爱华网怎么自制煎焖鱼头泡饼――原料
主料：鱼头 馕
配料：淀粉 鸡蛋 香菜 葱 姜 辣椒
调料：醋 食盐 食用油 花椒 大茴 排骨酱 酱油
怎么自制煎焖鱼头泡饼――步骤/方法
怎么自制煎焖鱼头泡饼 1、
草鱼头一只，花鲢鱼头最佳。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 2、
粉条适量。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 3、
葱姜适量。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 4、
香菇4朵。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 5、
花椒、大茴、辣椒洗净备用。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 6、
香菜择洗干净。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 7、
新疆馕适量，也可以选用烙饼。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 8、
粉条用温水烫软备用。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 9、
鱼头从中间剖开备用。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 10、
将剖开的鱼头放入盆中，放入食盐和料酒腌制。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 11、
鸡蛋一只加适量淀粉将鱼头均匀裹上面糊备用。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 12、
因为是用煎的手法制作鱼头，所以尽量使鱼头多裹面粉。
怎么自制煎焖鱼头泡饼_鱼头泡饼的做法
怎么自制煎焖鱼头泡饼 13、
煎锅放油少许，开火。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 14、
将鱼头放入煎锅煎制。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 15、
一面煎至金黄翻面继续煎制。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 16、
两面煎制金黄即可。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 17、
葱切大段，姜切片备用。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 18、
香菇切段备用。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 19、
炒锅放油，放入花椒大茴炸香。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 20、
放入蒜片、香菇段、葱段、辣椒和姜片翻炒出香味。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 21、
下入食盐、排骨酱继续翻炒。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 22、
加入清水或者骨头汤，放入酱油和香醋。
怎么自制煎焖鱼头泡饼 23、
将煎好的鱼头放入汤锅里，盖上锅盖焖煮。
怎么自制煎焖鱼头泡饼_鱼头泡饼的做法
怎么自制煎焖鱼头泡饼 24、
中途放入粉条，粉条成熟后，放入香菜，即可食用。
