爱华网昨天有个女人从我身边晃过去，淡淡的茴香味真消魂啊~眼巴巴的瞅着她提着袋子从我身边慢悠悠的走了……一下子就特别特别的想吃茴香苗包子~市场边上转一圈，小笼包店的素包子只有韭菜鸡蛋和油菜香菇的，就连山东饺子馆里也没有茴香苗饺子啊~那种想吃吃不到的感觉折磨的我劲头十足~跑市场买了茴香苗麻溜回家了……话说茴香苗有股特殊的香，茴香苗做馅的时候调味也极其的简单，素馅的就是煎鸡蛋、盐、植物油就OK了~
茴香苗鸡蛋包子――食材小麦面粉 500克发酵粉 20克茴香 1把鸡蛋 3个茴香苗鸡蛋包子――方法/步骤
茴香苗鸡蛋包子 1、
面粉500克，温水280克加2克发酵粉拌均匀，水要一点点的往
面粉里加，边加水边搅拌面粉，搅拌成没有片状的时候用手整形
成光滑的面团，盖上盖子发酵。
茴香苗鸡蛋包子 2、
发酵面的过程中先把鸡蛋炒好，茴香苗摘好洗赶紧空哈皮水分，
切0.5的小段段和鸡蛋碎放到一块，加少许植物油办均匀，包之前
放盐调味，（盐放的早了容易生水，不过千万别忘记放盐啊）
茴香苗鸡蛋包子_茴香苗包子
茴香苗鸡蛋包子 3、
面团发酵好后的样子，面团发酵好里面的都是孔孔。
茴香苗鸡蛋包子 4、
先揉面，我下来功夫的哈哈，揉了十来分钟的样子，面团很光滑。
茴香苗鸡蛋包子 5、
做成面剂子。
茴香苗鸡蛋包子_茴香苗包子
茴香苗鸡蛋包子 6、
擀皮包上馅。
茴香苗鸡蛋包子 7、
包好的包子放在油纸上面防止黏住，也可以在篦子上抹少许油，
把包子放进锅里，发酵15分钟。冷水锅烧开上气，10分钟就好，
具体多长时间要根据包子大小来定，到时间关火后焖3到5分钟再
打开锅盖，这样的包子饱满不塌陷。
