蒸面包的做法与配方 学做面包制作配方

学做面包制作配方――简介

法国田园风味面包

百吃不厌的清爽口昧,具有法国田园风情的面包.面质中加入米粉和全麦粉,口昧地道独特。

前期准备

烤箱预热至180度备用

烤盘铺上烤焙油纸备用

学做面包制作配方――食材
克戟粉 150g米粉(元宵粉) 40g全麦粉 30g鸡蛋 一个食盐 适量牛奶 60ml扑面 适量学做面包制作配方――方法/步骤

学做面包制作配方 1、

盆中放入材料(克戟粉、米粉(元宵粉)、全麦粉、食盐)的粉类混合。


学做面包制作配方 2、

步骤1中加入融合了的材料(鸡蛋、牛奶、扑面。)用橡皮刮刀充分搅才窄成团


学做面包制作配方 3、

操作台撒上扑面,放上步骤2的材料,整体撒上扑面。整理成圆形。

蒸面包的做法与配方 学做面包制作配方

学做面包制作配方_学做面包制作配方


学做面包制作配方 4、

摆放到铺有烤焙油纸的烤盘上,面团的表面用茶筛撒上克干粉。

要点:多撒上些克戟粉,看上去就会显得更加可爱,吃起来更有嚼头。


学做面包制作配方 5、

用小刀在面团上切出十字,大约切入面团的1/2.放入180度烤箱烘烤约35分钟.

要点:用小刀立着切入,会使面质整体烘烤均匀。

  

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