古以来就是药食同源的珍品,流传至今的食用方法不计其数。但最为普及的食用方法当数鲜人参泡酒。但用鲜人参怎么泡酒,具体应当注意什么问题,是大多数人所不知道的。

下面详解鲜人参怎么泡酒?药酒与日常生活中的酒有一些不同,药酒的价值主要在于它的治疗作用和养生保健效果。药酒,泰有“百药之长”之称,是将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒,不仅配制方便、药性稳定、安全有效。而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂,中药的各种有效成分都易溶于其中,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效。中医理论认为,患病日久磐将导致正气亏虚、脉络瘀阻。因此各种虚损疾病,常常存在不同程度的气血不畅、经脉滞涩的问题。药酒中主要具有补血益气、滋阴温阳的滋补强身之品。同时酒本身又有辛散温通的功效。因此药酒疗法可广泛应用于各种虚损性疾患的防治,并能抗衰老、延年益寿。

泡酒的人参最好是用原生态的鲜人参,酒则用高品质的高度白酒为佳。白酒因为透明度高,有利于观察其浓度和色泽。泡酒的鲜人参最好是整支的鲜人参,这样浸泡后的混浊物少透明度高。在密闭条件下一般浸泡六十至九十天,颜色淡黄就可以饮用了。如果黄色很重,这说明人参的成份太高,必须再加些酒,免得出上火的症状。

推荐几种常见的鲜人参泡洒的配方供大家参考:

新鲜人参怎么泡酒?――鲜人参泡酒方法

新鲜人参怎么泡酒? 1、

人参大补酒

材料:准备鲜人参30克,枸杞20克,白酒1.2升备用;

1、鲜人参洗净,晒干水分;

2、用纱布缝一和人参大小相当的长袋,装入人参和枸杞,缝封后,放入酒中浸泡数日;

3、然后入砂锅内,在微火上煮,将酒煮至500-700毫升后冷却;

4、将酒和装有人参的纱布袋放入玻璃瓶,密封,存放一个月后可饮用。(功效:补益中气,温通血脉。)


新鲜人参怎么泡酒? 2、

壮腰补肾酒

1、准备巴戟60克,肉苁蓉45克,川杜仲33克,人参20克,鹿茸片18克,蛤蚧1对,川续断30克,骨碎补15克,冰糖75克,50度米酒1千克备用;

2、人参烘烤切片,枸杞除去杂质,连同所有中药放入纱布袋装上扎口备用;

3、白酒装入酒坛内,将装有中药的纱布袋放入酒中,加盖密封浸泡10-15天。

新鲜人参泡酒注意事项 新鲜人参怎么泡酒?

4、冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤去渣;

5、每日搅拌1次,泡至药味尽淡,取出药袋,用细布滤除沉淀物,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即可饮用。(功效:壮阳健腰补肾,适用于男子腰膝酸软乏力,亦可用于女子性欲淡漠,低血压,腰酸无力等。)

新鲜人参怎么泡酒?――选材关键

新鲜人参怎么泡酒? 1、

白酒泡制人参,能有效析出人参的有效药用成分。泡药的酒建议选用65度左右的纯粮食酒。选择泡酒用的人参应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的人参有两类,一是进口的,一类是引种的,其功效和价格也相去甚远。药房销售的人参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的人参一克在十几到二十几块不等。辨别方法为:进口西洋参的皱纹不规则,显得粗而深,国产西洋参表面较光滑,皱纹细而浅;其次,进口产品手感较沉,国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓,国产的则淡很多。人参泡酒配方不同,其功效也不同,泡酒配方应酌情使用,以免适得其反。

新鲜人参怎么泡酒?――注意事项
泡药的酒建议选用65度左右的纯粮食酒。

  

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