重庆木耳肉片的做法 木耳肉片怎么做

木耳肉片属于家常菜谱,木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳肉片怎么做――工具/原料
木耳肉片的原料:猪瘦肉、黑木耳
  木耳肉片的配料:青椒
  木耳肉片的调料:盐、水淀粉、料酒、酱油、糖、醋木耳肉片怎么做――步骤/方法

木耳肉片怎么做 1、
1、猪瘦肉切片,加盐,酱油,水淀粉调匀稍腌。青椒切块,黑木耳泡发后撕成小块焯水备用;
  
 
 

木耳肉片怎么做 2、
2、取料酒,酱油,糖,醋,水调成料汁;
 
木耳肉片怎么做 3、
 3、热锅上油,油热后下姜末爆锅,下入腌好的肉片炒散至变色后捞出;
  
 
 

木耳肉片怎么做 4、
4、余油再次烧热,下青椒炒至断生,加入焯过水的黑木耳翻炒,加少许盐调味;
  
木耳肉片怎么做 5、
5、调入步骤2里调好的料汁,翻匀后起锅即可。
木耳肉片怎么做――注意事项
猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

重庆木耳肉片的做法 木耳肉片怎么做
  

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