发布时间：2022年04月15日 04:01:17分享人:微笑向暖来源:互联网27
说起三杯鸡，很多人会习惯在前面冠上“台湾”
都以为它是台湾菜。其实，三杯鸡起源于江西宁都，只是传到台湾后名声变得更响
它的来历与民族英雄文天祥有关。
所以为了大家来看我的菜就写它是台湾三杯鸡啦。
怎样做台湾风味三杯鸡――工具/原料
鸡翅根 600克
新鲜罗勒 5-6棵
大葱 1段
姜 1 块
独蒜 1个
红干椒 适量
红辣椒 少量
麻油 50ML
米酒 200ML
生抽 170ML
老抽 30ML
白糖 3大勺怎样做台湾风味三杯鸡――步骤/方法
怎样做台湾风味三杯鸡 1、
葱切段，姜蒜切片，红干椒切段，红辣椒切小块。
怎样做台湾风味三杯鸡 2、
罗勒洗净去掉老茎，留嫩叶。
怎样做台湾风味三杯鸡 3、
米酒沥出液体，去除米粒（我是将米酒全部放进沙布中挤出的米酒汁）。
怎样做台湾风味三杯鸡_三杯鸡的做法
怎样做台湾风味三杯鸡 4、
锅入麻烦烧热，爆香葱、姜、蒜和干红椒。
怎样做台湾风味三杯鸡 5、
入洗净的翅根翻炒一会儿。
怎样做台湾风味三杯鸡 6、
加入其它调味料大火烧开，转中小火焖20分钟左右。
怎样做台湾风味三杯鸡_三杯鸡的做法
怎样做台湾风味三杯鸡 7、
最后待熟大火收汁到浓稠后，加入罗勒叶。
怎样做台湾风味三杯鸡 8、
翻炒均匀即可哟！
怎样做台湾风味三杯鸡――注意事项
三杯鸡中的油脂用量较高，在时下倡导健康、低脂的饮食观念下，烹调此菜时可酌情降低油分的用量。
九层塔叶是东南亚一带制作菜肴常用的香料，和薄荷、熏衣草、迷迭香等都是“紫苏科”家族成员，它有薄荷的香气而又不同，在三杯鸡中起到独特的作用。
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11月手把手DIY课 11月免费课自己做比餐厅更好吃的三杯鸡------三杯鸡（改良更美味版）原料：三黄鸡1只(约800克左右)小干葱2头紫皮洋葱半个新鲜罗勒（也称九层塔）1把大蒜4瓣姜1小块 红彩椒1/3个调料：糖50克 加饭酒200ml 清水100ml 生抽50
关于三杯鸡的来源，有一个温馨的传说。台湾以前有一个穷妈妈，家里很穷，只能杀了家里的老母鸡招待客人，因为怕不够香，采来家里院子长的一种叫做“九层塔”的香草做作料，再加进调料、放入锅中焖烧。因为家里只有一个女性，又要烧菜又要招呼客
三杯鸡也是一道做法简单的大菜，可以根据自己喜好选择配菜，但是我今天没有放任何配菜。这道菜几乎没有什么技术含量。直接倒进去三杯东西，烧熟就可以啦！主料：；童子鸡(半只)辅料：厨具：炒锅1、原料图如图。2、鸡肉切块焯水沥干备
  【电饭煲三杯鸡】 1.1杯油1杯酒1杯酱油,加红葱头.姜片.白糖拌匀成腌汁; 2.腌汁涂遍鸡全身,肚子里也要抹汁,最后将腌汁里的姜葱塞到鸡肚子里,腌2小时以上; 3.腌好的鸡入电饭煲,淋少许腌汁,盖盖按煮饭键; 4
主料：鸡腿肉半斤,蒜头,红椒丝,葱丝,干辣椒。 台式三杯鸡的特色： 三杯鸡是台湾名菜之一，其风味独特，以色泽红润光亮，鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓而闻名。菜名有“三杯”，是因烹调鸡块时，加入一杯酱油、一杯食油和一杯米酒，不放汤水，直接
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