本文导读：鲜肉月饼怎么做？上海鲜肉月饼的做法是怎样的？以下是上海鲜肉月饼的具体做法。
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? 上海鲜肉月饼的制作材料：
面粉1000克，熟猪油400克，饴糖100克，猪精肉750克，料酒10克，精盐15克，白糖5克，味精、葱姜汁各少许。
上海鲜肉月饼的特色：
色泽淡黄，外酥内嫩，香甜可口。
教您上海鲜肉月饼怎么做，如何做上海鲜肉月饼
1.将猪肉洗净剁成末，加料酒、精盐、白糖、味精、葱姜汁拌匀成馅。
2.盆内加面粉400克、熟猪油200克拌匀搓透，制成干油酥面。
3.另取盆加面粉600克、熟猪油200克、饴糖和少量温水拌匀揉透，制成水油面。
4.水油面搓圆揉平，中间放上干油酥面，包拢捏紧，搓成圆球形，再擀成长方形，分三层折叠在一起，再擀成长66厘米、宽50厘米左右的长方形，卷拢搓成直径约3.3厘米的长条，切成30个面坯，逐个按扁，包入馅料，收口捏紧，按成圆形，即成月饼生坯。
5.平底锅内刷一层油，将月饼生坯整齐地排列在锅内，用小火烘至月饼底面呈淡黄色时，取出即可。
鲜肉月饼的制作要领：
1.肉馅要朝一个向搅打上浆；
2.面团要揉匀饧透；烘制时不宜用旺火。
小饼如嚼月，中有酥和怡。童年的中秋节几乎都是伴着层层包裹的苏式月饼度过的。涂上蜡的纸包着圆圆的月饼身体，纸上印着嫦娥奔月的图画，琼楼仙阁山石桂树也隐约可见。包月饼的纸不能直接扔掉，因为一口咬下去松软绵香的月饼，酥皮便会扑簌扑
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酥香满口的鲜肉月饼原料：猪肉馅适量油皮材料：中粉400克，无糖糖浆50克，枧水2克，盐4克，猪油80克，水200克酥皮材料：猪油200克，低粉400克，鲜肉月饼的做法1，油皮原料2，酥皮原料，3，肉馅，放入少许葱花、胡椒粉、姜末、酱油、花生油拌匀后备用。4
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主料:榴莲500克 白巧克力适量 调料:白糖10克 榴莲巧克力月饼的做法 1.榴莲去壳取肉，我过了一下筛，这样口感更好些，去掉的是一些纤维组织 2.因为这次做的榴莲馅我还用来做冰皮馅了，所以我加了点白糖稍微炒了一下，这
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